Главная
➠ Помидоры
➠ Сладкие помидоры с чесноком
➠ Вяленые помидоры в масле

Вяленые помидоры в масле

Name: Вяленые помидоры в масле
Prep time: PT14D
Cook time: 30 min
Total time: PT14D30M
Yield: 1.2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2,5 кг; Чеснок сушеный по вкусу; Масло растительное по вкусу; Базилик сушеный по вкусу; Орегано по вкусу; Сахар-песок по вкусу; Соль по вкусу

3234

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу поделиться рецептом вкусных вяленых помидоров в масле. Закуска готовится в духовом шкафу, большим преимуществом будет, если у вашего духового шкафа есть функция «Конвекция». Помидоры будут готовиться равномерно. Вяленые помидоры прекрасно сочетаются с несладкой выпечкой.

Кухня Русская

Время готовки 14 д.

Порции 1.2

Калорийность 58 ккал 631 ккал 526 ккал

Белки 0,9 гр. 9,9 гр. 8,2 гр.

Жиры 3,8 гр. 41,1 гр. 34,3 гр.

Углеводы 6,4 гр. 70,0 гр. 58,3 гр.

Вода 87,3 гр. 950,4 гр. 792,0 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 14,6 гр. 12,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие (мясистые) 2,5 кг Чеснок сушеный по вкусу Масло растительное по вкусу Базилик сушеный по вкусу Орегано по вкусу Сахар-песок по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Готовить вяленые помидоры в масле просто! Подготовьте необходимые ингредиенты для ароматных вяленых помидоров. Помидоры отберите крепкие и приблизительно одинакового размера. Помидоры тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите. Подготовленные помидоры разрежьте пополам или на четвертинки. С помощью ложки извлеките сердцевину.

Подготовленные помидоры выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, посолите и добавьте сахарный песок по вкусу. Противень поместите в духовой шкаф. Установите температуру 90 градусов и сушите примерно 6-8 часов с приоткрытой дверцей.

Банки тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи или в духовом шкафу. На дно стерильных банок выложите вяленые помидоры, слои пересыпьте смесью сухого чеснока, сухого базилика и сухого орегано.

Полностью заполните банки помидорами и залейте растительным или оливковым маслом. Закрутите банки стерильными крышками и полностью остудите. Затем уберите в холодильник.

Через 1,5-2 недели можно использовать вяленые помидоры в масле, например для приготовления пиццы

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.62%

Витамин В1 3.9%

Витамин В2 2.89%

Витамин В4 0.3%

Витамин В5 0.11%

Витамин В6 2.93%

Витамин В9 1.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.74%

Витамин D 0%

Витамин E 11.16%

Биотин 0%

Витамин К 20.37%

Витамин РР 7.36%

Калий 11.4%

Кальций 6.23%

Кремний 18.37%

Магний 3.83%

Натрий 17.65%

Сера 2.66%

Фосфор 5.3%

Хлор 16.58%

Алюминий 413.3%

Железо 13.64%

Йод 1.22%

Кобальт 10.01%

Литий 27.42%

Марганец 8.64%

Медь 6.9%

Никель 0.18%

Рубидий 12.4%

Селен 1.28%

Фтор 0.39%

Хром 0.18%

Цинк 2.47%

Бор 13.78%

Ванадий 18.37%

Молибден 10.05%

Витамин A 104.79%

Витамин В1 42.47%

Витамин В2 31.49%

Витамин В4 3.24%

Витамин В5 1.19%

Витамин В6 31.89%

Витамин В9 20.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 236.75%

Витамин D 0%

Витамин E 121.5%

Биотин 0%

Витамин К 221.81%

Витамин РР 80.12%

Калий 124.09%

Кальций 67.8%

Кремний 200%

Магний 41.71%

Натрий 192.18%

Сера 28.93%

Фосфор 57.75%

Хлор 180.5%

Алюминий 4500%

Железо 148.56%

Йод 13.33%

Кобальт 109%

Литий 298.57%

Марганец 94.06%

Медь 75.16%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 13.94%

Фтор 4.25%

Хром 2%

Цинк 26.92%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 109.43%

Витамин A 87.32%

Витамин В1 35.39%

Витамин В2 26.24%

Витамин В4 2.7%

Витамин В5 0.99%

Витамин В6 26.58%

Витамин В9 16.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 197.29%

Витамин D 0%

Витамин E 101.25%

Биотин 0%

Витамин К 184.84%

Витамин РР 66.77%

Калий 103.41%

Кальций 56.5%

Кремний 166.67%

Магний 34.76%

Натрий 160.15%

Сера 24.11%

Фосфор 48.12%

Хлор 150.41%

Алюминий 3750%

Железо 123.8%

Йод 11.11%

Кобальт 90.83%

Литий 248.81%

Марганец 78.38%

Медь 62.64%

Никель 1.67%

Рубидий 112.5%

Селен 11.62%

Фтор 3.54%

Хром 1.67%

Цинк 22.44%

Бор 125%

Ванадий 166.67%

Молибден 91.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	943.1 мкг	900 мкг	9.6	87.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.9	35.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.9	26.2
Витамин В4	16.2 мг	500 мг	0.3	2.7
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	1
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.9	26.6
Витамин В9	80.1 мкг	400 мкг	1.8	16.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	213.1 мкг	90 мкг	21.7	197.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.2 мг	15 мг	11.2	101.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	266.2 мкг	120 мкг	20.4	184.8
Витамин РР	16 мг	20 мг	7.4	66.8
Калий	3102.3 мг	2500 мг	11.4	103.4
Кальций	678 мг	1000 мг	6.2	56.5
Кремний	60 мг	30 мг	18.4	166.7
Магний	166.8 мг	400 мг	3.8	34.8
Натрий	2498.3 мг	1300 мг	17.7	160.1
Сера	144.7 мг	500 мг	2.7	24.1
Фосфор	462 мг	800 мг	5.3	48.1
Хлор	4151.4 мг	2300 мг	16.6	150.4
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	413.3	3750
Железо	26.7 мг	18 мг	13.6	123.8
Йод	20 мкг	150 мкг	1.2	11.1
Кобальт	10.9 мкг	10 мкг	10	90.8
Литий	209 мкг	70 мкг	27.4	248.8
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	8.6	78.4
Медь	751.6 мкг	1000 мкг	6.9	62.6
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	1.7
Рубидий	270 мкг	200 мкг	12.4	112.5
Селен	7.7 мкг	55 мкг	1.3	11.6
Фтор	170.1 мкг	4000 мкг	0.4	3.5
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	1.7
Цинк	3.2 мг	12 мг	2.5	22.4
Бор	1800 мкг	1200 мкг	13.8	125
Ванадий	40 мкг	20 мкг	18.4	166.7
Молибден	76.6 мкг	70 мкг	10.1	91.2