Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное тесто для чебуреков на кипятке с водкой

Заварное тесто для чебуреков на кипятке с водкой

Name: Заварное тесто для чебуреков на кипятке с водкой
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Мука пшеничная 350 - 400 гр.; Вода 200 мл.; Соль 0,5 ч.л.; Водка 1 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 3 ст.л.

28051

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чебуреки часто готовят хозяйки в выходной день, чтобы порадовать своих близких. Это очень вкусная закуска, которую можно подать к чаю или взять с собой в парк на пикник. Как приготовить тесто для чебуреков, мы расскажем в нашем пошаговом рецепте.

Кухня Кавказская

Время готовки 100 мин.

Порции 10

Калорийность 373 ккал 1830 ккал 183 ккал

Белки 8,8 гр. 43,0 гр. 4,3 гр.

Жиры 14,3 гр. 70,1 гр. 7,0 гр.

Углеводы 49,2 гр. 241,6 гр. 24,2 гр.

Вода 20,5 гр. 100,6 гр. 10,1 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 12,3 гр. 1,2 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Заварное тесто для чебуреков на кипятке с водкой

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 350 - 400 гр. Вода 200 мл. Соль 0,5 ч.л. Водка 1 ст.л. Яйцо 1 шт. Масло растительное 3 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить заварное тесто для чебуреков на кипятке с водкой. В кастрюлю влейте воду, масло, водку, всыпьте соль, перемешайте и закипятите эту массу. Сразу после кипения всыпьте 200 грамм муки и хорошо перемешайте, не снимая кастрюлю с огня. Тесто должно завариться, поэтому держите его на слабом огне 2-3 минуты.

Снимите кастрюлю с огня, немного остудите тесто, затем добавьте в него одно яйцо, хорошо перемешайте.

Далее всыпьте оставшуюся муку и замесите плотное, эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Тесто нужно хорошо перемять руками, при необходимости можно добавить еще 1-2 столовые ложки муки. Миску накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте тесто на 1 час. Тем временем можно приготовить начинку.

Готовое тесто разрежьте на равные части, затем раскатайте тонкие круглые лепешки, положите на них начинку, выпустите воздух и хорошо скрепите края. Далее обжарьте свои чебуреки на подсолнечном масле с двух сторон.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.52%

Витамин В1 11.37%

Витамин В2 7.04%

Витамин В4 13.05%

Витамин В5 7.19%

Витамин В6 10.14%

Витамин В9 5.33%

Витамин В12 1.94%

Витамин С 0.05%

Витамин D 2.46%

Витамин E 43.42%

Биотин 7.38%

Витамин К 1.56%

Витамин РР 12.35%

Калий 6.27%

Кальций 3.86%

Кремний 9.5%

Магний 8.15%

Натрий 62.02%

Сера 14.66%

Фосфор 10.57%

Хлор 54.24%

Алюминий 0%

Железо 8.6%

Йод 2.21%

Кобальт 25.66%

Литий 0%

Марганец 20.73%

Медь 8.61%

Никель 0.78%

Рубидий 0%

Селен 14.03%

Фтор 0.55%

Хром 4.03%

Цинк 5.3%

Бор 2.2%

Ванадий 320.77%

Молибден 16.89%

Витамин A 17.3%

Витамин В1 55.83%

Витамин В2 34.56%

Витамин В4 64.08%

Витамин В5 35.3%

Витамин В6 49.8%

Витамин В9 26.16%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0.23%

Витамин D 12.1%

Витамин E 213.2%

Биотин 36.22%

Витамин К 7.64%

Витамин РР 60.65%

Калий 30.78%

Кальций 18.95%

Кремний 46.67%

Магний 40.01%

Натрий 304.53%

Сера 71.96%

Фосфор 51.91%

Хлор 266.3%

Алюминий 0%

Железо 42.22%

Йод 10.83%

Кобальт 126%

Литий 0%

Марганец 101.8%

Медь 42.28%

Никель 3.85%

Рубидий 0%

Селен 68.9%

Фтор 2.71%

Хром 19.8%

Цинк 26%

Бор 10.79%

Ванадий 1575%

Молибден 82.95%

Витамин A 1.73%

Витамин В1 5.58%

Витамин В2 3.46%

Витамин В4 6.41%

Витамин В5 3.53%

Витамин В6 4.98%

Витамин В9 2.62%

Витамин В12 0.95%

Витамин С 0.02%

Витамин D 1.21%

Витамин E 21.32%

Биотин 3.62%

Витамин К 0.76%

Витамин РР 6.07%

Калий 3.08%

Кальций 1.9%

Кремний 4.67%

Магний 4%

Натрий 30.45%

Сера 7.2%

Фосфор 5.19%

Хлор 26.63%

Алюминий 0%

Железо 4.22%

Йод 1.08%

Кобальт 12.6%

Литий 0%

Марганец 10.18%

Медь 4.23%

Никель 0.39%

Рубидий 0%

Селен 6.89%

Фтор 0.27%

Хром 1.98%

Цинк 2.6%

Бор 1.08%

Ванадий 157.5%

Молибден 8.3%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	155.7 мкг	900 мкг	3.5	1.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	11.4	5.6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	7	3.5
Витамин В4	320.4 мг	500 мг	13.1	6.4
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	7.2	3.5
Витамин В6	1 мг	2 мг	10.1	5
Витамин В9	104.6 мкг	400 мкг	5.3	2.6
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.9	1
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.5	1.2
Витамин E	32 мг	15 мг	43.4	21.3
Биотин	18.1 мг	50 мг	7.4	3.6
Витамин К	9.2 мкг	120 мкг	1.6	0.8
Витамин РР	12.1 мг	20 мг	12.4	6.1
Калий	769.6 мг	2500 мг	6.3	3.1
Кальций	189.5 мг	1000 мг	3.9	1.9
Кремний	14 мг	30 мг	9.5	4.7
Магний	160 мг	400 мг	8.1	4
Натрий	3958.8 мг	1300 мг	62	30.5
Сера	359.8 мг	500 мг	14.7	7.2
Фосфор	415.3 мг	800 мг	10.6	5.2
Хлор	6124.8 мг	2300 мг	54.2	26.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.6 мг	18 мг	8.6	4.2
Йод	16.3 мкг	150 мкг	2.2	1.1
Кобальт	12.6 мкг	10 мкг	25.7	12.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	20.7	10.2
Медь	422.8 мкг	1000 мкг	8.6	4.2
Никель	7.7 мкг	200 мкг	0.8	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	37.9 мкг	55 мкг	14	6.9
Фтор	108.5 мкг	4000 мкг	0.6	0.3
Хром	9.9 мкг	50 мкг	4	2
Цинк	3.1 мг	12 мг	5.3	2.6
Бор	129.5 мкг	1200 мкг	2.2	1.1
Ванадий	315 мкг	20 мкг	320.8	157.5
Молибден	58.1 мкг	70 мкг	16.9	8.3