Если вы любите варенье из клубники, но вам не нравится, что оно жидкое, попробуйте сварить его с желатином. Он не изменит традиционный клубничный вкус, за который варенье и ценится, но внесет важное изменение: масса потеряет жидкую консистенцию и станет более плотной и держащей форму. В горячем виде, впрочем, этого незаметно. Но когда варенье полностью остынет и охладится, вы увидите, что оно больше не растекается.
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Желатин пищевой | 355 | 87.2 | 0.4 | 0.7 |
| Клубника | 41 | 0.8 | 0.4 | 7.5 |
| Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Лимонная кислота | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| Мята свежая | 49 | 3.7 | 0.4 | 0 |
| Лимон | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Клубника лесная | 38.1 | 0.9 | 0.4 | 9 |
| Пектин | 155 | 1 | 1 | 35 |
