Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из малины без косточек с пектином

Джем из малины без косточек с пектином

Name: Джем из малины без косточек с пектином
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Малина 1 кг; Пектин 1 пакет; Сахар-песок 500 гр.

8288

80 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Джем из малины – это настоящее лакомство с потрясающим ароматом, способное разнообразить ваше сладкое меню особенно холодными зимними вечерами. Большим достоинством данного десерта является его простота приготовления и минимальный набор ингредиентов. Воспользуйтесь нашим рецептом и убедитесь в этом сами.

Кухня Русская

Время готовки 4 ч.

Порции 1

Калорийность 163 ккал 2533 ккал 2533 ккал

Белки 0,5 гр. 8,5 гр. 8,5 гр.

Жиры 0,4 гр. 5,5 гр. 5,5 гр.

Углеводы 38,7 гр. 600,5 гр. 600,5 гр.

Вода 55,2 гр. 855,0 гр. 855,0 гр.

Пищевые волокна 4,8 гр. 74,8 гр. 74,8 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Малина 1 кг Пектин 1 пакет Сахар-песок 500 гр.

Процесс приготовления

Как приготовить джем из малины без косточек с пектином? Для начала займемся подготовкой малины. Ее необходимо тщательно перебрать, удалив лишние веточки и листочки. После – промыть проточной водой, желательно несколько раз. Затем избавляемся от лишней жидкости при помощи дуршлага и выкладываем ягоду в кастрюлю.

Малину необходимо размять. При желании можно воспользоваться блендером.

В отдельной небольшой емкости смешиваем пектин и две столовые ложки сахара. Все тщательно перемешиваем.

Оставшуюся часть сахара отправляем к малине. Оставляем ягоду с сахаром в покое на 4 часа для того, чтобы малина пустила сок.

Спустя 4 часа в кастрюлю с малиной и сахаром отправляем сахарно-пектиновую смесь, все хорошенько перемешиваем и отправляем на огонь. После того, как масса закипит, варим ее в течение десяти минут, в процессе варки не забывайте помешивать сахарно - ягодную смесь и удалять из нее пенку.

Разливаем малиновый джем в чистые и сухие банки и закатываем их крышками.

Переворачиваем банки с джемом до полного его остывания.

Хранить такую заготовку рекомендуется в темном прохладном месте.

Витамины и минералы

Витамин A 2.37%

Витамин В1 0.86%

Витамин В2 1.79%

Витамин В4 1.59%

Витамин В5 2.58%

Витамин В6 2.26%

Витамин В9 0.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.92%

Витамин D 0%

Витамин E 2.58%

Биотин 2.45%

Витамин К 4.19%

Витамин РР 2.34%

Калий 5.96%

Кальций 2.81%

Кремний 83.87%

Магний 3.66%

Натрий 1.58%

Сера 2.06%

Фосфор 3.08%

Хлор 0.59%

Алюминий 430.11%

Железо 5.18%

Йод 0.13%

Кобальт 12.9%

Литий 2.76%

Марганец 6.77%

Медь 10.97%

Никель 1.42%

Рубидий 2.61%

Селен 0.23%

Фтор 0.05%

Хром 1.03%

Цинк 1.08%

Бор 10.75%

Ванадий 7.1%

Молибден 13.82%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 40%

Витамин В6 35%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 38%

Витамин К 65%

Витамин РР 36.25%

Калий 92.36%

Кальций 43.5%

Кремний 1300%

Магний 56.75%

Натрий 24.46%

Сера 32%

Фосфор 47.81%

Хлор 9.13%

Алюминий 6666.67%

Железо 80.28%

Йод 2%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 105%

Медь 170%

Никель 22%

Рубидий 40.5%

Селен 3.64%

Фтор 0.75%

Хром 16%

Цинк 16.67%

Бор 166.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.29%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 40%

Витамин В6 35%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 38%

Витамин К 65%

Витамин РР 36.25%

Калий 92.36%

Кальций 43.5%

Кремний 1300%

Магний 56.75%

Натрий 24.46%

Сера 32%

Фосфор 47.81%

Хлор 9.13%

Алюминий 6666.67%

Железо 80.28%

Йод 2%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 105%

Медь 170%

Никель 22%

Рубидий 40.5%

Селен 3.64%

Фтор 0.75%

Хром 16%

Цинк 16.67%

Бор 166.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	2.4	36.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.9	13.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.8	27.8
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.6	24.6
Витамин В5	2 мг	5 мг	2.6	40
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.3	35
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	1	15
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	17.9	277.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2.6	40
Биотин	19 мг	50 мг	2.5	38
Витамин К	78 мкг	120 мкг	4.2	65
Витамин РР	7.3 мг	20 мг	2.3	36.3
Калий	2309 мг	2500 мг	6	92.4
Кальций	435 мг	1000 мг	2.8	43.5
Кремний	390 мг	30 мг	83.9	1300
Магний	227 мг	400 мг	3.7	56.8
Натрий	318 мг	1300 мг	1.6	24.5
Сера	160 мг	500 мг	2.1	32
Фосфор	382.5 мг	800 мг	3.1	47.8
Хлор	210 мг	2300 мг	0.6	9.1
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	430.1	6666.7
Железо	14.5 мг	18 мг	5.2	80.3
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	2
Кобальт	20 мкг	10 мкг	12.9	200
Литий	30 мкг	70 мкг	2.8	42.9
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	6.8	105
Медь	1700 мкг	1000 мкг	11	170
Никель	44 мкг	200 мкг	1.4	22
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2.6	40.5
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	3.6
Фтор	30 мкг	4000 мкг	0	0.8
Хром	8 мкг	50 мкг	1	16
Цинк	2 мг	12 мг	1.1	16.7
Бор	2000 мкг	1200 мкг	10.8	166.7
Ванадий	22 мкг	20 мкг	7.1	110
Молибден	150 мкг	70 мкг	13.8	214.3