Салат «Снежная королева»
Черничный компот на 3 литра на зиму
0
2030
78
0
Этот рецепт приготовления компота максимально простой. Вам придётся потратить на него совсем немного свободного времени и своих сил. Для данного напитка необходимо использовать всего три ингредиента. Зато результат удивит вас насыщенным и ярким ягодным вкусом.
Кухня
Русская
Время готовки
60 мин.
PT60M
Порции
3
Калорийность
80 ккал
1793 ккал
598 ккал
Белки
0,4 гр.
9,9 гр.
3,3 гр.
Жиры
0,2 гр.
5,4 гр.
1,8 гр.
Углеводы
18,6 гр.
418,4 гр.
139,5 гр.
Вода
78,8 гр.
1774,0 гр.
591,3 гр.
Пищевые волокна
1,2 гр.
27,9 гр.
9,3 гр.
Ингредиенты
Введите значение
- 0.5 л.
- 1.0 л.
- 1.5 л.
- 2.0 л.
- 2.5 л.
- 3.0 л.
Процесс приготовления
Начнем готовить черничный компот на 3 литра на зиму. Пересыпьте ягоды в большую кастрюлю или таз. Перед этим обязательно понюхайте чернику. Если ее аромат кисловатый или напоминает запах спирта, значит продукт испортился. Такую ягоду нельзя использовать в приготовлении. Переберите чернику, удаляя из неё все испорченные и поврежденные плоды. Залейте ягоды водой. Уберите с её поверхность весь всплывший мусор. После этого поменяйте воду и оставьте чернику настаиваться в течение 30 минут. Когда время выйдет, промойте ягоды. Пересыпьте чернику в дуршлаг, чтобы с плодов стекла практически вся лишняя жидкость. Постелите на стол или другу плоскую поверхность бумажные полотенца. Выложите на них ягоды. Оставьте чернику сушиться.
Начинаем подготавливать банки для будущего компота. Сначала хорошо промываем их под теплой водой. Крышки необходимо ошпарить кипятком. Стерилизовать банки мы будем паром. Легче всего сделать это с помощью обычного чайника. Наполните его холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода начнёт закипать, переместите банку на носик чайника. Подержите её в таком положении на протяжении 3 минут. После этого поставьте банки на кухонное полотенце. Дождитесь, когда они полностью высохнут.
Приступаем к приготовлению сиропа. Наполняем кастрюлю холодной водой и переносим её на плиту. Когда вода закипит, начинайте добавлять к ней сахарный песок. Лучше всего делать это постепенно. Так сахар быстрее растворится. Его количество может варьироваться в зависимости от вашего желания. Изменение количества сахара будет делать компот более или менее концентрированным. Перемешивайте сироп после каждого добавления сахарного песка. Когда кристаллы полностью растворятся, кипятите раствор ещё на протяжении 5 минут, постоянно помешивая его. Затем выключите плиту и уберите с неё кастрюлю. Сироп необходимо процедить через марлю. Благодаря этому компот получится более прозрачным и привлекательным на вид.
Переместите ягоды в подготовленные банки. После этого залейте чернику готовым сахарным сиропом. Накройте банки крышкой. Наполните кастрюлю водой и дождитесь, когда она начнёт закипать. Поставьте в неё банку. Стерилизуйте её на протяжении 20-25 минут. Время будет варьироваться в зависимости от объёма банки, которую вы используете. Когда время выйдет, поставьте банку на стол и закрутите крышку. Расстелите на плоской поверхности кухонное полотенце. Поставьте на него банки, перевернув их вверх дном. Заверните их в теплый плед или полотенце. Когда банки полностью остынут, перенесите их в прохладное место.
Компот из черники готов. Вы можете быть уверены, что этот напиток достоит до зимы. Если вы хотите поэкспериментировать со вкусом компота, можете использовать дополнительные ингредиенты. Например, цедру лимона, мяту, яблоки и т.п. Этот напиток понравится каждому члену вашей семьи. А теперь поднимитесь с дивана и приступайте к приготовлению!
