Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное тесто для чебуреков на кипятке без яиц хрустящее

Заварное тесто для чебуреков на кипятке без яиц хрустящее

Name: Заварное тесто для чебуреков на кипятке без яиц хрустящее
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Вода 250 мл.; Сахар-песок 1 ч.л.; Мука пшеничная 300 гр.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.

31503

123 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем вам универсальное тесто без яиц для домашней выпечки и не только. Оно идеально подходит для приготовления жареных чебуреков. Тесто заваривается кипятком, что делает его консистенцию плотной, но эластичной, а в процессе жарки весь мясной сок запечатывается под хрустящей корочкой.

Кухня Кавказская

Время готовки 50 мин.

Порции 12

Калорийность 358 ккал 1222 ккал 102 ккал

Белки 9,1 гр. 30,9 гр. 2,6 гр.

Жиры 6,8 гр. 23,3 гр. 1,9 гр.

Углеводы 63,5 гр. 216,7 гр. 18,1 гр.

Вода 12,6 гр. 43,0 гр. 3,6 гр.

Пищевые волокна 3,1 гр. 10,5 гр. 0,9 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Заварное тесто для чебуреков на кипятке без яиц хрустящее

Ингредиенты

Введите значение

Вода 250 мл. Сахар-песок 1 ч.л. Мука пшеничная 300 гр. Масло растительное 1 ст.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить заварное тесто для чебуреков на кипятке без яиц хрустящее, в миску просейте муку, добавьте соль и сахар, перемешайте.

Закипятите воду. В полученную мучную смесь медленно влейте крутой кипяток и быстро перемешайте.

Когда тесто станет очень густым, выложите его на посыпанный мукой стол, смажьте руки растительным маслом и продолжайте вымешивать тесто руками. У вас должен получится небольшой комок из гладкого и эластичного теста.

Готовое тесто накройте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.

Затем разделите тесто на равные части, тонко раскатайте и слепите чебуреки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.14%

Витамин В1 11.3%

Витамин В2 3.26%

Витамин В4 9.16%

Витамин В5 5.28%

Витамин В6 9.06%

Витамин В9 6.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.02%

Витамин D 0%

Витамин E 26%

Биотин 3.52%

Витамин К 0.73%

Витамин РР 12.76%

Калий 5.34%

Кальций 3.25%

Кремний 11.73%

Магний 6.01%

Натрий 87.54%

Сера 13.37%

Фосфор 9.75%

Хлор 76.87%

Алюминий 0%

Железо 7.33%

Йод 0.88%

Кобальт 18.48%

Литий 0%

Марганец 25.44%

Медь 9.59%

Никель 0.97%

Рубидий 0%

Селен 9.6%

Фтор 0.49%

Хром 3.87%

Цинк 5.28%

Бор 2.71%

Ванадий 395.89%

Молибден 20.33%

Витамин A 0.47%

Витамин В1 38.53%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 31.22%

Витамин В5 18%

Витамин В6 30.9%

Витамин В9 20.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.08%

Витамин D 0%

Витамин E 88.67%

Биотин 12%

Витамин К 2.5%

Витамин РР 43.5%

Калий 18.22%

Кальций 11.09%

Кремний 40%

Магний 20.49%

Натрий 298.52%

Сера 45.6%

Фосфор 33.24%

Хлор 262.13%

Алюминий 0%

Железо 24.99%

Йод 3%

Кобальт 63%

Литий 0%

Марганец 86.75%

Медь 32.71%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 32.75%

Фтор 1.68%

Хром 13.2%

Цинк 18%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 69.31%

Витамин A 0.04%

Витамин В1 3.21%

Витамин В2 0.93%

Витамин В4 2.6%

Витамин В5 1.5%

Витамин В6 2.58%

Витамин В9 1.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.01%

Витамин D 0%

Витамин E 7.39%

Биотин 1%

Витамин К 0.21%

Витамин РР 3.63%

Калий 1.52%

Кальций 0.92%

Кремний 3.33%

Магний 1.71%

Натрий 24.88%

Сера 3.8%

Фосфор 2.77%

Хлор 21.84%

Алюминий 0%

Железо 2.08%

Йод 0.25%

Кобальт 5.25%

Литий 0%

Марганец 7.23%

Медь 2.73%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 2.73%

Фтор 0.14%

Хром 1.1%

Цинк 1.5%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 5.78%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4.2 мкг	900 мкг	0.1	0
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	11.3	3.2
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	3.3	0.9
Витамин В4	156.1 мг	500 мг	9.2	2.6
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	5.3	1.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	9.1	2.6
Витамин В9	83.3 мкг	400 мкг	6.1	1.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.3 мг	15 мг	26	7.4
Биотин	6 мг	50 мг	3.5	1
Витамин К	3 мкг	120 мкг	0.7	0.2
Витамин РР	8.7 мг	20 мг	12.8	3.6
Калий	455.4 мг	2500 мг	5.3	1.5
Кальций	110.9 мг	1000 мг	3.3	0.9
Кремний	12 мг	30 мг	11.7	3.3
Магний	82 мг	400 мг	6	1.7
Натрий	3880.8 мг	1300 мг	87.5	24.9
Сера	228 мг	500 мг	13.4	3.8
Фосфор	265.9 мг	800 мг	9.7	2.8
Хлор	6029 мг	2300 мг	76.9	21.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.5 мг	18 мг	7.3	2.1
Йод	4.5 мкг	150 мкг	0.9	0.3
Кобальт	6.3 мкг	10 мкг	18.5	5.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	25.4	7.2
Медь	327.1 мкг	1000 мкг	9.6	2.7
Никель	6.6 мкг	200 мкг	1	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	18 мкг	55 мкг	9.6	2.7
Фтор	67.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.1
Хром	6.6 мкг	50 мкг	3.9	1.1
Цинк	2.2 мг	12 мг	5.3	1.5
Бор	111 мкг	1200 мкг	2.7	0.8
Ванадий	270 мкг	20 мкг	395.9	112.5
Молибден	48.5 мкг	70 мкг	20.3	5.8