Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры с базиликом на зиму
➠ Вяленые помидоры с сыром

Вяленые помидоры с сыром

Name: Вяленые помидоры с сыром
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 6 кг; Чеснок 10 зуб.; Масло оливковое 200 гр.; Орегано 10 гр.; Сыр Фета 100 гр.; Базилик сушеный 10 гр.; Розмарин сушеный 10 гр.; Тимьян свежий 10 гр.

7597

65 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вяленые помидоры с сыром благодаря своему потрясающему вкусу можно назвать настоящим деликатесом, который можно употреблять как самостоятельно, так и в качестве ингредиента для приготовления различных блюд итальянской кухни. Конечно, такие помидоры можно приобрести в магазине. Но многие полагают, что их завышенная цена не оправдана. Поэтому предлагаем воспользоваться рецептом, представленным вашему вниманию, и приготовить этот деликатес самостоятельно.

Кухня Русская

Время готовки 10 мин.

Порции 2

Калорийность 169 ккал 2265 ккал 1133 ккал

Белки 1,3 гр. 17,5 гр. 8,8 гр.

Жиры 16,5 гр. 222,2 гр. 111,1 гр.

Углеводы 4,4 гр. 59,2 гр. 29,6 гр.

Вода 75,5 гр. 1014,8 гр. 507,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 13,8 гр. 6,9 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 6 кг Чеснок 10 зуб. Масло оливковое 200 гр. Орегано 10 гр. Сыр Фета 100 гр. Базилик сушеный 10 гр. Розмарин сушеный 10 гр. Тимьян свежий 10 гр.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления вяленых помидор с сыром вкусен! Займемся подготовкой помидоров.

Их необходимо хорошенько вымыть, очистить от хвостиков и плодоножек, затем нарезать кружочками.

Толщина кружочков должна быть примерно в полсантиметра. Выкладываем помидоры на противень, устланный пергаментной бумагой.

Каждый кружочек необходимо смазать оливковым маслом. Для удобства используйте силиконовую кисточку.

Затем посыпаем помидоры сушеным тимьяном, розмарином, базиликом и орегано.

Следующий шаг – смазываем помидоры пропущенным через пресс чесноком.

Если ваши помидоры выделяют слишком много сока, вынесите их на солнце (на балкон) и дайте им просушиться в течение дня. Эта процедура позволит сэкономить на работе духовки.

Если вы будете использовать метод, описанный в предыдущем шаге, не забудьте накрыть кружочки помидоров сеткой для того, чтобы защитить их от насекомых.

После того, как помидоры подсохнут, отправляем их в духовку.

Духовку необходимо разогреть до 100 градусов и включить в ней вентилятор.

Спустя 7-8 часов наши помидоры буду готовы.

Помидоры, приготовленные таким способом, отличаются особым ароматом. Кроме того, серединка в них получается достаточно мягкой.

Когда вяленые помидоры готовы, подготовим ингредиенты, необходимые для вяленых помидоров с сыром.

Сыр необходимо нарезать ломтиками. Таким же образом нарезаем чеснок. Выкладываем в банку помидоры, сыр и чеснок, заливаем все оливковым маслом.

Вяленые помидоры с сыром готовы. Хранить их необходимо в холодильнике.

