Главная
➠ Жареные пирожки с грибами

Жареные пирожки с грибами

Name: Жареные пирожки с грибами
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 6 шт.; Яйцо 2 шт.; Сыр твердый 70 гр.; Мука 2 - 3 ст.л.; Масло растительное для жарки; Грибы замороженные 800 гр.; Лук репчатый 2 головка; Укроп 50 гр.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареные пирожки с грибами представляют собой полноценное сытное блюдо, которое сможет приготовить каждый. Картофельные пирожки подают с пылу с жару, самостоятельно или дополняют сметаной. Необыкновенно вкусное угощение готовится из простых продуктов без особых трудностей.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 14

Калорийность 109 ккал 2051 ккал 146 ккал

Белки 3,9 гр. 73,4 гр. 5,2 гр.

Жиры 6,5 гр. 122,7 гр. 8,8 гр.

Углеводы 8,6 гр. 161,1 гр. 11,5 гр.

Вода 37,6 гр. 704,9 гр. 50,4 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 15,0 гр. 1,1 гр.

Людмила Костенко (223 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Тщательно промываем картофель. Картофельные клубни варим в кожуре. Промытые и очищенные грибы мелко нарезаем. Сковородку размещаем на плите, прогреваем с растительным маслом. Закладываем грибную нарезку и жарим на сильном огне до испарения влаги.

Убираем грибы на тарелку. Очищаем лук и промываем. Мелко рубим и отправляем на сковороду, на которой жарили грибы. Лук пассеруем до золотистости. Отправляем к обжаренным грибам. Промытый укроп мелко рубим и кладем к начинке. Солим и перчим. Перемешиваем.

Сваренный картофель немного остужаем и очищаем от кожуры.

Почищенный картофель перекручиваем через мясорубку.

К картошке вводим желтки и предварительно мелко натертый на терке сыр. Солим.

Вымешиваем массу руками до однородности. Белки взбиваем до пышности и добавляем к картофельному тесту. Аккуратно перемешиваем.

На рабочую поверхность высыпаем муку и вымешиваем тесто, пока оно не приобретет эластичную консистенцию.

Делим массу на одинаковые кусочки и скатываем из них шарики.

Из каждого шарика формируем лепешку.

В центр кладем начинку.

Края защипываем в середине.

Повторяем действия со всеми заготовками.

На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем. Выкладываем на горячее масло пирожки швом вниз. Обжариваем до румяности. После чего переворачиваем и жарим со второй стороны.

Подаем аппетитное блюдо со сметаной. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.17%

Витамин В1 2.7%

Витамин В2 9.32%

Витамин В4 3.2%

Витамин В5 2.25%

Витамин В6 2.67%

Витамин В9 1.68%

Витамин В12 2.88%

Витамин С 7.82%

Витамин D 1.65%

Витамин E 13.16%

Биотин 2.73%

Витамин К 1.02%

Витамин РР 3.1%

Калий 2.93%

Кальций 5.23%

Кремний 1.78%

Магний 3.18%

Натрий 12.68%

Сера 5.48%

Фосфор 4.94%

Хлор 10.84%

Алюминий 142.15%

Железо 3.66%

Йод 1%

Кобальт 11.67%

Литий 0%

Марганец 4.92%

Медь 2.41%

Никель 0.16%

Рубидий 25.37%

Селен 4.38%

Фтор 0.17%

Хром 0.9%

Цинк 2.63%

Бор 1.78%

Ванадий 0%

Молибден 1.01%

Витамин A 78.32%

Витамин В1 50.59%

Витамин В2 174.78%

Витамин В4 60.02%

Витамин В5 42.17%

Витамин В6 50.15%

Витамин В9 31.48%

Витамин В12 54.07%

Витамин С 146.74%

Витамин D 30.92%

Витамин E 246.91%

Биотин 51.26%

Витамин К 19.1%

Витамин РР 58.1%

Калий 54.98%

Кальций 98.07%

Кремний 33.33%

Магний 59.58%

Натрий 237.97%

Сера 102.82%

Фосфор 92.59%

Хлор 203.36%

Алюминий 2666.67%

Железо 68.7%

Йод 18.67%

Кобальт 219%

Литий 0%

Марганец 92.33%

Медь 45.21%

Никель 3%

Рубидий 476%

Селен 82.13%

Фтор 3.11%

Хром 16.8%

Цинк 49.35%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 18.86%

Витамин A 5.59%

Витамин В1 3.61%

Витамин В2 12.48%

Витамин В4 4.29%

Витамин В5 3.01%

Витамин В6 3.58%

Витамин В9 2.25%

Витамин В12 3.86%

Витамин С 10.48%

Витамин D 2.21%

Витамин E 17.64%

Биотин 3.66%

Витамин К 1.36%

Витамин РР 4.15%

Калий 3.93%

Кальций 7.01%

Кремний 2.38%

Магний 4.26%

Натрий 17%

Сера 7.34%

Фосфор 6.61%

Хлор 14.53%

Алюминий 190.48%

Железо 4.91%

Йод 1.33%

Кобальт 15.64%

Литий 0%

Марганец 6.59%

Медь 3.23%

Никель 0.21%

Рубидий 34%

Селен 5.87%

Фтор 0.22%

Хром 1.2%

Цинк 3.52%

Бор 2.38%

Ванадий 0%

Молибден 1.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	704.9 мкг	900 мкг	4.2	5.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.7	3.6
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	9.3	12.5
Витамин В4	300.1 мг	500 мг	3.2	4.3
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	2.2	3
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.7	3.6
Витамин В9	125.9 мкг	400 мкг	1.7	2.2
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	2.9	3.9
Витамин С	132.1 мкг	90 мкг	7.8	10.5
Витамин D	3.1 мкг	10 мкг	1.6	2.2
Витамин E	37 мг	15 мг	13.2	17.6
Биотин	25.6 мг	50 мг	2.7	3.7
Витамин К	22.9 мкг	120 мкг	1	1.4
Витамин РР	11.6 мг	20 мг	3.1	4.2
Калий	1374.6 мг	2500 мг	2.9	3.9
Кальций	980.7 мг	1000 мг	5.2	7
Кремний	10 мг	30 мг	1.8	2.4
Магний	238.3 мг	400 мг	3.2	4.3
Натрий	3093.6 мг	1300 мг	12.7	17
Сера	514.1 мг	500 мг	5.5	7.3
Фосфор	740.7 мг	800 мг	4.9	6.6
Хлор	4677.3 мг	2300 мг	10.8	14.5
Алюминий	800 мкг	30 мкг	142.1	190.5
Железо	12.4 мг	18 мг	3.7	4.9
Йод	28 мкг	150 мкг	1	1.3
Кобальт	21.9 мкг	10 мкг	11.7	15.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.9	6.6
Медь	452.1 мкг	1000 мкг	2.4	3.2
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	952 мкг	200 мкг	25.4	34
Селен	45.2 мкг	55 мкг	4.4	5.9
Фтор	124.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	8.4 мкг	50 мкг	0.9	1.2
Цинк	5.9 мг	12 мг	2.6	3.5
Бор	400 мкг	1200 мкг	1.8	2.4
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.2 мкг	70 мкг	1	1.3