Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Крем для Наполеона заварной с маслом и крахмалом

Крем для Наполеона заварной с маслом и крахмалом

Name: Крем для Наполеона заварной с маслом и крахмалом
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0.55
Cuisine: Мировая
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Крахмал кукурузный 100 гр.; Молоко коровье 4 ст.; Сахар-песок 1 ст.

32070

56 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Проверенный способ приготовить пышный и густой крем для Наполеона – добавить в рецепт крахмал. С продуктом легче приготовить популярное лакомство, что обязательно оценят начинающие кулинары.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 0.55

Калорийность 179 ккал 2897 ккал 5268 ккал

Белки 3,9 гр. 63,7 гр. 115,9 гр.

Жиры 9,0 гр. 145,4 гр. 264,4 гр.

Углеводы 20,6 гр. 334,3 гр. 607,9 гр.

Вода 65,5 гр. 1060,8 гр. 1928,7 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,7 гр. 3,1 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Крем для Наполеона заварной с маслом и крахмалом

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 4 шт. Масло сливочное 100 гр. Крахмал кукурузный 100 гр. Молоко коровье 4 ст. Сахар-песок 1 ст.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления крема для Наполеона заварной с маслом и крахмалом? Наливаем молоко в кастрюлю и ставим на огонь. Кипятим.

Отдельно смешиваем яйца, крахмал и сахар. Взбиваем до однородной пышной смеси.

Переливаем полученную массу в кипящее молоко. Сразу тщательно перемешиваем, чтобы крем не пригорел, и варим его до густоты 3-5 минут.

Снимаем густой заварной крем с огня и смешиваем его со сливочным маслом. Плотно накрываем содержимое пленкой и даем остыть до комнатной температуры.

Остывший пышный заварной крем для наполеона готов! Можно приступать к обмазыванию коржей.

Витамины и минералы

Витамин A 8.93%

Витамин В1 2.49%

Витамин В2 10.01%

Витамин В4 9.74%

Витамин В5 8%

Витамин В6 2.06%

Витамин В9 1.01%

Витамин В12 11.41%

Витамин С 0.14%

Витамин D 9.96%

Витамин E 1.2%

Биотин 9.44%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 2.84%

Калий 4.42%

Кальций 8.14%

Кремний 0%

Магний 1.97%

Натрий 3.52%

Сера 8.49%

Фосфор 10.67%

Хлор 3.87%

Алюминий 102.88%

Железо 2.42%

Йод 5.51%

Кобальт 18.52%

Литий 0%

Марганец 0.47%

Медь 2.15%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 12.05%

Фтор 0.5%

Хром 3.56%

Цинк 3.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.57%

Витамин A 144.67%

Витамин В1 40.27%

Витамин В2 162.11%

Витамин В4 157.72%

Витамин В5 129.6%

Витамин В6 33.4%

Витамин В9 16.35%

Витамин В12 184.8%

Витамин С 2.22%

Витамин D 161.4%

Витамин E 19.47%

Биотин 152.88%

Витамин К 2.22%

Витамин РР 45.95%

Калий 71.56%

Кальций 131.8%

Кремний 0%

Магний 31.98%

Натрий 57.06%

Сера 137.56%

Фосфор 172.8%

Хлор 62.75%

Алюминий 1666.67%

Железо 39.28%

Йод 89.33%

Кобальт 300%

Литий 0%

Марганец 7.54%

Медь 34.86%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 195.16%

Фтор 8.03%

Хром 57.6%

Цинк 55.43%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 90.29%

Витамин A 263.03%

Витамин В1 73.21%

Витамин В2 294.75%

Витамин В4 286.76%

Витамин В5 235.64%

Витамин В6 60.73%

Витамин В9 29.73%

Витамин В12 336%

Витамин С 4.04%

Витамин D 293.45%

Витамин E 35.39%

Биотин 277.96%

Витамин К 4.03%

Витамин РР 83.55%

Калий 130.11%

Кальций 239.64%

Кремний 0%

Магний 58.14%

Натрий 103.75%

Сера 250.11%

Фосфор 314.18%

Хлор 114.09%

Алюминий 3030.3%

Железо 71.41%

Йод 162.42%

Кобальт 545.45%

Литий 0%

Марганец 13.71%

Медь 63.38%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 354.84%

Фтор 14.59%

Хром 104.73%

Цинк 100.79%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 164.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1302 мкг	900 мкг	8.9	263
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.5	73.2
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	10	294.7
Витамин В4	788.6 мг	500 мг	9.7	286.8
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	8	235.6
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.1	60.7
Витамин В9	65.4 мкг	400 мкг	1	29.7
Витамин В12	5.5 мкг	3 мкг	11.4	336
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.1	4
Витамин D	16.1 мкг	10 мкг	10	293.5
Витамин E	2.9 мг	15 мг	1.2	35.4
Биотин	76.4 мг	50 мг	9.4	278
Витамин К	2.7 мкг	120 мкг	0.1	4
Витамин РР	9.2 мг	20 мг	2.8	83.5
Калий	1789 мг	2500 мг	4.4	130.1
Кальций	1318 мг	1000 мг	8.1	239.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	127.9 мг	400 мг	2	58.1
Натрий	741.8 мг	1300 мг	3.5	103.7
Сера	687.8 мг	500 мг	8.5	250.1
Фосфор	1382.4 мг	800 мг	10.7	314.2
Хлор	1443.2 мг	2300 мг	3.9	114.1
Алюминий	500 мкг	30 мкг	102.9	3030.3
Железо	7.1 мг	18 мг	2.4	71.4
Йод	134 мкг	150 мкг	5.5	162.4
Кобальт	30 мкг	10 мкг	18.5	545.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	0.5	13.7
Медь	348.6 мкг	1000 мкг	2.2	63.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	107.3 мкг	55 мкг	12	354.8
Фтор	321 мкг	4000 мкг	0.5	14.6
Хром	28.8 мкг	50 мкг	3.6	104.7
Цинк	6.7 мг	12 мг	3.4	100.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	63.2 мкг	70 мкг	5.6	164.2