Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из земляники лесной «Пальчики оближешь» на зиму

Варенье из земляники лесной «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Варенье из земляники лесной «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 360 min
Cook time: 25 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Земляника 500 гр.; Сахар-песок 500 гр.; Мята свежая 3 шт.

1738

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Земляника засыпается сахаром и оставляется на 2-3 часа. Она варится в два подхода вместе с мятой, после чего варенье раскладывается по стерильным банкам и закатывается. Оно получается очень ароматным и вкусным.

Кухня Русская

Время готовки 360 мин.

Порции 0.5

Калорийность 220 ккал 2201 ккал 4401 ккал

Белки 0,4 гр. 4,0 гр. 8,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,0 гр. 4,0 гр.

Углеводы 53,7 гр. 537,5 гр. 1075,0 гр.

Вода 43,4 гр. 435,0 гр. 870,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 11,0 гр. 22,0 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Варенье из земляники лесной «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Земляника 500 гр. Сахар-песок 500 гр. Мята свежая 3 шт.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из земляники лесной «Пальчики оближешь» на зиму? Перебираем землянику, убираем гнилые ягоды и снимаем чашелистики. Далее промываем её под проточной водой, откидываем на дуршлаг и даём постоять, пока не стечёт вся лишняя жидкость.

Теперь перекладываем землянику в подходящую кастрюлю и засыпаем её сахарным песком.

Всё хорошо перемешиваем и оставляем на 2-3 часа, чтобы ягоды выделили сок.

Спустя необходимое время ставим кастрюлю на огонь и доводим ягоды до кипения. Варим в течение 5 минут, снимаем образовавшуюся пену и выключаем плиту. Прикрываем варенье крышкой или марлей и даём постоять полтора часа для остывания.

Возвращаем кастрюлю с вареньем на конфорку и варим ещё около 20 минут на небольшом огне. Мяту промываем под прохладной водой, обсушиваем её и отправляем к землянике. Всё перемешиваем.

Варим варенье ещё 7-10 минут и снимаем его с огня.

Перекладываем его в предварительно простерилизованные банки и закатываем стерильными крышками. Переворачиваем вверх дном, закутываем в полотенце или покрывало и оставляем до полного остывания. Готовое варенье храним в темном прохладном месте.

Открываем зимой и подаём к столу с горячим чаем, свежим белым хлебом или печеньем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.3%

Витамин В1 1.01%

Витамин В2 1.4%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.01%

Витамин В6 1.51%

Витамин В9 2.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.31%

Витамин D 0%

Витамин E 1.66%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 1%

Калий 3.3%

Кальций 2.17%

Кремний 0%

Магний 2.27%

Натрий 0.04%

Сера 1.21%

Фосфор 0.01%

Хлор 0.35%

Алюминий 0%

Железо 4.24%

Йод 0.33%

Кобальт 19.98%

Литий 0%

Марганец 5.06%

Медь 6.27%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.22%

Хром 2%

Цинк 0.41%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.13%

Витамин A 3.05%

Витамин В1 10.06%

Витамин В2 14.01%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.06%

Витамин В6 15.09%

Витамин В9 25.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 333.51%

Витамин D 0%

Витамин E 16.67%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 10.06%

Калий 33.02%

Кальций 21.74%

Кремний 0%

Магний 22.69%

Натрий 0.41%

Сера 12.08%

Фосфор 0.09%

Хлор 3.48%

Алюминий 0%

Железо 42.46%

Йод 3.33%

Кобальт 200%

Литий 0%

Марганец 50.67%

Медь 62.79%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 2.25%

Хром 20%

Цинк 4.15%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 71.43%

Витамин A 6.1%

Витамин В1 20.12%

Витамин В2 28.01%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.12%

Витамин В6 30.19%

Витамин В9 50.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 667.02%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 20.11%

Калий 66.04%

Кальций 43.48%

Кремний 0%

Магний 45.38%

Натрий 0.82%

Сера 24.16%

Фосфор 0.18%

Хлор 6.96%

Алюминий 0%

Железо 84.92%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 0%

Марганец 101.34%

Медь 125.58%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 4.5%

Хром 40%

Цинк 8.3%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 142.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	27.4 мкг	900 мкг	0.3	6.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1	20.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.4	28
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.1
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.5	30.2
Витамин В9	101.3 мкг	400 мкг	2.5	50.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	300.2 мкг	90 мкг	33.3	667
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	1.7	33.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	2 мг	20 мг	1	20.1
Калий	825.5 мг	2500 мг	3.3	66
Кальций	217.4 мг	1000 мг	2.2	43.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	90.8 мг	400 мг	2.3	45.4
Натрий	5.4 мг	1300 мг	0	0.8
Сера	60.4 мг	500 мг	1.2	24.2
Фосфор	0.7 мг	800 мг	0	0.2
Хлор	80 мг	2300 мг	0.3	7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.6 мг	18 мг	4.2	84.9
Йод	5 мкг	150 мкг	0.3	6.7
Кобальт	20 мкг	10 мкг	20	400
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	5.1	101.3
Медь	627.9 мкг	1000 мкг	6.3	125.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	90 мкг	4000 мкг	0.2	4.5
Хром	10 мкг	50 мкг	2	40
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.4	8.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	50 мкг	70 мкг	7.1	142.9