Салат «Снежная королева»
Белково-масляной заварной крем для украшения торта
2
53443
90
0
Кроме того, что этот крем отлично подходит для украшения тортов, он имеет очень приятный вкус и аромат. Готовить его несложно, поэтому вы всегда можете быть уверены в хорошем результате.
Кухня
Мировая
Время готовки
30 мин.
PT30M
Порции
8
Калорийность
440 ккал
2163 ккал
270 ккал
Белки
2,4 гр.
11,6 гр.
1,4 гр.
Жиры
29,5 гр.
145,2 гр.
18,1 гр.
Углеводы
41,4 гр.
203,6 гр.
25,4 гр.
Вода
26,5 гр.
130,2 гр.
16,3 гр.
Пищевые волокна
0,0 гр.
0,0 гр.
0,0 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
20.33%
Витамин В1
0.33%
Витамин В2
8.91%
Витамин В4
1.43%
Витамин В5
0.88%
Витамин В6
0.1%
Витамин В9
0.06%
Витамин В12
0.49%
Витамин С
0.07%
Витамин D
5.28%
Витамин E
2.71%
Биотин
2.56%
Витамин К
0%
Витамин РР
3.15%
Калий
1.66%
Кальций
1.28%
Кремний
0%
Магний
0.47%
Натрий
3.16%
Сера
7.49%
Фосфор
2.14%
Хлор
1.37%
Алюминий
0%
Железо
1.28%
Йод
0.85%
Кобальт
1.83%
Литий
0%
Марганец
0.15%
Медь
1.2%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
6.65%
Фтор
0.01%
Хром
1.1%
Цинк
0.86%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
0%
Витамин A
100%
Витамин В1
1.61%
Витамин В2
43.84%
Витамин В4
7.03%
Витамин В5
4.34%
Витамин В6
0.48%
Витамин В9
0.27%
Витамин В12
2.4%
Витамин С
0.35%
Витамин D
26%
Витамин E
13.34%
Биотин
12.6%
Витамин К
0%
Витамин РР
15.5%
Калий
8.15%
Кальций
6.31%
Кремний
0%
Магний
2.3%
Натрий
15.55%
Сера
36.86%
Фосфор
10.55%
Хлор
6.73%
Алюминий
0%
Железо
6.31%
Йод
4.2%
Кобальт
9%
Литий
0%
Марганец
0.73%
Медь
5.88%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
32.73%
Фтор
0.03%
Хром
5.4%
Цинк
4.24%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
0.02%
Витамин A
12.5%
Витамин В1
0.2%
Витамин В2
5.48%
Витамин В4
0.88%
Витамин В5
0.54%
Витамин В6
0.06%
Витамин В9
0.03%
Витамин В12
0.3%
Витамин С
0.04%
Витамин D
3.25%
Витамин E
1.67%
Биотин
1.58%
Витамин К
0%
Витамин РР
1.94%
Калий
1.02%
Кальций
0.79%
Кремний
0%
Магний
0.29%
Натрий
1.94%
Сера
4.61%
Фосфор
1.32%
Хлор
0.84%
Алюминий
0%
Железо
0.79%
Йод
0.53%
Кобальт
1.13%
Литий
0%
Марганец
0.09%
Медь
0.74%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
4.09%
Фтор
0%
Хром
0.68%
Цинк
0.53%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
0%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 900 мкг | 900 мкг | 20.3 | 12.5 |
| Витамин В1 | 0 мг | 1.5 мг | 0.3 | 0.2 |
| Витамин В2 | 0.8 мг | 1.8 мг | 8.9 | 5.5 |
| Витамин В4 | 35.2 мг | 500 мг | 1.4 | 0.9 |
| Витамин В5 | 0.2 мг | 5 мг | 0.9 | 0.5 |
| Витамин В6 | 0 мг | 2 мг | 0.1 | 0.1 |
| Витамин В9 | 1.1 мкг | 400 мкг | 0.1 | 0 |
| Витамин В12 | 0.1 мкг | 3 мкг | 0.5 | 0.3 |
| Витамин С | 0.3 мкг | 90 мкг | 0.1 | 0 |
| Витамин D | 2.6 мкг | 10 мкг | 5.3 | 3.3 |
| Витамин E | 2 мг | 15 мг | 2.7 | 1.7 |
| Биотин | 6.3 мг | 50 мг | 2.6 | 1.6 |
| Витамин К | 0 | 120 мкг | 0 | 0 |
| Витамин РР | 3.1 мг | 20 мг | 3.2 | 1.9 |
| Калий | 203.7 мг | 2500 мг | 1.7 | 1 |
| Кальций | 63.1 мг | 1000 мг | 1.3 | 0.8 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 9.2 мг | 400 мг | 0.5 | 0.3 |
| Натрий | 202.1 мг | 1300 мг | 3.2 | 1.9 |
| Сера | 184.3 мг | 500 мг | 7.5 | 4.6 |
| Фосфор | 84.4 мг | 800 мг | 2.1 | 1.3 |
| Хлор | 154.8 мг | 2300 мг | 1.4 | 0.8 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 1.1 мг | 18 мг | 1.3 | 0.8 |
| Йод | 6.3 мкг | 150 мкг | 0.9 | 0.5 |
| Кобальт | 0.9 мкг | 10 мкг | 1.8 | 1.1 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0 мкг | 2 мкг | 0.1 | 0.1 |
| Медь | 58.8 мкг | 1000 мкг | 1.2 | 0.7 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 18 мкг | 55 мкг | 6.7 | 4.1 |
| Фтор | 1 мкг | 4000 мкг | 0 | 0 |
| Хром | 2.7 мкг | 50 мкг | 1.1 | 0.7 |
| Цинк | 0.5 мг | 12 мг | 0.9 | 0.5 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 0 мкг | 70 мкг | 0 | 0 |
Похожие рецепты
Комментарии 2
М Л
31-08-2021 13:19 по мск.
Слишком жидкий, вытекает из шприца
33
Администрация сайта
Здравствуйте, спасибо за отзыв. Здесь важно правильно взбить белки до образования устойчивых пиков и важно постепенно вводить по 1 ст.л. сливочного масла, добавляя его в крем, при этом все время взбивая. Приготовление любого крем требует опыта и сноровки, поэтому пробуйте.
Оля
сегодня в 19:08 по мск.
Рецепт попробовала и мне больше нравится, когда нет сливочного масла, чем такой вариант. На вкус отчетливо чувствуется масло и сахар.
33
Администрация сайта
Здравствуйте, Ольга! Спасибо за отзыв. Предлагаем Вам уменьшить количество сливочного масла и сахара (в рецепте мы немного уменьшили), однако, если вообще исключить сливочное масло, то получится крем безе. Возможно, кремы с маслом для Вас лучше вообще исключить.
Оставить комментарий