Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из лесной земляники на зиму

Джем из лесной земляники на зиму

Name: Джем из лесной земляники на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Земляника 1 кг; Сахар желирующий 1 кг

2780

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Джем из лесной земляники – особенное лакомство. Эта ягода имеет приятный аромат, который не спутаешь ни с чем другим, и он сохраняется при варке. Чтобы обеспечить джему густоту, варить его будем на желирующем сахаре (на упаковке ищите указанную пропорцию 1:1). Такой сахар можно найти в практически в любом гипермаркете.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 1.5

Калорийность 217 ккал 4340 ккал 2893 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 5,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 2,7 гр.

Углеводы 52,8 гр. 1055,0 гр. 703,3 гр.

Вода 43,5 гр. 870,0 гр. 580,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 22,0 гр. 14,7 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Земляника 1 кг Сахар желирующий (1:1) 1 кг

Процесс приготовления

Приступим к готовке джема из лесной земляники на зиму. Землянику тщательно промываем от загрязнений. Чашелистики удаляем.

Помещаем влажные после мытья ягоды в посуду для варки.

Закрываем посуду крышкой и нагреваем ягоды до выделения сока и последующего кипения. Не забываем помешивать. Провариваем пять минут.

Добавляем желирующий сахар. Вводим его постепенно небольшими порциями, тщательно вмешивая каждую порцию в ягодную массу.

Доводим до кипения и варим две-три минуты. Пенку снимаем.

Банки и крышки вымываем и стерилизуем любым доступным способом.

Готовый горячий джем раскладываем по стерилизованным сухим банкам и закручиваем сухими стерильными крышками.

После остывания убираем земляничный джем на хранение в холодильник.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 1%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 1.5%

Витамин В9 2.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.33%

Витамин D 0%

Витамин E 1.67%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 1%

Калий 3.28%

Кальций 2.15%

Кремний 0%

Магний 2.25%

Натрий 0.04%

Сера 1.2%

Фосфор 0%

Хлор 0.35%

Алюминий 0%

Железо 4.17%

Йод 0.33%

Кобальт 20%

Литий 0%

Марганец 5%

Медь 6.25%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.23%

Хром 2%

Цинк 0.4%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.14%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 30%

Витамин В9 50%

Витамин В12 0%

Витамин С 666.67%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 20%

Калий 65.6%

Кальций 43%

Кремний 0%

Магний 45%

Натрий 0.77%

Сера 24%

Фосфор 0%

Хлор 6.96%

Алюминий 0%

Железо 83.33%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 0%

Марганец 100%

Медь 125%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 4.5%

Хром 40%

Цинк 8.08%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 142.86%

Витамин A 3.7%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 18.52%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 20%

Витамин В9 33.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 444.44%

Витамин D 0%

Витамин E 22.22%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 13.33%

Калий 43.73%

Кальций 28.67%

Кремний 0%

Магний 30%

Натрий 0.51%

Сера 16%

Фосфор 0%

Хлор 4.64%

Алюминий 0%

Железо 55.56%

Йод 4.44%

Кобальт 266.67%

Литий 0%

Марганец 66.67%

Медь 83.33%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 3%

Хром 26.67%

Цинк 5.39%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 95.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.3	3.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	13.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	18.5
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.5	20
Витамин В9	200 мкг	400 мкг	2.5	33.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	600 мкг	90 мкг	33.3	444.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.7	22.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	13.3
Калий	1640 мг	2500 мг	3.3	43.7
Кальций	430 мг	1000 мг	2.2	28.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	180 мг	400 мг	2.3	30
Натрий	10 мг	1300 мг	0	0.5
Сера	120 мг	500 мг	1.2	16
Фосфор	0	800 мг	0	0
Хлор	160 мг	2300 мг	0.3	4.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	15 мг	18 мг	4.2	55.6
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	4.4
Кобальт	40 мкг	10 мкг	20	266.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	5	66.7
Медь	1250 мкг	1000 мкг	6.3	83.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	180 мкг	4000 мкг	0.2	3
Хром	20 мкг	50 мкг	2	26.7
Цинк	1 мг	12 мг	0.4	5.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	100 мкг	70 мкг	7.1	95.2