Варенье из клубники с загустителем

Name: Варенье из клубники с загустителем
Prep time: 4 h
Cook time: 35 min
Total time: PT0D4H35M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Кто может отказаться от свежего хрустящего тоста с клубничным вареньем и с чашечкой ароматного горячего чая? Лично мы – нет. Поэтому сегодня мы займемся приготовлением ароматного клубничного варенья с добавлением лимонной кислоты, которая придаст варенью небольшую приятную кислинку, а также желатина, который добавит нашему варенью более плотную консистенцию. Итак, приступим к приготовлению!

5385

Кухня

Русская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

220 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

53,6 гр.

Вода

43,4 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

25 мкг

900 мкг

0.3

1.4

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.4

6.9

Витамин В4

28.5 мг

500 мг

0.6

2.9

Витамин В5

0.9 мг

5 мг

1.8

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.5

7.5

Витамин В9

50 мкг

400 мкг

1.2

6.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

300.1 мкг

90 мкг

33.2

166.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.5 мг

15 мг

1.7

8.3

Биотин

20 мг

50 мг

Витамин К

11 мкг

120 мкг

0.9

4.6

Витамин РР

2.4 мг

20 мг

1.2

6.1

Калий

820.3 мг

2500 мг

3.3

16.4

Кальций

236 мг

1000 мг

2.4

11.8

Кремний

495 мг

30 мг

164.5

825

Магний

92.4 мг

400 мг

2.3

11.6

Натрий

95.3 мг

1300 мг

0.7

3.7

Сера

60 мг

500 мг

1.2

Фосфор

124 мг

800 мг

1.5

7.8

Хлор

80 мг

2300 мг

0.3

1.7

Алюминий

126.5 мкг

30 мкг

210.8

Железо

7.6 мг

18 мг

4.2

Йод

5 мкг

150 мкг

0.3

1.7

Кобальт

20 мкг

10 мкг

19.9

100

Литий

15 мкг

70 мкг

2.1

10.7

Марганец

1 мкг

2 мкг

25.1

Медь

672.1 мкг

1000 мкг

6.7

33.6

Никель

200 мкг

Рубидий

92 мкг

200 мкг

4.6

Селен

2 мкг

55 мкг

0.4

1.8

Фтор

90 мкг

4000 мкг

0.2

1.1

Хром

10 мкг

50 мкг

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.4

Бор

925 мкг

1200 мкг

7.7

38.5

Ванадий

45 мкг

20 мкг

22.4

112.5

Молибден

50 мкг

70 мкг

7.1

35.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления варенья из клубники с загустителем? Для приготовления варенья мы отобрали спелую сладкую клубнику. Промываем ее в дуршлаге под проточной водой, удаляем чашелистики и выкладываем на полотенце, чтобы она немного обсохла. Затем клубнику нарезаем пополам, чтобы она быстрее выделила сок, и отправляем в кастрюлю с толстым дном.

Нарезанную клубнику засыпаем сахаром и оставляем на 1-2 часа.

По истечении времени клубника выделила сок, а сахар растворился. Немного разомнем клубнику деревянной толокушкой.

Кастрюлю с клубникой ставим на средний огонь, доводим массу до кипения, убираем образовавшуюся пену. Оставляем варенье кипеть 3-4 минуты и снимаем с огня. Даем клубничному варенью остыть 15-20 минут.

Затем снова ставим на средний огонь, доводим до кипения, даем покипеть 3-4 минуты и снимаем с огня. Таким образом, провариваем варенье в 5 подходов.

Перед тем, как в последний раз ставить варенье на плиту, деревянной ложкой набираем 2 ложки сиропа, добавляем в него желатин и хорошо размешиваем. После того, как варенье закипит, добавляем в него желатин, разбухший в теплом сиропе, хорошо размешиваем, чтобы желатин равномерно распределился по всему варенью. Варим 2-3 минуты и снимаем варенье с огня.

Горячее варенье раскладываем по стерилизованным банкам и немного варенья оставляем для угощения. Банки плотно закрываем прокипяченными крышками и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. После чего убираем варенье на хранение в темное прохладное место. С оставшимся вареньем делаем пару бутербродов, намазав его на свежий хлеб, и приглашаем всех на чаепитие. Приятного аппетита!

Оценить варенье из клубники с загустителем

Быстрый фильтр

Варенье из клубники классическое Клубника с сахаром на зиму Варенье из клубники с лимонной кислотой Заготовки из клубники на зиму Варенье из клубники с желатином Варенье из клубники на зиму Варенье на зиму Клубника на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из клубники с загустителем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из клубники с загустителем

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке