Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из слив ассорти

Компот из слив ассорти

Name: Компот из слив ассорти
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Слива синяя 25 шт.; Персик 2 - 3 шт.; Яблоки 2 - 3 шт.; Сахар-песок 450 гр.; Вода 2,2 - 2.3 л.

4686

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня мы хотим предложить вам рецепт вкусного и ароматного компота ассорти, в состав которого входят спелые сливы, ароматные яблоки и сочные персики. Такой компот из сезонных фруктов будет отличной альтернативой компотам из одного фрукта. Добавив к основному виду фруктов еще один или два вида, вы получите замечательную заготовку на зиму, богатую витаминами и летними ароматами.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 3

Калорийность 88 ккал 2419 ккал 806 ккал

Белки 0,3 гр. 9,5 гр. 3,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,7 гр. 1,2 гр.

Углеводы 20,9 гр. 575,6 гр. 191,9 гр.

Вода 77,0 гр. 2122,3 гр. 707,4 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 22,0 гр. 7,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива синяя 25 шт. Персик 2 - 3 шт. Яблоки 2 - 3 шт. Сахар-песок 450 гр. Вода 2,2 - 2.3 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке компота из слив ассорти. Все фрукты промываем в проточной воде, удаляем листья и плодоножки. Затем выкладываем их на кухонное полотенце и оставляем на 10-15 минут, чтобы они просохли.

Яблоки и персики при помощи овощечистки очищаем от кожуры, разрезаем на 4-6 частей и чистим от сердцевины.

Банки для компота промываем питьевой содой, тщательно выполаскиваем проточной водой и стерилизуем над паром 3-5 минут. Затем даем банкам остыть пару мину и забрасываем в них подготовленные фрукты.

В глубокую кастрюлю наливаем отфильтрованную воду и ставим на огонь. В воду добавляем сахарный песок, перемешиваем до растворения и доводим сироп до кипения, провариваем 1-2 минуты, после чего снимаем его с огня.

Горячий сироп разливаем по банкам, прикрываем их прокипяченными крышками, накрываем махровым полотенцем и оставляем на 15-20 минут бланшироваться.

Спустя указанное время банки открываем, надеваем насадку с отверстиями и сливаем компот в кастрюлю. Ставим на огонь, доводим компот до кипения, кипятим 2-3 минуты и наливаем в банки.

Банки плотно закупориваем прокипяченными крышками, переворачиваем вверх дном, проверяем герметичность, укутываем махровым полотенцем и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. Затем убираем компот на хранение в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 1.43%

Витамин В1 1.55%

Витамин В2 1.14%

Витамин В4 0.29%

Витамин В5 1.25%

Витамин В6 1.8%

Витамин В9 0.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.26%

Витамин D 0%

Витамин E 1.91%

Биотин 0.14%

Витамин К 1.85%

Витамин РР 1.54%

Калий 4.9%

Кальций 1.12%

Кремний 7.44%

Магний 1.32%

Натрий 0.85%

Сера 0.62%

Фосфор 1.22%

Хлор 0.05%

Алюминий 240.47%

Железо 2.67%

Йод 0.99%

Кобальт 6.5%

Литий 0.52%

Марганец 2.43%

Медь 4.13%

Никель 3.15%

Рубидий 4.34%

Селен 0.08%

Фтор 0.99%

Хром 5.64%

Цинк 0.44%

Бор 3.67%

Ванадий 4.03%

Молибден 2.01%

Витамин A 39.35%

Витамин В1 42.8%

Витамин В2 31.33%

Витамин В4 8%

Витамин В5 34.35%

Витамин В6 49.65%

Витамин В9 9.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 145%

Витамин D 0%

Витамин E 52.7%

Биотин 3.84%

Витамин К 51.03%

Витамин РР 42.45%

Калий 135.13%

Кальций 30.75%

Кремний 205%

Магний 36.33%

Натрий 23.31%

Сера 17.06%

Фосфор 33.72%

Хлор 1.42%

Алюминий 6625%

Железо 73.57%

Йод 27.4%

Кобальт 178.95%

Литий 14.36%

Марганец 66.95%

Медь 113.85%

Никель 86.85%

Рубидий 119.49%

Селен 2.1%

Фтор 27.38%

Хром 155.4%

Цинк 12.13%

Бор 100.99%

Ванадий 111%

Молибден 55.49%

Витамин A 13.12%

Витамин В1 14.27%

Витамин В2 10.44%

Витамин В4 2.67%

Витамин В5 11.45%

Витамин В6 16.55%

Витамин В9 3.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 48.33%

Витамин D 0%

Витамин E 17.57%

Биотин 1.28%

Витамин К 17.01%

Витамин РР 14.15%

Калий 45.04%

Кальций 10.25%

Кремний 68.33%

Магний 12.11%

Натрий 7.77%

Сера 5.69%

Фосфор 11.24%

Хлор 0.47%

Алюминий 2208.33%

Железо 24.52%

Йод 9.13%

Кобальт 59.65%

Литий 4.79%

Марганец 22.32%

Медь 37.95%

Никель 28.95%

Рубидий 39.83%

Селен 0.7%

Фтор 9.13%

Хром 51.8%

Цинк 4.04%

Бор 33.66%

Ванадий 37%

Молибден 18.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	354.2 мкг	900 мкг	1.4	13.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.6	14.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.1	10.4
Витамин В4	40 мг	500 мг	0.3	2.7
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	1.2	11.5
Витамин В6	1 мг	2 мг	1.8	16.6
Витамин В9	37.7 мкг	400 мкг	0.3	3.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	130.5 мкг	90 мкг	5.3	48.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.9 мг	15 мг	1.9	17.6
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.1	1.3
Витамин К	61.2 мкг	120 мкг	1.9	17
Витамин РР	8.5 мг	20 мг	1.5	14.2
Калий	3378.2 мг	2500 мг	4.9	45
Кальций	307.5 мг	1000 мг	1.1	10.3
Кремний	61.5 мг	30 мг	7.4	68.3
Магний	145.3 мг	400 мг	1.3	12.1
Натрий	303 мг	1300 мг	0.8	7.8
Сера	85.3 мг	500 мг	0.6	5.7
Фосфор	269.7 мг	800 мг	1.2	11.2
Хлор	32.6 мг	2300 мг	0.1	0.5
Алюминий	1987.5 мкг	30 мкг	240.5	2208.3
Железо	13.2 мг	18 мг	2.7	24.5
Йод	41.1 мкг	150 мкг	1	9.1
Кобальт	17.9 мкг	10 мкг	6.5	59.7
Литий	10.1 мкг	70 мкг	0.5	4.8
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	2.4	22.3
Медь	1138.5 мкг	1000 мкг	4.1	38
Никель	173.7 мкг	200 мкг	3.2	29
Рубидий	239 мкг	200 мкг	4.3	39.8
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.1	0.7
Фтор	1095.1 мкг	4000 мкг	1	9.1
Хром	77.7 мкг	50 мкг	5.6	51.8
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.4	4
Бор	1211.9 мкг	1200 мкг	3.7	33.7
Ванадий	22.2 мкг	20 мкг	4	37
Молибден	38.8 мкг	70 мкг	2	18.5