Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Крем для торта из яиц, молока, масла, муки и сахара

Крем для торта из яиц, молока, масла, муки и сахара

Name: Крем для торта из яиц, молока, масла, муки и сахара
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Молоко коровье 2 ст.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Сахар-песок 150 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Ванилин 1 щепотка

25941

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чтобы приготовить вкусный и с правильной консистенцией крем из яиц, масла, молока, муки и сахара, нужно досконально знать рецептуру и тонкости его приготовления. Крем нужно в процессе готовки постоянно перемешивать и выдержать на огне только до загустевания. Важны также свежие и качественные ингредиенты.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 10

Калорийность 220 ккал 2061 ккал 206 ккал

Белки 4,2 гр. 39,5 гр. 3,9 гр.

Жиры 11,7 гр. 109,5 гр. 10,9 гр.

Углеводы 24,4 гр. 228,6 гр. 22,9 гр.

Вода 58,4 гр. 546,9 гр. 54,7 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 2,6 гр. 0,3 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Крем для торта из яиц, молока, масла, муки и сахара

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 2 шт. Молоко коровье 2 ст. Мука пшеничная 3 ст.л. Сахар-песок 150 гр. Масло сливочное 100 гр. Ванилин 1 щепотка

Процесс приготовления

Готовить крем для торта из яиц, молока, масла, муки и сахара легко! В кастрюлю с толстым дном разбейте яйца, насыпьте нужное количество сахара и венчиком смесь хорошо разотрите. Затем насыпьте просеянную на сито муку и перемешайте с яичной смесью до однородного и без комочков состояния.

В полученную смесь налейте немного подогретое молоко, добавьте щепотку ванилина и все еще раз тщательно размешайте.

Кастрюлю со смесью поставьте на самый маленький огонь.

Постоянно, пока смесь нагревается, перемешивайте ее венчиком или лопаткой, чтобы крем собирался со дна и не пригорел.

Как только на поверхности крема появятся первые пузырьки, огонь выключите. Важно не довести крем до кипения. Горячий крем будет еще жидковатым и приобретет густую текстуру после остывания.

Масло комнатной температуры нарежьте на кусочки и переложите в горячий крем и сразу венчиком перемешайте, чтобы оно растаяло и крем стал однородный.

Кастрюлю с приготовленным кремом прикройте кусочком пищевой пленки и на 1 час оставьте для остывания.

Остывшим до комнатной температуры кремом можете смазывать коржи и формировать торт. Такой крем до 3 суток хорошо хранится в холодильнике.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 10.48%

Витамин В1 3.09%

Витамин В2 9.19%

Витамин В4 9.25%

Витамин В5 7.4%

Витамин В6 2.47%

Витамин В9 1.42%

Витамин В12 9.87%

Витамин С 0.12%

Витамин D 9.32%

Витамин E 2.2%

Биотин 8.49%

Витамин К 0.12%

Витамин РР 3.67%

Калий 4.25%

Кальций 7.24%

Кремний 1.07%

Магний 2.02%

Натрий 3.01%

Сера 8.53%

Фосфор 10.16%

Хлор 3.42%

Алюминий 89.03%

Железо 2.64%

Йод 4.85%

Кобальт 17.31%

Литий 0%

Марганец 2.56%

Медь 2.43%

Никель 0.09%

Рубидий 0%

Селен 11.03%

Фтор 0.47%

Хром 3.43%

Цинк 3.47%

Бор 0.25%

Ванадий 36.06%

Молибден 6.25%

Витамин A 98.11%

Витамин В1 28.97%

Витамин В2 86.06%

Витамин В4 86.62%

Витамин В5 69.3%

Витамин В6 23.08%

Витамин В9 13.26%

Витамин В12 92.4%

Витамин С 1.11%

Витамин D 87.2%

Витамин E 20.57%

Биотин 79.44%

Витамин К 1.11%

Витамин РР 34.35%

Калий 39.8%

Кальций 67.75%

Кремний 10%

Магний 18.93%

Натрий 28.17%

Сера 79.82%

Фосфор 95.09%

Хлор 32.03%

Алюминий 833.33%

Железо 24.72%

Йод 45.42%

Кобальт 162%

Литий 0%

Марганец 23.92%

Медь 22.73%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 103.22%

Фтор 4.43%

Хром 32.1%

Цинк 32.47%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 58.54%

Витамин A 9.81%

Витамин В1 2.9%

Витамин В2 8.61%

Витамин В4 8.66%

Витамин В5 6.93%

Витамин В6 2.31%

Витамин В9 1.33%

Витамин В12 9.24%

Витамин С 0.11%

Витамин D 8.72%

Витамин E 2.06%

Биотин 7.94%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 3.44%

Калий 3.98%

Кальций 6.78%

Кремний 1%

Магний 1.89%

Натрий 2.82%

Сера 7.98%

Фосфор 9.51%

Хлор 3.2%

Алюминий 83.33%

Железо 2.47%

Йод 4.54%

Кобальт 16.2%

Литий 0%

Марганец 2.39%

Медь 2.27%

Никель 0.08%

Рубидий 0%

Селен 10.32%

Фтор 0.44%

Хром 3.21%

Цинк 3.25%

Бор 0.23%

Ванадий 33.75%

Молибден 5.85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	883 мкг	900 мкг	10.5	9.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.1	2.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	9.2	8.6
Витамин В4	433.1 мг	500 мг	9.3	8.7
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	7.4	6.9
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.5	2.3
Витамин В9	53 мкг	400 мкг	1.4	1.3
Витамин В12	2.8 мкг	3 мкг	9.9	9.2
Витамин С	1 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	8.7 мкг	10 мкг	9.3	8.7
Витамин E	3.1 мг	15 мг	2.2	2.1
Биотин	39.7 мг	50 мг	8.5	7.9
Витамин К	1.3 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	6.9 мг	20 мг	3.7	3.4
Калий	995 мг	2500 мг	4.3	4
Кальций	677.5 мг	1000 мг	7.2	6.8
Кремний	3 мг	30 мг	1.1	1
Магний	75.7 мг	400 мг	2	1.9
Натрий	366.2 мг	1300 мг	3	2.8
Сера	399.1 мг	500 мг	8.5	8
Фосфор	760.7 мг	800 мг	10.2	9.5
Хлор	736.6 мг	2300 мг	3.4	3.2
Алюминий	250 мкг	30 мкг	89	83.3
Железо	4.5 мг	18 мг	2.6	2.5
Йод	68.1 мкг	150 мкг	4.9	4.5
Кобальт	16.2 мкг	10 мкг	17.3	16.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.6	2.4
Медь	227.3 мкг	1000 мкг	2.4	2.3
Никель	1.7 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	56.8 мкг	55 мкг	11	10.3
Фтор	177 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	16.1 мкг	50 мкг	3.4	3.2
Цинк	3.9 мг	12 мг	3.5	3.2
Бор	27.8 мкг	1200 мкг	0.2	0.2
Ванадий	67.5 мкг	20 мкг	36.1	33.8
Молибден	41 мкг	70 мкг	6.3	5.9