Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Сало свиное
➠ Вареники с сырой картошкой и мясом

Вареники с сырой картошкой и мясом

Name: Вареники с сырой картошкой и мясом
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 3 ст.; Вода 1 ст.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Лавровый лист 1 шт.; Для начинки:; Картофель 3 шт.; Свиное филе 200 гр.; Сало свиное 50 гр.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

8715

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сделать домашние вареники еще более сытными позволит начинка из сырого картофеля и мяса. Простое блюдо идеально готовить для семьи или большой компании на обед.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 226 ккал 3003 ккал 500 ккал

Белки 8,0 гр. 106,9 гр. 17,8 гр.

Жиры 8,5 гр. 113,0 гр. 18,8 гр.

Углеводы 28,6 гр. 380,1 гр. 63,4 гр.

Вода 41,0 гр. 546,4 гр. 91,1 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 24,5 гр. 4,1 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тесто на вареники с сырой картошкой и мясом, соедините муку с водой, солью и растительным маслом. Тщательно вымешайте содержимое руками в плотный ком.

Для начинки очищаем картофель и натираем его на мелкую или среднюю терку. Отжимаем полученное от сока.

Через мясорубку пропускаем свиное филе вместе с салом. Добавляем к картофелю.

Добавляем в массу соль и черный молотый перец.

Перемешиваем заготовку, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Возвращаемся к тесту. Его следует тонко раскатать и разделить на небольшие круги.

В каждый кружок теста кладем по одной чайной ложке начинки из сырого картофеля и фарша.

Соединяем края и лепим вареник. Так поступаем и с остальными.

Отвариваем блюдо в кипящей воде 5-7 минут вместе с небольшим количеством соли и лавровым листком. Готовые вареники выкладываем на тарелку без воды и подаем к столу.

Витамины и минералы

Витамин A 0.13%

Витамин В1 8.24%

Витамин В2 3.69%

Витамин В4 5.65%

Витамин В5 4.3%

Витамин В6 8.71%

Витамин В9 2.71%

Витамин В12 1.9%

Витамин С 0.95%

Витамин D 3.46%

Витамин E 13.34%

Биотин 1.58%

Витамин К 0.91%

Витамин РР 9%

Калий 4.5%

Кальций 2.11%

Кремний 6.06%

Магний 3.77%

Натрий 36.91%

Сера 11.14%

Фосфор 7.33%

Хлор 31.59%

Алюминий 100.15%

Железо 3.67%

Йод 0.51%

Кобальт 11.33%

Литий 0%

Марганец 20.62%

Медь 6.29%

Никель 0.51%

Рубидий 17.88%

Селен 4.72%

Фтор 0.64%

Хром 1.89%

Цинк 5.87%

Бор 2.36%

Ванадий 162.25%

Молибден 8.67%

Витамин A 1.75%

Витамин В1 109.7%

Витамин В2 49.13%

Витамин В4 75.18%

Витамин В5 57.2%

Витамин В6 115.99%

Витамин В9 36.11%

Витамин В12 25.33%

Витамин С 12.58%

Витамин D 46%

Витамин E 177.61%

Биотин 21%

Витамин К 12.15%

Витамин РР 119.86%

Калий 59.9%

Кальций 28.04%

Кремний 80.67%

Магний 50.18%

Натрий 491.44%

Сера 148.29%

Фосфор 97.54%

Хлор 420.62%

Алюминий 1333.33%

Железо 48.87%

Йод 6.8%

Кобальт 150.8%

Литий 0%

Марганец 274.57%

Медь 83.73%

Никель 6.78%

Рубидий 238%

Селен 62.85%

Фтор 8.47%

Хром 25.12%

Цинк 78.14%

Бор 31.47%

Ванадий 2160%

Молибден 115.43%

Витамин A 0.29%

Витамин В1 18.28%

Витамин В2 8.19%

Витамин В4 12.53%

Витамин В5 9.53%

Витамин В6 19.33%

Витамин В9 6.02%

Витамин В12 4.22%

Витамин С 2.1%

Витамин D 7.67%

Витамин E 29.6%

Биотин 3.5%

Витамин К 2.03%

Витамин РР 19.98%

Калий 9.98%

Кальций 4.67%

Кремний 13.44%

Магний 8.36%

Натрий 81.91%

Сера 24.71%

Фосфор 16.26%

Хлор 70.1%

Алюминий 222.22%

Железо 8.15%

Йод 1.13%

Кобальт 25.13%

Литий 0%

Марганец 45.76%

Медь 13.96%

Никель 1.13%

Рубидий 39.67%

Селен 10.48%

Фтор 1.41%

Хром 4.19%

Цинк 13.02%

Бор 5.24%

Ванадий 360%

Молибден 19.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	15.7 мкг	900 мкг	0.1	0.3
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	8.2	18.3
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.7	8.2
Витамин В4	375.9 мг	500 мг	5.6	12.5
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	4.3	9.5
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	8.7	19.3
Витамин В9	144.4 мкг	400 мкг	2.7	6
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	1.9	4.2
Витамин С	11.3 мкг	90 мкг	0.9	2.1
Витамин D	4.6 мкг	10 мкг	3.5	7.7
Витамин E	26.6 мг	15 мг	13.3	29.6
Биотин	10.5 мг	50 мг	1.6	3.5
Витамин К	14.6 мкг	120 мкг	0.9	2
Витамин РР	24 мг	20 мг	9	20
Калий	1497.4 мг	2500 мг	4.5	10
Кальций	280.4 мг	1000 мг	2.1	4.7
Кремний	24.2 мг	30 мг	6.1	13.4
Магний	200.7 мг	400 мг	3.8	8.4
Натрий	6388.8 мг	1300 мг	36.9	81.9
Сера	741.4 мг	500 мг	11.1	24.7
Фосфор	780.3 мг	800 мг	7.3	16.3
Хлор	9674.2 мг	2300 мг	31.6	70.1
Алюминий	400 мкг	30 мкг	100.2	222.2
Железо	8.8 мг	18 мг	3.7	8.1
Йод	10.2 мкг	150 мкг	0.5	1.1
Кобальт	15.1 мкг	10 мкг	11.3	25.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.5 мкг	2 мкг	20.6	45.8
Медь	837.3 мкг	1000 мкг	6.3	14
Никель	13.6 мкг	200 мкг	0.5	1.1
Рубидий	476 мкг	200 мкг	17.9	39.7
Селен	34.6 мкг	55 мкг	4.7	10.5
Фтор	338.6 мкг	4000 мкг	0.6	1.4
Хром	12.6 мкг	50 мкг	1.9	4.2
Цинк	9.4 мг	12 мг	5.9	13
Бор	377.6 мкг	1200 мкг	2.4	5.2
Ванадий	432 мкг	20 мкг	162.2	360
Молибден	80.8 мкг	70 мкг	8.7	19.2