Варенье-пятиминутка из клубники с лимонной кислотой

Name: Варенье-пятиминутка из клубники с лимонной кислотой
Prep time: 5 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D5H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Варенье-пятиминутка из клубники с лимонной кислотой понравится всем! Как один из вариантов заготовки клубники на зиму, особенно при ее хорошем урожае, вам предлагается приготовить клубничное варенье без варки с добавлением лимонной кислоты и пектина, ведь варенье из клубники из-за недостатка природного пектина в ягоде всегда жидкое. В таком варенье ягоды хорошо сохраняют свою форму и яркий цвет свежей клубники.

209

Кухня

Мировая

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

193 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

46,0 гр.

Вода

47,3 гр.

Волокна

4,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

72.3 мкг

900 мкг

0.4

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.1

20.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.5

28.9

Витамин В4

57.1 мг

500 мг

0.6

11.4

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

36.6

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.7

30.9

Витамин В9

111.6 мкг

400 мкг

1.5

27.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

601.8 мкг

90 мкг

35.9

668.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

1.8

33.3

Биотин

40 мг

50 мг

4.3

Витамин К

22 мкг

120 мкг

18.3

Витамин РР

6.1 мг

20 мг

1.6

30.7

Калий

1781.1 мг

2500 мг

3.8

71.2

Кальций

557.5 мг

1000 мг

55.7

Кремний

990 мг

30 мг

177.1

3300

Магний

208.4 мг

400 мг

2.8

52.1

Натрий

575.4 мг

1300 мг

2.4

44.3

Сера

123.6 мг

500 мг

1.3

24.7

Фосфор

292.2 мг

800 мг

36.5

Хлор

160 мг

2300 мг

0.4

Алюминий

253 мкг

30 мкг

45.3

843.3

Железо

17.5 мг

18 мг

5.2

97.1

Йод

10 мкг

150 мкг

0.4

6.7

Кобальт

40 мкг

10 мкг

21.5

400

Литий

30 мкг

70 мкг

2.3

42.9

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

5.7

106.7

Медь

1449.1 мкг

1000 мкг

7.8

144.9

Никель

200 мкг

Рубидий

184 мкг

200 мкг

4.9

Селен

4 мкг

55 мкг

0.4

7.3

Фтор

180 мкг

4000 мкг

0.2

4.5

Хром

20 мкг

50 мкг

2.1

Цинк

1.1 мг

12 мг

0.5

9.1

Бор

1850 мкг

1200 мкг

8.3

154.2

Ванадий

90 мкг

20 мкг

24.2

450

Молибден

100 мкг

70 мкг

7.7

142.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить варенье-пятиминутку из клубники с лимонной кислотой просто! Для этой заготовки выберите плотные и спелые ягоды. Их хорошо промойте, освободите от плодоножек и бумажным полотенцем уберите лишнюю влагу. Затем клубнику переложите в кастрюлю для варки варенья.

Клубнику в кастрюле засыпьте 500 г сахара и оставьте ее на 3 часа при домашней температуре, чтобы ягода дала достаточно своего сока.

По истечении этого времени клубнику шумовкой переложите из сиропа в отдельную посуду.

Кастрюлю с сиропом поставьте на плиту, насыпьте к нему лимонную кислоту и поварите в течение 4–5 минут на меленьком огне и при постоянном перемешивании.

Затем в этот горячий сироп аккуратно переложите ягоды клубники и оставьте на 8 часов, чтобы клубника пропиталась сиропом. Кастрюлю крышкой не закрывайте. По истечении этого времени сироп через дуршлаг слейте в другую кастрюлю и доведите его до кипения.

Кипящим сиропом повторно залейте клубнику, добавьте (это по вкусу) веточки мяты и оставьте клубнику до полного остывания.

Затем сироп повторно слейте, насыпьте к нему остальные 250 г сахара, пектин и поварите на небольшом огне в течение 2 минут.

При 2-кратном добавлении сахара сироп хорошо сохраняет свой яркий цвет и не темнеет.

Клубнику разложите в заранее простерилизованные баночки.

Затем ягоды залейте кипящим сиропом и герметично закупорьте стерильными крышками. Баночки с клубничным вареньем остудите в перевернутом виде и под махровым полотенцем.

Варенье без варки и с лимонной кислотой готово. Его сироп получился прозрачным, густым и красивого цвета.

Вкусных и удачных заготовок!

Оценить варенье-пятиминутка из клубники с лимонной кислотой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье-пятиминутка из клубники с лимонной кислотой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье-пятиминутка из клубники с лимонной кислотой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке