Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из желтой черешни

Джем из желтой черешни

Name: Джем из желтой черешни
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 1.2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Черешня 1 кг; Вода 250 мл.; Ванилин 1 щепотка; Сахар-песок 1 кг; Лимонная кислота 8 гр.; Желфикс 1 пакет

6925

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю вашему вниманию прекрасный и простой рецепт ароматного джема из желтой черешни. Густая консистенция джема позволяет ему стать прослойкой в тортах или других десертах. Лакомство получается в меру сладким и хорошо сочетается с любой выпечкой.

Кухня Мировая

Время готовки 140 мин.

Порции 1.2

Калорийность 224 ккал 4537 ккал 3781 ккал

Белки 0,6 гр. 11,2 гр. 9,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 3,4 гр.

Углеводы 54,8 гр. 1112,7 гр. 927,2 гр.

Вода 42,8 гр. 868,4 гр. 723,6 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 11,0 гр. 9,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Черешня 1 кг Вода 250 мл. Ванилин 1 щепотка Сахар-песок 1 кг Лимонная кислота 8 гр. Желфикс 1 пакет

Процесс приготовления

Джем из желтой черешни готовить легко. Белую черешню переберите, выложите в сито, тщательно промойте и лишней жидкости дайте стечь. С помощью специального приспособления или булавки извлеките косточки, ягоды выложите в емкость с толстым дном. В другой емкости сварите сироп, соединив сахарный песок и питьевую воду (2 ложки сахара оставьте на потом). Сироп доведите до кипения и залейте им ягоды.

Поставьте емкость с черешней на средний огонь и доведите до кипения, проварите ягоды 5 минут, после чего снимите с огня и полностью остудите. На это потребуется 1-1,5 часа.

Желфикс смешайте с двумя столовыми ложками оставленного сахарного песка, добавьте к остывшим ягодам, хорошо перемешайте и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения.

Затем всыпьте лимонную кислоту и ванилин, тщательно перемешайте, варите джем 5 минут. Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их в микроволновой печи или духовом шкафу. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле. Банки и крышки должны быть полностью сухими.

С помощью половника аккуратно разлейте горячий джем по стерильным банкам. Банки с джемом из белой черешни закрутите стерильными крышками.

Затем переверните банки вверх дном. Оставьте в таком положении до полного остывания. После полного остывания переверните банки с джемом и переместите их в темное прохладное место на хранение.

Готовый джем из белой черешни можно пробовать.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 1.41%

Витамин В1 0.34%

Витамин В2 0.28%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 1.97%

Витамин В6 1.22%

Витамин В9 0.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.35%

Витамин D 0%

Витамин E 0.99%

Биотин 0.4%

Витамин К 0.86%

Витамин РР 1.23%

Калий 4.66%

Кальций 1.78%

Кремний 21.35%

Магний 2.96%

Натрий 0.53%

Сера 1.04%

Фосфор 1.73%

Хлор 0.17%

Алюминий 7.06%

Железо 5.75%

Йод 0.66%

Кобальт 4.93%

Литий 2.11%

Марганец 1.73%

Медь 2.96%

Никель 3.69%

Рубидий 18.97%

Селен 1.61%

Фтор 0.03%

Хром 6.9%

Цинк 0.29%

Бор 5.13%

Ванадий 61.58%

Молибден 7.04%

Витамин A 28.56%

Витамин В1 6.98%

Витамин В2 5.61%

Витамин В4 12.28%

Витамин В5 39.99%

Витамин В6 24.74%

Витамин В9 10.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 169.47%

Витамин D 0%

Витамин E 20.04%

Биотин 8.02%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25%

Калий 94.68%

Кальций 36.07%

Кремний 433.33%

Магний 60.16%

Натрий 10.78%

Сера 21.2%

Фосфор 35.08%

Хлор 3.48%

Алюминий 143.33%

Железо 116.72%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 42.86%

Марганец 35.12%

Медь 60%

Никель 75%

Рубидий 385%

Селен 32.74%

Фтор 0.53%

Хром 140%

Цинк 5.87%

Бор 104.17%

Ванадий 1250%

Молибден 142.88%

Витамин A 23.8%

Витамин В1 5.82%

Витамин В2 4.68%

Витамин В4 10.23%

Витамин В5 33.33%

Витамин В6 20.62%

Витамин В9 8.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 141.22%

Витамин D 0%

Витамин E 16.7%

Биотин 6.68%

Витамин К 14.58%

Витамин РР 20.83%

Калий 78.9%

Кальций 30.06%

Кремний 361.11%

Магний 50.14%

Натрий 8.98%

Сера 17.67%

Фосфор 29.23%

Хлор 2.9%

Алюминий 119.44%

Железо 97.27%

Йод 11.11%

Кобальт 83.33%

Литий 35.71%

Марганец 29.27%

Медь 50%

Никель 62.5%

Рубидий 320.83%

Селен 27.28%

Фтор 0.44%

Хром 116.67%

Цинк 4.89%

Бор 86.81%

Ванадий 1041.67%

Молибден 119.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	257 мкг	900 мкг	1.4	23.8
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	5.8
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	4.7
Витамин В4	61.4 мг	500 мг	0.6	10.2
Витамин В5	2 мг	5 мг	2	33.3
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.2	20.6
Витамин В9	40.8 мкг	400 мкг	0.5	8.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	152.5 мкг	90 мкг	8.3	141.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1	16.7
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	6.7
Витамин К	21 мкг	120 мкг	0.9	14.6
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.2	20.8
Калий	2367.1 мг	2500 мг	4.7	78.9
Кальций	360.7 мг	1000 мг	1.8	30.1
Кремний	130 мг	30 мг	21.3	361.1
Магний	240.7 мг	400 мг	3	50.1
Натрий	140.1 мг	1300 мг	0.5	9
Сера	106 мг	500 мг	1	17.7
Фосфор	280.6 мг	800 мг	1.7	29.2
Хлор	80 мг	2300 мг	0.2	2.9
Алюминий	43 мкг	30 мкг	7.1	119.4
Железо	21 мг	18 мг	5.7	97.3
Йод	20 мкг	150 мкг	0.7	11.1
Кобальт	10 мкг	10 мкг	4.9	83.3
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	35.7
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.7	29.3
Медь	600 мкг	1000 мкг	3	50
Никель	150 мкг	200 мкг	3.7	62.5
Рубидий	770 мкг	200 мкг	19	320.8
Селен	18 мкг	55 мкг	1.6	27.3
Фтор	21 мкг	4000 мкг	0	0.4
Хром	70 мкг	50 мкг	6.9	116.7
Цинк	0.7 мг	12 мг	0.3	4.9
Бор	1250 мкг	1200 мкг	5.1	86.8
Ванадий	250 мкг	20 мкг	61.6	1041.7
Молибден	100 мкг	70 мкг	7	119.1