Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Клубника в сиропе без варки на зиму

Клубника в сиропе без варки на зиму

Name: Клубника в сиропе без варки на зиму
Prep time: 24 h
Cook time: 40 min
Total time: PT1D40M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Клубника 2 кг; Сахар-песок 1 кг; Вода 0.5 ст.

6402

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для этого рецепта, необходимо выбирать ягоду среднего размера, не переспевшую, для сохранности первоначальной структуры. Варенье получается очень ароматным и сохраняет полезные свойства клубники, так как сама ягодка не проходит термическую обработку.

Кухня Русская

Время готовки 24 ч.

Порции 1.5

Калорийность 210 ккал 4400 ккал 2933 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 5,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 2,7 гр.

Углеводы 51,2 гр. 1075,0 гр. 716,7 гр.

Вода 46,2 гр. 970,0 гр. 646,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 22,0 гр. 14,7 гр.

Наталья Филасева (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клубника 2 кг Сахар-песок 1 кг Вода 0.5 ст.

Процесс приготовления

Клубнику тщательно промываем под струей воды, отчищаем от зеленых хвостиков и отбрасываем на дуршлаг, позволяя всей жидкости стечь.

В эмалированной посуде приготовим сироп: смешиваем воду с сахаром и доводим до кипения на маленьком огне, активно помешивания, не давая пригореть. Варку продолжаем 5-7 минут, до загустения.

Готовый сироп убираем с плиты и заливаем ягоды. Клубника даст свой сок, за счет чего, сахарный сироп приобретет жидкую консистенцию.

Когда сироп станет жидким, сливаем его обратно в кастрюлю и ставим на максимальный огонь. Доводим до кипения и сразу же делаем минимальное пламя, провариваем на протяжении 6 минут. Горячим сиропом заливаем ягоды во второй раз, остужаем и повторяем процедуру еще дважды.

После этого, снова заливаем клубнику сиропом и закатываем с помощью специальной машинки. Банки переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом.

После приобретения банками комнатной температуры, убираем в темное место. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.26%

Витамин В1 0.95%

Витамин В2 1.32%

Витамин В4 0.54%

Витамин В5 1.71%

Витамин В6 1.43%

Витамин В9 1.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.75%

Витамин D 0%

Витамин E 1.59%

Биотин 3.81%

Витамин К 0.87%

Витамин РР 0.95%

Калий 3.12%

Кальций 2.07%

Кремний 157.14%

Магний 2.15%

Натрий 0.7%

Сера 1.15%

Фосфор 1.37%

Хлор 0.33%

Алюминий 40.16%

Железо 3.97%

Йод 0.32%

Кобальт 19.05%

Литий 2.04%

Марганец 4.77%

Медь 5.96%

Никель 0%

Рубидий 4.38%

Селен 0.35%

Фтор 0.33%

Хром 1.9%

Цинк 0.38%

Бор 7.34%

Ванадий 21.43%

Молибден 6.91%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 11.4%

Витамин В5 36%

Витамин В6 30%

Витамин В9 25%

Витамин В12 0%

Витамин С 666.67%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 80%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 65.6%

Кальций 43.45%

Кремний 3300%

Магний 45.25%

Натрий 14.68%

Сера 24.2%

Фосфор 28.75%

Хлор 7.02%

Алюминий 843.33%

Железо 83.34%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 100.08%

Медь 125.06%

Никель 0%

Рубидий 92%

Селен 7.27%

Фтор 7%

Хром 40%

Цинк 8.08%

Бор 154.17%

Ванадий 450%

Молибден 145.14%

Витамин A 3.7%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 18.52%

Витамин В4 7.6%

Витамин В5 24%

Витамин В6 20%

Витамин В9 16.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 444.44%

Витамин D 0%

Витамин E 22.22%

Биотин 53.33%

Витамин К 12.22%

Витамин РР 13.33%

Калий 43.73%

Кальций 28.97%

Кремний 2200%

Магний 30.17%

Натрий 9.79%

Сера 16.13%

Фосфор 19.17%

Хлор 4.68%

Алюминий 562.22%

Железо 55.56%

Йод 4.44%

Кобальт 266.67%

Литий 28.57%

Марганец 66.72%

Медь 83.37%

Никель 0%

Рубидий 61.33%

Селен 4.85%

Фтор 4.67%

Хром 26.67%

Цинк 5.39%

Бор 102.78%

Ванадий 300%

Молибден 96.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.3	3.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	13.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.3	18.5
Витамин В4	57 мг	500 мг	0.5	7.6
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	1.7	24
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.4	20
Витамин В9	100 мкг	400 мкг	1.2	16.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	600 мкг	90 мкг	31.7	444.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.6	22.2
Биотин	40 мг	50 мг	3.8	53.3
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.9	12.2
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	13.3
Калий	1640 мг	2500 мг	3.1	43.7
Кальций	434.5 мг	1000 мг	2.1	29
Кремний	990 мг	30 мг	157.1	2200
Магний	181 мг	400 мг	2.2	30.2
Натрий	190.9 мг	1300 мг	0.7	9.8
Сера	121 мг	500 мг	1.2	16.1
Фосфор	230 мг	800 мг	1.4	19.2
Хлор	161.4 мг	2300 мг	0.3	4.7
Алюминий	253 мкг	30 мкг	40.2	562.2
Железо	15 мг	18 мг	4	55.6
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	4.4
Кобальт	40 мкг	10 мкг	19	266.7
Литий	30 мкг	70 мкг	2	28.6
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.8	66.7
Медь	1250.6 мкг	1000 мкг	6	83.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	184 мкг	200 мкг	4.4	61.3
Селен	4 мкг	55 мкг	0.3	4.8
Фтор	280 мкг	4000 мкг	0.3	4.7
Хром	20 мкг	50 мкг	1.9	26.7
Цинк	1 мг	12 мг	0.4	5.4
Бор	1850 мкг	1200 мкг	7.3	102.8
Ванадий	90 мкг	20 мкг	21.4	300
Молибден	101.6 мкг	70 мкг	6.9	96.8