Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Заварной крем для Наполеона с молоком и крахмалом

Заварной крем для Наполеона с молоком и крахмалом

Name: Заварной крем для Наполеона с молоком и крахмалом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 0.9
Cuisine: Мировая
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Молоко коровье 2 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Крахмал кукурузный 1,5 ст.л.; Масло сливочное 100 гр.

41120

145 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Домашний заварной крем с крахмалом и молоком получается очень густым и пышным. Идеально дополняет многие десерты, особенно хорошо заготовка пропитает слои наполеона.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 0.9

Калорийность 224 ккал 2110 ккал 2344 ккал

Белки 3,4 гр. 32,1 гр. 35,6 гр.

Жиры 11,6 гр. 108,8 гр. 120,9 гр.

Углеводы 26,7 гр. 251,1 гр. 279,0 гр.

Вода 57,5 гр. 540,3 гр. 600,3 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 0,5 гр. 0,6 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Заварной крем для Наполеона с молоком и крахмалом

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 2 шт. Молоко коровье 2 ст. Сахар-песок 1 ст. Крахмал кукурузный 1,5 ст.л. Масло сливочное 100 гр.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления заварного крема для Наполеона с молоком и крахмалом? Молоко доводим до кипения в кастрюле и сразу же убираем с плиты.

Отдельно взбиваем яйца с сахаром и кукурузным крахмалом.

Горячее молоко постепенно вливаем в яичную смесь и сразу же тщательно размешиваем.

Выливаем массу в кастрюлю и ставим на плиту. Варим до появления первых признаков кипения.

В горячий крем, снятый с плиты, сразу добавляем сливочное масло, взбиваем и оставляем остывать.

Густой заварной крем с крахмалом готов! Можно применять для приготовления наполеона.

Витамины и минералы

Витамин A 10.35%

Витамин В1 2.18%

Витамин В2 8.98%

Витамин В4 8.39%

Витамин В5 6.89%

Витамин В6 1.78%

Витамин В9 0.87%

Витамин В12 9.83%

Витамин С 0.12%

Витамин D 9.28%

Витамин E 1.39%

Биотин 8.13%

Витамин К 0.12%

Витамин РР 2.5%

Калий 3.87%

Кальций 7.13%

Кремний 0%

Магний 1.7%

Натрий 3.06%

Сера 7.39%

Фосфор 9.34%

Хлор 3.34%

Алюминий 88.65%

Железо 2.27%

Йод 4.75%

Кобальт 15.96%

Литий 0%

Марганец 0.36%

Медь 1.78%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 10.27%

Фтор 0.43%

Хром 3.06%

Цинк 3%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.8%

Витамин A 97.33%

Витамин В1 20.47%

Витамин В2 84.39%

Витамин В4 78.84%

Витамин В5 64.8%

Витамин В6 16.7%

Витамин В9 8.18%

Витамин В12 92.4%

Витамин С 1.11%

Витамин D 87.2%

Витамин E 13.07%

Биотин 76.44%

Витамин К 1.11%

Витамин РР 23.48%

Калий 36.38%

Кальций 67.06%

Кремний 0%

Магний 16%

Натрий 28.72%

Сера 69.48%

Фосфор 87.78%

Хлор 31.37%

Алюминий 833.33%

Железо 21.34%

Йод 44.67%

Кобальт 150%

Литий 0%

Марганец 3.34%

Медь 16.73%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 96.56%

Фтор 4.01%

Хром 28.8%

Цинк 28.24%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 45.14%

Витамин A 108.15%

Витамин В1 22.74%

Витамин В2 93.77%

Витамин В4 87.6%

Витамин В5 72%

Витамин В6 18.56%

Витамин В9 9.08%

Витамин В12 102.67%

Витамин С 1.23%

Витамин D 96.89%

Витамин E 14.52%

Биотин 84.93%

Витамин К 1.23%

Витамин РР 26.08%

Калий 40.42%

Кальций 74.51%

Кремний 0%

Магний 17.78%

Натрий 31.91%

Сера 77.2%

Фосфор 97.53%

Хлор 34.86%

Алюминий 925.93%

Железо 23.71%

Йод 49.63%

Кобальт 166.67%

Литий 0%

Марганец 3.71%

Медь 18.59%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 107.29%

Фтор 4.46%

Хром 32%

Цинк 31.38%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 50.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	876 мкг	900 мкг	10.4	108.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.2	22.7
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	9	93.8
Витамин В4	394.2 мг	500 мг	8.4	87.6
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	6.9	72
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.8	18.6
Витамин В9	32.7 мкг	400 мкг	0.9	9.1
Витамин В12	2.8 мкг	3 мкг	9.8	102.7
Витамин С	1 мкг	90 мкг	0.1	1.2
Витамин D	8.7 мкг	10 мкг	9.3	96.9
Витамин E	2 мг	15 мг	1.4	14.5
Биотин	38.2 мг	50 мг	8.1	84.9
Витамин К	1.3 мкг	120 мкг	0.1	1.2
Витамин РР	4.7 мг	20 мг	2.5	26.1
Калий	909.5 мг	2500 мг	3.9	40.4
Кальций	670.6 мг	1000 мг	7.1	74.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	64 мг	400 мг	1.7	17.8
Натрий	373.4 мг	1300 мг	3.1	31.9
Сера	347.4 мг	500 мг	7.4	77.2
Фосфор	702.2 мг	800 мг	9.3	97.5
Хлор	721.6 мг	2300 мг	3.3	34.9
Алюминий	250 мкг	30 мкг	88.7	925.9
Железо	3.8 мг	18 мг	2.3	23.7
Йод	67 мкг	150 мкг	4.8	49.6
Кобальт	15 мкг	10 мкг	16	166.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.4	3.7
Медь	167.3 мкг	1000 мкг	1.8	18.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	53.1 мкг	55 мкг	10.3	107.3
Фтор	160.5 мкг	4000 мкг	0.4	4.5
Хром	14.4 мкг	50 мкг	3.1	32
Цинк	3.4 мг	12 мг	3	31.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	31.6 мкг	70 мкг	4.8	50.2