Главная
➠ Заготовки
➠ Вяленые помидоры
➠ Вяленые помидоры с прованскими травами

Вяленые помидоры с прованскими травами

Name: Вяленые помидоры с прованскими травами
Prep time: PT14D
Cook time: 30 min
Total time: PT14D30M
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Масло оливковое 200 гр.; Чеснок 4 зуб.; Соль по вкусу; Прованские травы 1 ч.л.

8266

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для любителей итальянской кухни хочу предложить приготовить традиционную итальянскую закуску – вяленые помидоры с прованскими травами. Я часто делаю такую заготовку, когда некуда девать помидоры, а затем использую для приготовления различной выпечки, особенно вкусной получается пицца.

Кухня Русская

Время готовки 14 д.

Порции 0.5

Калорийность 161 ккал 1947 ккал 3894 ккал

Белки 0,5 гр. 6,6 гр. 13,2 гр.

Жиры 16,5 гр. 199,7 гр. 399,5 гр.

Углеводы 3,3 гр. 39,6 гр. 79,2 гр.

Вода 78,6 гр. 952,6 гр. 1905,2 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,6 гр. 9,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1 кг Масло оливковое 200 гр. Чеснок 4 зуб. Соль по вкусу Прованские травы 1 ч.л.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления вяленых помидор с прованскими травами вкусен! Подготовьте необходимые ингредиенты для ароматных вяленых помидоров. Помидоры отберите крепкие и приблизительно одинакового размера (лучше всего брать мелкие или средние плоды). Помидоры тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите, разрежьте на 4 части и с помощью чайной ложки извлеките сердцевину.

Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Присыпьте солью по вкусу.

Противень с помидорами поместите в холодный духовой шкаф. Установите температуру 100 градусов и сушите примерно 8-10 часов с приоткрытой дверцей. Банки тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи или в духовом шкафу.

Чеснок очистите от шелухи и измельчите ножом. На дно стерильных банок выложите слой остывших вяленых помидоров до половины банки. Присыпьте сверху измельченным чесноком и прованскими травами.

Затем заполните банку помидорами до конца. Присыпьте сверху измельченным чесноком и прованскими травами и залейте оливковым маслом. Закрутите банку стерильной крышкой и дайте полностью остыть закуске. Затем уберите в холодильник.

Примерно через 1,5-2 недели можно наслаждаться вялеными помидорами с прованскими травами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.11%

Витамин В1 5.99%

Витамин В2 5.17%

Витамин В4 0.05%

Витамин В5 0.08%

Витамин В6 4.74%

Витамин В9 0.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.52%

Витамин D 0%

Витамин E 13.39%

Биотин 0%

Витамин К 15.78%

Витамин РР 2.16%

Калий 8.18%

Кальций 1.13%

Кремний 16.51%

Магний 0.27%

Натрий 15.76%

Сера 2.22%

Фосфор 3.79%

Хлор 14.9%

Алюминий 371.36%

Железо 2.55%

Йод 1.12%

Кобальт 9.29%

Литий 24.64%

Марганец 2.26%

Медь 5.93%

Никель 0.17%

Рубидий 11.14%

Селен 0.85%

Фтор 0.35%

Хром 0.17%

Цинк 1.46%

Бор 12.38%

Ванадий 16.51%

Молибден 9.03%

Витамин A 98.32%

Витамин В1 72.55%

Витамин В2 62.67%

Витамин В4 0.57%

Витамин В5 0.97%

Витамин В6 57.46%

Витамин В9 7.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 224.39%

Витамин D 0%

Витамин E 162.29%

Биотин 0%

Витамин К 191.23%

Витамин РР 26.13%

Калий 99.06%

Кальций 13.73%

Кремний 200%

Магний 3.26%

Натрий 191.02%

Сера 26.86%

Фосфор 45.92%

Хлор 180.55%

Алюминий 4500%

Железо 30.92%

Йод 13.57%

Кобальт 112.6%

Литий 298.57%

Марганец 27.42%

Медь 71.84%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 10.28%

Фтор 4.25%

Хром 2%

Цинк 17.66%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 109.43%

Витамин A 196.64%

Витамин В1 145.1%

Витамин В2 125.34%

Витамин В4 1.13%

Витамин В5 1.93%

Витамин В6 114.91%

Витамин В9 14.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 448.79%

Витамин D 0%

Витамин E 324.57%

Биотин 0%

Витамин К 382.45%

Витамин РР 52.27%

Калий 198.13%

Кальций 27.46%

Кремний 400%

Магний 6.53%

Натрий 382.05%

Сера 53.72%

Фосфор 91.83%

Хлор 361.1%

Алюминий 9000%

Железо 61.83%

Йод 27.15%

Кобальт 225.2%

Литий 597.14%

Марганец 54.83%

Медь 143.69%

Никель 4%

Рубидий 270%

Селен 20.56%

Фтор 8.51%

Хром 4%

Цинк 35.32%

Бор 300%

Ванадий 400%

Молибден 218.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	884.9 мкг	900 мкг	8.1	196.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6	145.1
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	5.2	125.3
Витамин В4	2.8 мг	500 мг	0	1.1
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.1	1.9
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	4.7	114.9
Витамин В9	29.2 мкг	400 мкг	0.6	14.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	202 мкг	90 мкг	18.5	448.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	24.3 мг	15 мг	13.4	324.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	229.5 мкг	120 мкг	15.8	382.5
Витамин РР	5.2 мг	20 мг	2.2	52.3
Калий	2476.6 мг	2500 мг	8.2	198.1
Кальций	137.3 мг	1000 мг	1.1	27.5
Кремний	60 мг	30 мг	16.5	400
Магний	13.1 мг	400 мг	0.3	6.5
Натрий	2483.3 мг	1300 мг	15.8	382
Сера	134.3 мг	500 мг	2.2	53.7
Фосфор	367.3 мг	800 мг	3.8	91.8
Хлор	4152.6 мг	2300 мг	14.9	361.1
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	371.4	9000
Железо	5.6 мг	18 мг	2.6	61.8
Йод	20.4 мкг	150 мкг	1.1	27.1
Кобальт	11.3 мкг	10 мкг	9.3	225.2
Литий	209 мкг	70 мкг	24.6	597.1
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.3	54.8
Медь	718.4 мкг	1000 мкг	5.9	143.7
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	4
Рубидий	270 мкг	200 мкг	11.1	270
Селен	5.7 мкг	55 мкг	0.8	20.6
Фтор	170.1 мкг	4000 мкг	0.4	8.5
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	4
Цинк	2.1 мг	12 мг	1.5	35.3
Бор	1800 мкг	1200 мкг	12.4	300
Ванадий	40 мкг	20 мкг	16.5	400
Молибден	76.6 мкг	70 мкг	9	218.9