Витамины и минералы
Витамин A
0.13%
Витамин В1
0.27%
Витамин В2
0.44%
Витамин В4
0.48%
Витамин В5
0.99%
Витамин В6
1.04%
Витамин В9
0.6%
Витамин В12
0%
Витамин С
4.44%
Витамин D
0%
Витамин E
3.73%
Биотин
1.84%
Витамин К
6.43%
Витамин РР
0.8%
Калий
0.83%
Кальций
0.89%
Кремний
0%
Магний
2.31%
Натрий
0.23%
Сера
0.68%
Фосфор
0.65%
Хлор
0.16%
Алюминий
41.2%
Железо
1.82%
Йод
2.91%
Кобальт
3.6%
Литий
3.43%
Марганец
6.76%
Медь
2.31%
Никель
0.08%
Рубидий
1.66%
Селен
0.07%
Фтор
1.85%
Хром
1.2%
Цинк
0.53%
Бор
0.88%
Ванадий
33.6%
Молибден
2.39%
Витамин A
3%
Витамин В1
6%
Витамин В2
10%
Витамин В4
10.8%
Витамин В5
22.32%
Витамин В6
23.4%
Витамин В9
13.5%
Витамин В12
0%
Витамин С
100%
Витамин D
0%
Витамин E
84%
Биотин
41.4%
Витамин К
144.75%
Витамин РР
18%
Калий
18.78%
Кальций
19.95%
Кремний
0%
Магний
52%
Натрий
5.12%
Сера
15.32%
Фосфор
14.63%
Хлор
3.66%
Алюминий
927%
Железо
40.9%
Йод
65.4%
Кобальт
81%
Литий
77.14%
Марганец
152%
Медь
51.9%
Никель
1.8%
Рубидий
37.35%
Селен
1.64%
Фтор
41.63%
Хром
27%
Цинк
12%
Бор
19.8%
Ванадий
756%
Молибден
53.71%
Витамин A
1%
Витамин В1
2%
Витамин В2
3.33%
Витамин В4
3.6%
Витамин В5
7.44%
Витамин В6
7.8%
Витамин В9
4.5%
Витамин В12
0%
Витамин С
33.33%
Витамин D
0%
Витамин E
28%
Биотин
13.8%
Витамин К
48.25%
Витамин РР
6%
Калий
6.26%
Кальций
6.65%
Кремний
0%
Магний
17.33%
Натрий
1.71%
Сера
5.11%
Фосфор
4.88%
Хлор
1.22%
Алюминий
309%
Железо
13.63%
Йод
21.8%
Кобальт
27%
Литий
25.71%
Марганец
50.67%
Медь
17.3%
Никель
0.6%
Рубидий
12.45%
Селен
0.55%
Фтор
13.88%
Хром
9%
Цинк
4%
Бор
6.6%
Ванадий
252%
Молибден
17.9%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 27 мкг | 900 мкг | 0.1 | 1 |
| Витамин В1 | 0.1 мг | 1.5 мг | 0.3 | 2 |
| Витамин В2 | 0.2 мг | 1.8 мг | 0.4 | 3.3 |
| Витамин В4 | 54 мг | 500 мг | 0.5 | 3.6 |
| Витамин В5 | 1.1 мг | 5 мг | 1 | 7.4 |
| Витамин В6 | 0.5 мг | 2 мг | 1 | 7.8 |
| Витамин В9 | 54 мкг | 400 мкг | 0.6 | 4.5 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 90 мкг | 90 мкг | 4.4 | 33.3 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 12.6 мг | 15 мг | 3.7 | 28 |
| Биотин | 20.7 мг | 50 мг | 1.8 | 13.8 |
| Витамин К | 173.7 мкг | 120 мкг | 6.4 | 48.3 |
| Витамин РР | 3.6 мг | 20 мг | 0.8 | 6 |
| Калий | 469.5 мг | 2500 мг | 0.8 | 6.3 |
| Кальций | 199.5 мг | 1000 мг | 0.9 | 6.7 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 208 мг | 400 мг | 2.3 | 17.3 |
| Натрий | 66.5 мг | 1300 мг | 0.2 | 1.7 |
| Сера | 76.6 мг | 500 мг | 0.7 | 5.1 |
| Фосфор | 117 мг | 800 мг | 0.7 | 4.9 |
| Хлор | 84.2 мг | 2300 мг | 0.2 | 1.2 |
| Алюминий | 278.1 мкг | 30 мкг | 41.2 | 309 |
| Железо | 7.4 мг | 18 мг | 1.8 | 13.6 |
| Йод | 98.1 мкг | 150 мкг | 2.9 | 21.8 |
| Кобальт | 8.1 мкг | 10 мкг | 3.6 | 27 |
| Литий | 54 мкг | 70 мкг | 3.4 | 25.7 |
| Марганец | 3 мкг | 2 мкг | 6.8 | 50.7 |
| Медь | 519 мкг | 1000 мкг | 2.3 | 17.3 |
| Никель | 3.6 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0.6 |
| Рубидий | 74.7 мкг | 200 мкг | 1.7 | 12.5 |
| Селен | 0.9 мкг | 55 мкг | 0.1 | 0.5 |
| Фтор | 1665.1 мкг | 4000 мкг | 1.9 | 13.9 |
| Хром | 13.5 мкг | 50 мкг | 1.2 | 9 |
| Цинк | 1.4 мг | 12 мг | 0.5 | 4 |
| Бор | 237.6 мкг | 1200 мкг | 0.9 | 6.6 |
| Ванадий | 151.2 мкг | 20 мкг | 33.6 | 252 |
| Молибден | 37.6 мкг | 70 мкг | 2.4 | 17.9 |
Похожие рецепты
Оставить комментарий