Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из клубники с желатином

Варенье из клубники с желатином

Name: Варенье из клубники с желатином
Prep time: 9 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D10H0M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

6395

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0)

Варенье из клубники с желатином приготовить легко, в отличие от стандартного густого варенья, т.к. эта ягода почти не содержит пектина и варенье надо долго варить. В этом рецепте вам предлагается сварить варенье с добавлением желатина. Он вводится в самом конце варки. В приготовленном варенье целые кусочки клубники будут в густом сиропе.

Кухня Мировая

Время готовки 9 ч.

Порции 3

Калорийность 207 ккал 4755 ккал 1585 ккал

Белки 4,1 гр. 95,2 гр. 31,7 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,4 гр. 1,5 гр.

Углеводы 46,8 гр. 1075,7 гр. 358,6 гр.

Вода 47,0 гр. 1080,0 гр. 360,0 гр.

Волокна 1,0 гр. 22,0 гр. 7,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клубника 3 кг Сахар-песок 2 кг Желатин пищевой 100 гр. Вода 1 ст.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.2	1.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.9	6.7
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.2	9.3
Витамин В4	57 мг	500 мг	0.5	3.8
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	1.6	12
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.3	10
Витамин В9	100 мкг	400 мкг	1.1	8.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	600 мкг	90 мкг	29	222.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.4	11.1
Биотин	40 мг	50 мг	3.5	26.7
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.8	6.1
Витамин РР	18.5 мг	20 мг	4	30.8
Калий	1641 мг	2500 мг	2.9	21.9
Кальций	1139 мг	1000 мг	5	38
Кремний	990 мг	30 мг	143.5	1100
Магний	262 мг	400 мг	2.8	21.8
Натрий	202.8 мг	1300 мг	0.7	5.2
Сера	122 мг	500 мг	1.1	8.1
Фосфор	530 мг	800 мг	2.9	22.1
Хлор	162.8 мг	2300 мг	0.3	2.4
Алюминий	253 мкг	30 мкг	36.7	281.1
Железо	17 мг	18 мг	4.1	31.5
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	2.2
Кобальт	40 мкг	10 мкг	17.4	133.3
Литий	30 мкг	70 мкг	1.9	14.3
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	4.6	35.1
Медь	2821.2 мкг	1000 мкг	12.3	94
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	184 мкг	200 мкг	4	30.7
Селен	4 мкг	55 мкг	0.3	2.4
Фтор	380 мкг	4000 мкг	0.4	3.2
Хром	20 мкг	50 мкг	1.7	13.3
Цинк	1 мг	12 мг	0.4	2.7
Бор	1850 мкг	1200 мкг	6.7	51.4
Ванадий	90 мкг	20 мкг	19.6	150
Молибден	103.2 мкг	70 мкг	6.4	49.1

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из клубники с желатином? Ягоды клубники помойте под проточной водой и затем удалите чашелистики. Промытые ягоды пересыпьте в дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода.

Большие ягодки нарежьте на половинки и четвертинки, чтобы кусочки клубники были в варенье одинаковыми.

Переложите клубнику в глубокую посуду и засыпьте половиной указанного в рецепте количества сахара.

Посуду закройте крышкой и на 2–4 часа поставьте в прохладное место.

За это время ягоды дадут достаточное количество своего сока, и в нем сахар растворится полностью.

Затем клубнику в сиропе перелейте в кастрюлю для варки варенья и поставьте на средний огонь. Постоянно перемешивая, доведите варенье до состояния кипения.

В закипевшее варенье насыпьте остальной сахар и аккуратно размешайте.

Поварите варенье на небольшом огне в течение 10 минут. Затем огонь выключите и оставьте варенье на 4 часа, чтобы оно остыло.

Остывшее варенье третий раз поварите на маленьком огне в течение 10–15 минут.

Желатин залейте холодной водой и дайте ему хорошо набухнуть.

Пока варится варенье и набухает желатин, помойте с добавлением соды баночки для заготовки. Простерилизуйте их в духовке, так как для хранения варенья баночки должны быть сухими.

Когда варенье сварилось, огонь выключите. Переложите в варенье замоченный желатин, и все хорошо перемешайте для полного растворения желатина.

Приготовленное клубничное варенье с желатином разлейте по стерильным баночкам.

Баночки с вареньем плотно закупорьте прокипяченными крышками. Затем варенье остудите, после чего оно станет густым, и перенесите на хранение в темное место.

Ваш густой и ароматный клубничный десерт готов. Дома клубничное варенье не храните. Можете подавать к чаю.

Клубника с сахаром на зиму

Варенье из клубники с желатином

Заготовки из клубники на зиму

Клубника на зиму

Варенье из клубники классическое

Варенье на зиму

Варенье из клубники на зиму

Кушайте на здоровье!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля