Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из кизила с лимоном

Варенье из кизила с лимоном

Name: Варенье из кизила с лимоном
Prep time: 170 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 1.5
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Кизил 1 кг; Лимон 0,5 шт.; Сахар-песок 700 гр.; Вода 200 мл.

5146

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Люблю иногда побаловать родных вкусным вареньем из кизила и лимона. Лимон придает сладкому варенью невероятный запах и приятную кисленькую нотку. Предлагаю вам рецепт ароматного варенья и надеюсь, что вам полюбиться это варенье так же, как и мне.

Кухня Кавказская

Время готовки 170 мин.

Порции 1.5

Калорийность 185 ккал 3263 ккал 2176 ккал

Белки 0,6 гр. 10,5 гр. 7,0 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Углеводы 45,0 гр. 791,8 гр. 527,9 гр.

Вода 51,3 гр. 903,8 гр. 602,5 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 16,2 гр. 10,8 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кизил 1 кг Лимон 0,5 шт. Сахар-песок 700 гр. Вода 200 мл.

Процесс приготовления

Начнем готовить варенье из кизила с лимоном. Кизил переберите, выложите в сито, промойте и лишней жидкости дайте стечь. Лимон обдайте кипятком, снимите цедру лимона с помощью мелкой терки, разрежьте пополам и выдавите лимонный сок. В кастрюлю с толстым дном всыпьте сахарный песок, влейте лимонный сок и питьевую воду. Поставьте на медленный огонь и варите до полного растворения сахарного песка.

В сироп добавьте лимонную цедру. Затем выложите в приготовленный сироп ягоды кизила.

Тщательно перемешайте, доведите до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Варите варенье 15-20 минут.

Затем снимите с огня, накройте чистой марлей или сухим кухонным полотенцем и оставьте в таком виде до полного остывания.

Снова поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите 20-25 минут. Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи или духовом шкафу. Крышки обдайте кипятком. Банки и крышки должны быть совершенно сухими.

Горячее кизиловое варенье снимите с огня.

Воспользовавшись половником, аккуратно разложите горячее варенье по стерильным банкам. Банки с вареньем из кизила с лимоном закрутите стерильными закручивающимися крышками, полностью остудите, перевернув вверх дном и закутав в теплое одеяло. После полного остывания переместите банки в темное прохладное место на хранение.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 0.01%

Витамин В1 1.87%

Витамин В2 0.8%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 2.52%

Витамин В6 1.12%

Витамин В9 7.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.29%

Витамин D 0%

Витамин E 0.61%

Биотин 0%

Витамин К 3.74%

Витамин РР 0.51%

Калий 8.52%

Кальций 3.55%

Кремний 7.8%

Магний 3.79%

Натрий 1.46%

Сера 0.15%

Фосфор 2.51%

Хлор 0.04%

Алюминий 423.39%

Железо 13.71%

Йод 0.46%

Кобальт 6.02%

Литий 2.94%

Марганец 15.8%

Медь 0.85%

Никель 2.17%

Рубидий 23.37%

Селен 2.09%

Фтор 0.23%

Хром 1.38%

Цинк 0.57%

Бор 3.32%

Ванадий 0.74%

Молибден 12.22%

Витамин A 0.13%

Витамин В1 32.93%

Витамин В2 14%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 44.4%

Витамин В6 19.8%

Витамин В9 126.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 304.44%

Витамин D 0%

Витамин E 10.8%

Биотин 0%

Витамин К 65.83%

Витамин РР 8.9%

Калий 149.95%

Кальций 62.5%

Кремний 137.33%

Магний 66.8%

Натрий 25.66%

Сера 2.6%

Фосфор 44.15%

Хлор 0.65%

Алюминий 7455.87%

Железо 241.44%

Йод 8.04%

Кобальт 106%

Литий 51.69%

Марганец 278.3%

Медь 15%

Никель 38.27%

Рубидий 411.53%

Селен 36.8%

Фтор 3.98%

Хром 24.24%

Цинк 10.13%

Бор 58.42%

Ванадий 13%

Молибден 215.17%

Витамин A 0.09%

Витамин В1 21.96%

Витамин В2 9.33%

Витамин В4 0.41%

Витамин В5 29.6%

Витамин В6 13.2%

Витамин В9 84.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 202.96%

Витамин D 0%

Витамин E 7.2%

Биотин 0%

Витамин К 43.89%

Витамин РР 5.93%

Калий 99.97%

Кальций 41.67%

Кремний 91.56%

Магний 44.54%

Натрий 17.11%

Сера 1.73%

Фосфор 29.43%

Хлор 0.44%

Алюминий 4970.58%

Железо 160.96%

Йод 5.36%

Кобальт 70.67%

Литий 34.46%

Марганец 185.53%

Медь 10%

Никель 25.51%

Рубидий 274.35%

Селен 24.53%

Фтор 2.65%

Хром 16.16%

Цинк 6.75%

Бор 38.94%

Ванадий 8.67%

Молибден 143.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.2 мкг	900 мкг	0	0.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.9	22
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	9.3
Витамин В4	3.1 мг	500 мг	0	0.4
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.5	29.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.1	13.2
Витамин В9	505.4 мкг	400 мкг	7.2	84.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	274 мкг	90 мкг	17.3	203
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.6 мг	15 мг	0.6	7.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79 мкг	120 мкг	3.7	43.9
Витамин РР	1.8 мг	20 мг	0.5	5.9
Калий	3748.8 мг	2500 мг	8.5	100
Кальций	625 мг	1000 мг	3.5	41.7
Кремний	41.2 мг	30 мг	7.8	91.6
Магний	267.2 мг	400 мг	3.8	44.5
Натрий	333.6 мг	1300 мг	1.5	17.1
Сера	13 мг	500 мг	0.1	1.7
Фосфор	353.2 мг	800 мг	2.5	29.4
Хлор	15 мг	2300 мг	0	0.4
Алюминий	2236.8 мкг	30 мкг	423.4	4970.6
Железо	43.5 мг	18 мг	13.7	161
Йод	12.1 мкг	150 мкг	0.5	5.4
Кобальт	10.6 мкг	10 мкг	6	70.7
Литий	36.2 мкг	70 мкг	2.9	34.5
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	15.8	185.5
Медь	150 мкг	1000 мкг	0.9	10
Никель	76.5 мкг	200 мкг	2.2	25.5
Рубидий	823.1 мкг	200 мкг	23.4	274.4
Селен	20.2 мкг	55 мкг	2.1	24.5
Фтор	159 мкг	4000 мкг	0.2	2.7
Хром	12.1 мкг	50 мкг	1.4	16.2
Цинк	1.2 мг	12 мг	0.6	6.8
Бор	701 мкг	1200 мкг	3.3	38.9
Ванадий	2.6 мкг	20 мкг	0.7	8.7
Молибден	150.6 мкг	70 мкг	12.2	143.4