Конфитюр из клубники с желатином

Name: Конфитюр из клубники с желатином
Prep time: 5 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D5H15M
Yield: 0.5
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Если вы хотите заготовить домашнюю клубнику на зиму и не знаете, каким способом, советую воспользоваться рецептом клубничного конфитюра с желатином. Ароматный клубничный конфитюр можно использовать как самостоятельное лакомство или использовать в качестве начинки для десертов.

14482

Кухня

Французская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

0.5

Калорийность

176 ккал

Белки

1,6 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

41,1 гр.

Вода

53,1 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

47.3 мкг

900 мкг

0.6

10.5

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.3

21.1

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.8

29.9

Витамин В4

28.5 мг

500 мг

0.7

11.4

Витамин В5

0.9 мг

5 мг

2.3

37.1

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.9

31.7

Витамин В9

61.6 мкг

400 мкг

1.9

30.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

301.5 мкг

90 мкг

40.8

669.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.5 мг

15 мг

33.3

Биотин

20 мг

50 мг

4.9

Витамин К

11 мкг

120 мкг

1.1

18.3

Витамин РР

3.6 мг

20 мг

2.2

35.5

Калий

864.5 мг

2500 мг

4.2

69.2

Кальций

300.9 мг

1000 мг

3.7

60.2

Кремний

495 мг

30 мг

201

3300

Магний

104.9 мг

400 мг

3.2

52.5

Натрий

97.4 мг

1300 мг

0.9

Сера

63.6 мг

500 мг

1.5

25.4

Фосфор

151.6 мг

800 мг

2.3

37.9

Хлор

80 мг

2300 мг

0.4

Алюминий

126.5 мкг

30 мкг

51.4

843.3

Железо

8.4 мг

18 мг

5.7

93.4

Йод

5 мкг

150 мкг

0.4

6.7

Кобальт

20 мкг

10 мкг

24.4

400

Литий

15 мкг

70 мкг

2.6

42.9

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

6.9

113.3

Медь

808.4 мкг

1000 мкг

9.8

161.7

Никель

200 мкг

Рубидий

92 мкг

200 мкг

5.6

Селен

2 мкг

55 мкг

0.4

7.3

Фтор

90 мкг

4000 мкг

0.3

4.5

Хром

10 мкг

50 мкг

2.4

Цинк

0.6 мг

12 мг

0.6

10.1

Бор

925 мкг

1200 мкг

9.4

154.2

Ванадий

45 мкг

20 мкг

27.4

450

Молибден

50 мкг

70 мкг

8.7

142.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить конфитюр из клубники с желатином просто! Клубнику тщательно переберите. Ягоды клубники выложите в сито, тщательно промойте и лишней жидкости дайте стечь. Выложите подготовленные ягоды в металлическую посуду с толстым дном. Засыпьте ягоды необходимым количеством сахарного песка, тщательно перемешайте, положите веточку свежей мяты, предварительно сполоснув в воде, и оставьте на 2-4 часа.

За это время ягоды клубники пустят достаточное количество сока. Затем поставьте емкость с ягодами на медленный огонь, доведите до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Варите варенье 10 минут. Затем снимите с огня, немного остудите и извлеките веточку мяты.

Варенье снова поставьте на огонь и варите 7-10 минут на медленном огне после закипания, снимите с огня, слегка остудите. С помощью погружного блендера измельчите клубничную массу до однородной консистенции. Снова поставьте на огонь и варите еще 10 минут после закипания, после чего снимите с огня.

Тем временем необходимое количество желатина насыпьте в небольшую емкость и залейте количеством питьевой воды, указанным на упаковке. Оставьте примерно на 10-15 минут для набухания.

Набухший желатин распустите на водяной бане. Тонкой струйкой введите распущенный желатин в клубничный конфитюр. Тщательно перемешайте. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, а затем сразу снимите с огня.

Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи, в духовом шкафу или на водяной бане. Крышки обдайте крутым кипятком или прокипятите в кастрюле 7-10 минут. Банки и крышки должны быть полностью сухими.

С помощью половника аккуратно разлейте горячий конфитюр по стерильным банкам. Банки с конфитюром из клубники с желатином закрутите стерильными крышками, затем переверните вверх дном. Оставьте в таком виде до полного остывания.

После полного остывания переверните банки и переместите их в холодильник или другое темное прохладное место на долгосрочное хранение. После полного остывания можно пробовать полезное лакомство.

Приятного наслаждения!

Оценить конфитюр из клубники с желатином

Быстрый фильтр

Клубника блендером с сахаром на зиму Желе на зиму Клубника на зиму Варенье из клубники с желатином Варенье из клубники на зиму Варенье из клубники с мятой Желе из клубники Клубника с сахаром на зиму Конфитюр из клубники Варенье из перетертой клубники Заготовки из клубники на зиму Желе из клубники с желатином Джем из клубники с желатином

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Конфитюр из клубники с желатином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить конфитюр из клубники с желатином

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке