Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из боярышника на зиму

Джем из боярышника на зиму

Name: Джем из боярышника на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1.2
Cuisine: Русская
Ingredients: Боярышник 1 кг; Сахар-песок 700 гр.; Вода 500 гр.; Лимон 1,5 шт.

2001

71 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Целебный джем из боярышника на зиму известен своими полезными свойствами, богатством витаминов в своем составе и незаменимостью для поддержания иммунитета в холодную пору года. Приготовить ароматный, вкусный и полезный джем из боярышника на зиму несложно, достаточно вооружиться предложенным рецептом.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 1.2

Калорийность 147 ккал 3333 ккал 2778 ккал

Белки 0,0 гр. 0,5 гр. 0,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,1 гр.

Углеводы 37,2 гр. 841,8 гр. 701,5 гр.

Вода 24,5 гр. 552,8 гр. 460,7 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,2 гр. 1,0 гр.

Ирина Винокурова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Боярышник 1 кг Сахар-песок 700 гр. Вода 500 гр. Лимон 1,5 шт.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления джема из боярышника на зиму? Ягоды боярышника перебрать, помыть, высыпать в глубокую кастрюлю. Влить в кастрюлю воду. Поставить кастрюлю на огонь, варить после закипания несколько минут.

Ягоды боярышника процедить, отвар оставить (он еще пригодится). Боярышник протереть через сито.

Протертый боярышник соединить с оставленным отваром, добавить сахар. Варить джем до загустевания, постоянно помешивая ложкой.

Разлить готовый джем из боярышника по заранее стерилизованным банкам. Банки закатать, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и поставить остывать в теплое темное место. После переставить джем из боярышника на зиму для хранения в подгреб или подвал. Джем для уютных зимних вечеров готов!

Витамины и минералы

Витамин A 114.71%

Витамин В1 0.07%

Витамин В2 0.03%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.11%

Витамин В6 0.08%

Витамин В9 0.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.43%

Витамин D 0%

Витамин E 5.94%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.03%

Калий 0.21%

Кальций 0.3%

Кремний 0.18%

Магний 0.25%

Натрий 0.06%

Сера 0.1%

Фосфор 0.07%

Хлор 0.02%

Алюминий 3.95%

Железо 0.7%

Йод 0%

Кобальт 0.27%

Литий 0.39%

Марганец 0.96%

Медь 0.66%

Никель 0.01%

Рубидий 0.07%

Селен 9.51%

Фтор 0.56%

Хром 0.01%

Цинк 0.29%

Бор 0.39%

Ванадий 0.53%

Молибден 0.54%

Витамин A 2592.36%

Витамин В1 1.6%

Витамин В2 0.67%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 2.4%

Витамин В6 1.8%

Витамин В9 1.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 1026.67%

Витамин D 0%

Витамин E 134.13%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.6%

Калий 4.8%

Кальций 6.78%

Кремний 4%

Магний 5.55%

Натрий 1.39%

Сера 2.2%

Фосфор 1.65%

Хлор 0.43%

Алюминий 89.2%

Железо 15.92%

Йод 0.04%

Кобальт 6%

Литий 8.83%

Марганец 21.6%

Медь 14.99%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 214.98%

Фтор 12.65%

Хром 0.24%

Цинк 6.46%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 12.29%

Витамин A 2160.3%

Витамин В1 1.33%

Витамин В2 0.56%

Витамин В4 0.51%

Витамин В5 2%

Витамин В6 1.5%

Витамин В9 1.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 855.56%

Витамин D 0%

Витамин E 111.78%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.5%

Калий 4%

Кальций 5.65%

Кремний 3.33%

Магний 4.63%

Натрий 1.16%

Сера 1.83%

Фосфор 1.38%

Хлор 0.36%

Алюминий 74.33%

Железо 13.27%

Йод 0.03%

Кобальт 5%

Литий 7.36%

Марганец 18%

Медь 12.49%

Никель 0.23%

Рубидий 1.28%

Селен 179.15%

Фтор 10.54%

Хром 0.2%

Цинк 5.38%

Бор 7.29%

Ванадий 10%

Молибден 10.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	23331.2 мкг	900 мкг	114.7	2160.3
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.1	1.3
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0.6
Витамин В4	3.1 мг	500 мг	0	0.5
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	2
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	1.5
Витамин В9	5.4 мкг	400 мкг	0.1	1.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	924 мкг	90 мкг	45.4	855.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.1 мг	15 мг	5.9	111.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0.1 мг	20 мг	0	0.5
Калий	120.1 мг	2500 мг	0.2	4
Кальций	67.8 мг	1000 мг	0.3	5.7
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.2	3.3
Магний	22.2 мг	400 мг	0.2	4.6
Натрий	18.1 мг	1300 мг	0.1	1.2
Сера	11 мг	500 мг	0.1	1.8
Фосфор	13.2 мг	800 мг	0.1	1.4
Хлор	10 мг	2300 мг	0	0.4
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	3.9	74.3
Железо	2.9 мг	18 мг	0.7	13.3
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.6 мкг	10 мкг	0.3	5
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.4	7.4
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1	18
Медь	149.9 мкг	1000 мкг	0.7	12.5
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.2
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	1.3
Селен	118.2 мкг	55 мкг	9.5	179.2
Фтор	506 мкг	4000 мкг	0.6	10.5
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0.2
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.3	5.4
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.4	7.3
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.5	10
Молибден	8.6 мкг	70 мкг	0.5	10.2