Витамины и минералы

Витамин A 8.96%

Витамин В1 6.6%

Витамин В2 9.05%

Витамин В4 0.41%

Витамин В5 1.66%

Витамин В6 7.4%

Витамин В9 2.71%

Витамин В12 4.19%

Витамин С 18.88%

Витамин D 0.3%

Витамин E 12.71%

Биотин 0%

Витамин К 26.96%

Витамин РР 4.18%

Калий 9.15%

Кальций 8.73%

Кремний 14.88%

Магний 3.05%

Натрий 7.53%

Сера 2.28%

Фосфор 7.17%

Хлор 1.85%

Алюминий 334.82%

Железо 10.93%

Йод 1.01%

Кобальт 7.71%

Литий 22.22%

Марганец 8.34%

Медь 7.41%

Никель 0.15%

Рубидий 10.04%

Селен 2.93%

Фтор 0.32%

Хром 0.15%

Цинк 4.03%

Бор 11.16%

Ванадий 14.88%

Молибден 7.44%

Витамин A 120.45%

Витамин В1 88.69%

Витамин В2 121.62%

Витамин В4 5.46%

Витамин В5 22.31%

Витамин В6 99.49%

Витамин В9 36.37%

Витамин В12 56.33%

Витамин С 253.81%

Витамин D 4%

Витамин E 170.87%

Биотин 0%

Витамин К 362.41%

Витамин РР 56.18%

Калий 123.04%

Кальций 117.37%

Кремний 200%

Магний 40.98%

Натрий 101.14%

Сера 30.68%

Фосфор 96.33%

Хлор 24.83%

Алюминий 4500%

Железо 146.84%

Йод 13.57%

Кобальт 103.6%

Литий 298.57%

Марганец 112.1%

Медь 99.58%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 39.41%

Фтор 4.25%

Хром 2%

Цинк 54.12%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 100%

Витамин A 60.22%

Витамин В1 44.35%

Витамин В2 60.81%

Витамин В4 2.73%

Витамин В5 11.16%

Витамин В6 49.75%

Витамин В9 18.19%

Витамин В12 28.17%

Витамин С 126.91%

Витамин D 2%

Витамин E 85.44%

Биотин 0%

Витамин К 181.2%

Витамин РР 28.09%

Калий 61.52%

Кальций 58.69%

Кремний 100%

Магний 20.49%

Натрий 50.57%

Сера 15.34%

Фосфор 48.16%

Хлор 12.42%

Алюминий 2250%

Железо 73.42%

Йод 6.79%

Кобальт 51.8%

Литий 149.29%

Марганец 56.05%

Медь 49.79%

Никель 1%

Рубидий 67.5%

Селен 19.71%

Фтор 2.13%

Хром 1%

Цинк 27.06%

Бор 75%

Ванадий 100%

Молибден 50%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1084 мкг	900 мкг	9	60.2
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	6.6	44.3
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	9	60.8
Витамин В4	27.3 мг	500 мг	0.4	2.7
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	1.7	11.2
Витамин В6	2 мг	2 мг	7.4	49.7
Витамин В9	145.5 мкг	400 мкг	2.7	18.2
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	4.2	28.2
Витамин С	228.4 мкг	90 мкг	18.9	126.9
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.3	2
Витамин E	25.6 мг	15 мг	12.7	85.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	434.9 мкг	120 мкг	27	181.2
Витамин РР	11.2 мг	20 мг	4.2	28.1
Калий	3076 мг	2500 мг	9.2	61.5
Кальций	1173.7 мг	1000 мг	8.7	58.7
Кремний	60 мг	30 мг	14.9	100
Магний	163.9 мг	400 мг	3	20.5
Натрий	1314.9 мг	1300 мг	7.5	50.6
Сера	153.4 мг	500 мг	2.3	15.3
Фосфор	770.6 мг	800 мг	7.2	48.2
Хлор	571.2 мг	2300 мг	1.8	12.4
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	334.8	2250
Железо	26.4 мг	18 мг	10.9	73.4
Йод	20.4 мкг	150 мкг	1	6.8
Кобальт	10.4 мкг	10 мкг	7.7	51.8
Литий	209 мкг	70 мкг	22.2	149.3
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	8.3	56.1
Медь	995.8 мкг	1000 мкг	7.4	49.8
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	1
Рубидий	270 мкг	200 мкг	10	67.5
Селен	21.7 мкг	55 мкг	2.9	19.7
Фтор	170 мкг	4000 мкг	0.3	2.1
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	1
Цинк	6.5 мг	12 мг	4	27.1
Бор	1800 мкг	1200 мкг	11.2	75
Ванадий	40 мкг	20 мкг	14.9	100
Молибден	70 мкг	70 мкг	7.4	50