Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Заварной сметанный крем для медовика

Заварной сметанный крем для медовика

Name: Заварной сметанный крем для медовика
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сметана 300 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Яйцо 1 шт.; Сахарная пудра 5 ст.л.; Ванилин 1 щепотка; Крахмал кукурузный 1 ст.л.; Мука пшеничная 1 ст.л.

23765

60 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Есть много вариантов, чем промазывать слои домашнего медовика. Если хотите дополнить торт нежным и воздушным продуктом, то попробуйте приготовить заварной сметанный крем. Оцените оригинальный рецепт!

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 323 ккал 2054 ккал 342 ккал

Белки 2,9 гр. 18,2 гр. 3,0 гр.

Жиры 21,9 гр. 139,3 гр. 23,2 гр.

Углеводы 28,3 гр. 179,8 гр. 30,0 гр.

Вода 45,9 гр. 292,1 гр. 48,7 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 1,4 гр. 0,2 гр.

Надежда Цыбуляева (204 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 300 гр. Масло сливочное 100 гр. Яйцо 1 шт. Сахарная пудра 5 ст.л. Ванилин 1 щепотка Крахмал кукурузный 1 ст.л. Мука пшеничная 1 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить заварной сметанный крем для медовика, в большую глубокую посуду разбиваем куриное яйцо. Сюда же отправляем просеянную муку, ванилин, крахмал и сахарную пудру.

Далее вливаем сметану, размешиваем и выливаем содержимое в сотейник. Ставим на плиту.

На медленном огне постоянно помешиваем массу. После образования густого крема добавляем к нему подтаявшее сливочное масло, размешиваем и убираем с плиты.

Взбиваем крем миксером до получения более воздушного продукта.

Накрываем заготовку пищевой пленкой и остужаем в холодильнике.

После остывания заварной сметанный крем готов к использованию в кулинарных целях!

Витамины и минералы

Витамин A 18.87%

Витамин В1 1.9%

Витамин В2 6.13%

Витамин В4 16.45%

Витамин В5 5.31%

Витамин В6 2.59%

Витамин В9 1.42%

Витамин В12 7.32%

Витамин С 0.16%

Витамин D 4.42%

Витамин E 3.05%

Биотин 7.05%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 3.7%

Калий 2.97%

Кальций 5.1%

Кремний 0.52%

Магний 1.39%

Натрий 2.48%

Сера 6.23%

Фосфор 6.74%

Хлор 0.62%

Алюминий 0%

Железо 2.61%

Йод 1.19%

Кобальт 9.28%

Литий 0%

Марганец 1.4%

Медь 1.44%

Никель 0.04%

Рубидий 0%

Селен 5.5%

Фтор 0.14%

Хром 0.86%

Цинк 1.25%

Бор 0.12%

Ванадий 17.69%

Молибден 1.44%

Витамин A 120%

Витамин В1 12.07%

Витамин В2 39%

Витамин В4 104.63%

Витамин В5 33.8%

Витамин В6 16.48%

Витамин В9 9.03%

Витамин В12 46.53%

Витамин С 1%

Витамин D 28.1%

Витамин E 19.37%

Биотин 44.82%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 23.53%

Калий 18.91%

Кальций 32.44%

Кремний 3.33%

Магний 8.85%

Натрий 15.75%

Сера 39.62%

Фосфор 42.89%

Хлор 3.95%

Алюминий 0%

Железо 16.62%

Йод 7.58%

Кобальт 59%

Литий 0%

Марганец 8.92%

Медь 9.17%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 34.95%

Фтор 0.89%

Хром 5.5%

Цинк 7.95%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 9.18%

Витамин A 20%

Витамин В1 2.01%

Витамин В2 6.5%

Витамин В4 17.44%

Витамин В5 5.63%

Витамин В6 2.75%

Витамин В9 1.51%

Витамин В12 7.76%

Витамин С 0.17%

Витамин D 4.68%

Витамин E 3.23%

Биотин 7.47%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 3.92%

Калий 3.15%

Кальций 5.41%

Кремний 0.56%

Магний 1.48%

Натрий 2.62%

Сера 6.6%

Фосфор 7.15%

Хлор 0.66%

Алюминий 0%

Железо 2.77%

Йод 1.26%

Кобальт 9.83%

Литий 0%

Марганец 1.49%

Медь 1.53%

Никель 0.05%

Рубидий 0%

Селен 5.83%

Фтор 0.15%

Хром 0.92%

Цинк 1.32%

Бор 0.13%

Ванадий 18.75%

Молибден 1.53%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1080 мкг	900 мкг	18.9	20
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.9	2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	6.1	6.5
Витамин В4	523.2 мг	500 мг	16.5	17.4
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	5.3	5.6
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2.6	2.7
Витамин В9	36.1 мкг	400 мкг	1.4	1.5
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	7.3	7.8
Витамин С	0.9 мкг	90 мкг	0.2	0.2
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	4.4	4.7
Витамин E	2.9 мг	15 мг	3	3.2
Биотин	22.4 мг	50 мг	7	7.5
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	4.7 мг	20 мг	3.7	3.9
Калий	472.8 мг	2500 мг	3	3.2
Кальций	324.4 мг	1000 мг	5.1	5.4
Кремний	1 мг	30 мг	0.5	0.6
Магний	35.4 мг	400 мг	1.4	1.5
Натрий	204.7 мг	1300 мг	2.5	2.6
Сера	198.1 мг	500 мг	6.2	6.6
Фосфор	343.1 мг	800 мг	6.7	7.1
Хлор	90.8 мг	2300 мг	0.6	0.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3 мг	18 мг	2.6	2.8
Йод	11.4 мкг	150 мкг	1.2	1.3
Кобальт	5.9 мкг	10 мкг	9.3	9.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	1.4	1.5
Медь	91.7 мкг	1000 мкг	1.4	1.5
Никель	0.6 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	19.2 мкг	55 мкг	5.5	5.8
Фтор	35.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	2.8 мкг	50 мкг	0.9	0.9
Цинк	1 мг	12 мг	1.2	1.3
Бор	9.3 мкг	1200 мкг	0.1	0.1
Ванадий	22.5 мкг	20 мкг	17.7	18.8
Молибден	6.4 мкг	70 мкг	1.4	1.5