Варенье из клубники с желатином и лимонной кислотой

Name: Варенье из клубники с желатином и лимонной кислотой
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Универсальное варенье из клубники – и как десерт можно использовать, и для сопровождения различных блюд хорошо подходит. Консистенция варенья получается однородной и довольно густой, так как в процессе варки добавляем желатин. А яркий цвет сохранится благодаря лимонной кислоте.

Варенье из клубники с желатином и лимонной кислотой

8748

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

202 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

48,0 гр.

Вода

48,0 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.3

5.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.1

20.1

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.5

27.8

Витамин В4

57.1 мг

500 мг

0.6

11.4

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.6

30.1

Витамин В9

100.2 мкг

400 мкг

1.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

600.6 мкг

90 мкг

36.6

667.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

1.8

33.3

Биотин

40 мг

50 мг

4.4

Витамин К

22 мкг

120 мкг

18.3

Витамин РР

6.9 мг

20 мг

1.9

34.5

Калий

1636 мг

2500 мг

3.6

65.4

Кальций

564.2 мг

1000 мг

3.1

56.4

Кремний

990 мг

30 мг

181.1

3300

Магний

196.2 мг

400 мг

2.7

Натрий

190.2 мг

1300 мг

0.8

14.6

Сера

120 мг

500 мг

1.3

Фосфор

290.2 мг

800 мг

36.3

Хлор

160 мг

2300 мг

0.4

Алюминий

253 мкг

30 мкг

46.3

843.3

Железо

14.8 мг

18 мг

4.5

82.2

Йод

10 мкг

150 мкг

0.4

6.7

Кобальт

40 мкг

10 мкг

400

Литий

30 мкг

70 мкг

2.4

42.9

Марганец

2 мкг

5.5

101

Медь

1564 мкг

1000 мкг

8.6

156.4

Никель

200 мкг

Рубидий

184 мкг

200 мкг

Селен

4 мкг

55 мкг

0.4

7.3

Фтор

180 мкг

4000 мкг

0.2

4.5

Хром

20 мкг

50 мкг

2.2

Цинк

1 мг

12 мг

0.4

8.1

Бор

1850 мкг

1200 мкг

8.5

154.2

Ванадий

90 мкг

20 мкг

24.7

450

Молибден

100 мкг

70 мкг

7.8

142.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления варенья из клубники с желатином и лимонной кислотой? Клубнику необходимо перебрать, все дефектные экземпляры - выбросить. Подготовленные ягоды затем промываем в проточной воде, а чашелистики удаляем. Промытой клубнике даем обсохнуть, поместив ее на чистое сухое полотенце.

Обсушенную клубнику теперь измельчаем блендером или мясорубкой до состояния пюре.

Переливаем полученное пюре в подходящую емкость для варки варенья и всыпаем сахарный песок. Перемешиваем.

Ставим емкость на плиту и доводим пюре с сахаром практически до кипения. Затем выключаем плиту и оставляем клубнику на тридцать минут для остывания.

Желатин в отдельной посуде замачиваем в минимальном количестве воды (чтобы покрыть гранулы). Когда желатин разбухнет (через пятнадцать-двадцать минут), выкладываем его в уже чуть остывшее пюре, перемешиваем. Варенье снова ставим на плиту и доводим практически до кипения. В последний момент добавляем лимонную кислоту, перемешиваем и снимаем варенье с плиты.

Банки и крышки моем и стерилизуем любым привычным способом. Даем таре полностью обсохнуть. В подготовленные банки разливаем готовое горячее варенье, закручиваем сухими крышками. После остывания банки ставим в прохладное темное место на хранение.

Такое варенье отлично подходит для начинки в выпечку.

Приятного аппетита!

Оценить варенье из клубники с желатином и лимонной кислотой

Быстрый фильтр

Клубника в сахаре без варки на зиму Варенье из клубники с лимонной кислотой Клубника блендером с сахаром на зиму Варенье на зиму Варенье из клубники без варки Клубника перетертая с сахаром на зиму Варенье из клубники с желатином

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из клубники с желатином и лимонной кислотой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из клубники с желатином и лимонной кислотой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке