Главная
➠ Вторые блюда
➠ Баклажаны в духовке
➠ Запеченные баклажаны с фаршем

Запеченные баклажаны с фаршем

Name: Запеченные баклажаны с фаршем
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 5 шт.; Фарш мясной 200 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры 5 шт.; Болгарский перец сладкий 3 шт.; Сыр по вкусу; Белое полусладкое вино 200 мл.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

353

55 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеченные баклажаны с фаршем – это питательная и насыщенная по вкусу закуска для вашего домашнего или праздничного стола. Приготовить такое угощение совсем не сложно. Используйте для этого наш проверенный пошаговый рецепт с фотографиями. Разнообразьте привычное меню!

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 5

Калорийность 89 ккал 2060 ккал 412 ккал

Белки 2,6 гр. 59,5 гр. 11,9 гр.

Жиры 6,9 гр. 159,3 гр. 31,9 гр.

Углеводы 4,2 гр. 98,1 гр. 19,6 гр.

Вода 77,9 гр. 1809,0 гр. 361,8 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 37,9 гр. 7,6 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Каждый баклажан разделываем на две продольные части и с помощью ложки удаляем мякоть. Формируем аккуратные лодочки.

Мякоть баклажана солим и оставляем на 30 минут, чтобы удалить горечь.

Спустя 30 минут мякоть промываем под водой и обсушиваем.

Подготовленную мякоть разделываем ножом на небольшие кусочки.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и сперва обжариваем на нем измельченный лук до румянца.

Сюда же отправляем фарш и готовим все вместе 5 минут.

Теперь в сковороду отправляем подготовленные баклажаны, готовим еще 5 минут.

Дополняем продукты измельченными помидорами и болгарским перцем. Солим и перчим по вкусу.

Вливаем сюда белое полусладкое вино, перемешиваем и тушим еще 10 минут без крышки.

Полученной начинкой наполняем все наши лодочки из баклажанов.

Перекладываем заготовки на противень с пергаментом.

Посыпаем лодочки с фаршем тертым на терке сыром и отправляем в разогретую до 180° духовку на 30 минут.

Запеченные баклажаны с фаршем готовы. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 9.18%

Витамин В1 4.2%

Витамин В2 4.55%

Витамин В4 0.91%

Витамин В5 3.83%

Витамин В6 8.87%

Витамин В9 3.21%

Витамин В12 1%

Витамин С 50.62%

Витамин D 0.19%

Витамин E 11.3%

Биотин 0.16%

Витамин К 6.82%

Витамин РР 6.05%

Калий 9%

Кальций 3.88%

Кремний 63.01%

Магний 3.61%

Натрий 14.89%

Сера 3.84%

Фосфор 6.5%

Хлор 8.29%

Алюминий 1464.47%

Железо 3.44%

Йод 1.65%

Кобальт 13.37%

Литий 72.2%

Марганец 7.36%

Медь 9.9%

Никель 0.57%

Рубидий 16.31%

Селен 0.48%

Фтор 0.29%

Хром 2.73%

Цинк 3.04%

Бор 7.28%

Ванадий 7.44%

Молибден 10.27%

Витамин A 213.09%

Витамин В1 97.57%

Витамин В2 105.59%

Витамин В4 21.08%

Витамин В5 88.95%

Витамин В6 206.05%

Витамин В9 74.53%

Витамин В12 23.33%

Витамин С 1175.36%

Витамин D 4.3%

Витамин E 262.48%

Биотин 3.65%

Витамин К 158.47%

Витамин РР 140.42%

Калий 209.03%

Кальций 90.01%

Кремний 1463.17%

Магний 83.86%

Натрий 345.84%

Сера 89.08%

Фосфор 151.03%

Хлор 192.42%

Алюминий 34005%

Железо 79.86%

Йод 38.37%

Кобальт 310.5%

Литий 1676.54%

Марганец 170.93%

Медь 229.8%

Никель 13.15%

Рубидий 378.63%

Селен 11.08%

Фтор 6.83%

Хром 63.45%

Цинк 70.53%

Бор 169.08%

Ванадий 172.75%

Молибден 238.36%

Витамин A 42.62%

Витамин В1 19.51%

Витамин В2 21.12%

Витамин В4 4.22%

Витамин В5 17.79%

Витамин В6 41.21%

Витамин В9 14.91%

Витамин В12 4.67%

Витамин С 235.07%

Витамин D 0.86%

Витамин E 52.5%

Биотин 0.73%

Витамин К 31.69%

Витамин РР 28.08%

Калий 41.81%

Кальций 18%

Кремний 292.63%

Магний 16.77%

Натрий 69.17%

Сера 17.82%

Фосфор 30.21%

Хлор 38.48%

Алюминий 6801%

Железо 15.97%

Йод 7.67%

Кобальт 62.1%

Литий 335.31%

Марганец 34.19%

Медь 45.96%

Никель 2.63%

Рубидий 75.73%

Селен 2.22%

Фтор 1.37%

Хром 12.69%

Цинк 14.11%

Бор 33.82%

Ванадий 34.55%

Молибден 47.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1917.8 мкг	900 мкг	9.2	42.6
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	4.2	19.5
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	4.5	21.1
Витамин В4	105.4 мг	500 мг	0.9	4.2
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	3.8	17.8
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	8.9	41.2
Витамин В9	298.1 мкг	400 мкг	3.2	14.9
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1	4.7
Витамин С	1057.8 мкг	90 мкг	50.6	235.1
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.2	0.9
Витамин E	39.4 мг	15 мг	11.3	52.5
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	0.7
Витамин К	190.2 мкг	120 мкг	6.8	31.7
Витамин РР	28.1 мг	20 мг	6	28.1
Калий	5225.7 мг	2500 мг	9	41.8
Кальций	900.1 мг	1000 мг	3.9	18
Кремний	439 мг	30 мг	63	292.6
Магний	335.5 мг	400 мг	3.6	16.8
Натрий	4496 мг	1300 мг	14.9	69.2
Сера	445.4 мг	500 мг	3.8	17.8
Фосфор	1208.2 мг	800 мг	6.5	30.2
Хлор	4425.7 мг	2300 мг	8.3	38.5
Алюминий	10201.5 мкг	30 мкг	1464.5	6801
Железо	14.4 мг	18 мг	3.4	16
Йод	57.6 мкг	150 мкг	1.7	7.7
Кобальт	31.1 мкг	10 мкг	13.4	62.1
Литий	1173.6 мкг	70 мкг	72.2	335.3
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	7.4	34.2
Медь	2298 мкг	1000 мкг	9.9	46
Никель	26.3 мкг	200 мкг	0.6	2.6
Рубидий	757.3 мкг	200 мкг	16.3	75.7
Селен	6.1 мкг	55 мкг	0.5	2.2
Фтор	273.3 мкг	4000 мкг	0.3	1.4
Хром	31.7 мкг	50 мкг	2.7	12.7
Цинк	8.5 мг	12 мг	3	14.1
Бор	2029 мкг	1200 мкг	7.3	33.8
Ванадий	34.6 мкг	20 мкг	7.4	34.6
Молибден	166.9 мкг	70 мкг	10.3	47.7