Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из черники с желатином

Варенье из черники с желатином

Name: Варенье из черники с желатином
Prep time: 130 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Черника 500 гр.; Сахар-песок 400 гр.; Желатин пищевой 1 ч.л.

7253

88 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Черника – полезная лесная ягода, богатая минералами и витаминами, является антиоксидантом и благотворно влияет на зрение. Предлагаю приготовить вкусное и густое варенье из черники с желатином. Ароматное варенье получается густой консистенции и его можно использовать в качестве прослойки для тортов или начинки для пирогов.

Кухня Русская

Время готовки 130 мин.

Порции 8

Калорийность 203 ккал 1837 ккал 230 ккал

Белки 1,2 гр. 10,7 гр. 1,3 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,0 гр. 0,4 гр.

Углеводы 48,3 гр. 438,0 гр. 54,8 гр.

Вода 47,5 гр. 430,6 гр. 53,8 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 15,5 гр. 1,9 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Черника 500 гр. Сахар-песок 400 гр. Желатин пищевой 1 ч.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из черники с желатином? Подготовьте все необходимое для приготовления черничного варенья с желатином. Чернику переберите и выложите в сито, тщательно промойте и лишней жидкости дайте стечь. Отмерьте необходимое количество сахарного песка.

В кастрюлю или сотейник, в которой будете варить варенье, выложите чернику, всыпьте необходимое количество сахарного песка. Тщательно перемешайте содержимое кастрюли. Желательно брать кастрюлю с толстым дном. Оставьте примерно на 1-1,5 часа, чтобы ягоды пустили сок.

Поставьте кастрюлю с черникой на средний огонь. Доведите до кипения. Периодически снимайте образовавшуюся пенку. Убавьте огонь и варите примерно 15-20 минут.

Необходимое количество желатина насыпьте в небольшую емкость и залейте питьевой водой. Оставьте на 10-15 минут для набухания.

Тонкой струйкой введите набухший желатин в черничное варенье. Тщательно перемешайте. И варите еще 10-15 минут.

Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи, духовом шкафу или на водяной бане.

Крышки обдайте крутым кипятком. Банки и крышки должны быть полностью сухими.

Снимите с огня черничное варенье. С помощью половника аккуратно разлейте горячее варенье по стерильным банкам. Банки с черничным вареньем закрутите стерильными крышками.

Переверните их вверх дном. Оставьте в таком виде до полного остывания.

Затем переверните банки и переместите в темное прохладное место на долгосрочное хранение. После полного остывания можно пробовать полезное лакомство.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 0.18%

Витамин В1 0.37%

Витамин В2 0.61%

Витамин В4 0.66%

Витамин В5 1.37%

Витамин В6 1.43%

Витамин В9 0.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.13%

Витамин D 0%

Витамин E 5.15%

Биотин 2.54%

Витамин К 8.88%

Витамин РР 1.58%

Калий 1.18%

Кальций 1.48%

Кремний 0%

Магний 3.17%

Натрий 0.29%

Сера 0.82%

Фосфор 1.15%

Хлор 0.19%

Алюминий 56.84%

Железо 2.96%

Йод 4.01%

Кобальт 4.97%

Литий 4.73%

Марганец 9.3%

Медь 4.19%

Никель 0.11%

Рубидий 2.29%

Селен 0.1%

Фтор 1.02%

Хром 1.66%

Цинк 0.74%

Бор 1.21%

Ванадий 46.36%

Молибден 1.89%

Витамин A 1.67%

Витамин В1 3.33%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 6%

Витамин В5 12.4%

Витамин В6 13%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 23%

Витамин К 80.42%

Витамин РР 14.34%

Калий 10.68%

Кальций 13.4%

Кремний 0%

Магний 28.7%

Натрий 2.67%

Сера 7.4%

Фосфор 10.38%

Хлор 1.7%

Алюминий 515%

Железо 26.78%

Йод 36.33%

Кобальт 45%

Литий 42.86%

Марганец 84.3%

Медь 37.92%

Никель 1%

Рубидий 20.75%

Селен 0.91%

Фтор 9.24%

Хром 15%

Цинк 6.67%

Бор 11%

Ванадий 420%

Молибден 17.14%

Витамин A 0.21%

Витамин В1 0.42%

Витамин В2 0.69%

Витамин В4 0.75%

Витамин В5 1.55%

Витамин В6 1.63%

Витамин В9 0.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.94%

Витамин D 0%

Витамин E 5.83%

Биотин 2.88%

Витамин К 10.05%

Витамин РР 1.79%

Калий 1.34%

Кальций 1.68%

Кремний 0%

Магний 3.59%

Натрий 0.33%

Сера 0.93%

Фосфор 1.3%

Хлор 0.21%

Алюминий 64.38%

Железо 3.35%

Йод 4.54%

Кобальт 5.63%

Литий 5.36%

Марганец 10.54%

Медь 4.74%

Никель 0.13%

Рубидий 2.59%

Селен 0.11%

Фтор 1.15%

Хром 1.88%

Цинк 0.83%

Бор 1.38%

Ванадий 52.5%

Молибден 2.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	15 мкг	900 мкг	0.2	0.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.4	0.4
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.6	0.7
Витамин В4	30 мг	500 мг	0.7	0.8
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1.4	1.6
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.4	1.6
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.8	0.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50 мкг	90 мкг	6.1	6.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	5.2	5.8
Биотин	11.5 мг	50 мг	2.5	2.9
Витамин К	96.5 мкг	120 мкг	8.9	10.1
Витамин РР	2.9 мг	20 мг	1.6	1.8
Калий	267.1 мг	2500 мг	1.2	1.3
Кальций	134 мг	1000 мг	1.5	1.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	114.8 мг	400 мг	3.2	3.6
Натрий	34.7 мг	1300 мг	0.3	0.3
Сера	37 мг	500 мг	0.8	0.9
Фосфор	83 мг	800 мг	1.1	1.3
Хлор	39 мг	2300 мг	0.2	0.2
Алюминий	154.5 мкг	30 мкг	56.8	64.4
Железо	4.8 мг	18 мг	3	3.3
Йод	54.5 мкг	150 мкг	4	4.5
Кобальт	4.5 мкг	10 мкг	5	5.6
Литий	30 мкг	70 мкг	4.7	5.4
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	9.3	10.5
Медь	379.2 мкг	1000 мкг	4.2	4.7
Никель	2 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	41.5 мкг	200 мкг	2.3	2.6
Селен	0.5 мкг	55 мкг	0.1	0.1
Фтор	369.5 мкг	4000 мкг	1	1.2
Хром	7.5 мкг	50 мкг	1.7	1.9
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.7	0.8
Бор	132 мкг	1200 мкг	1.2	1.4
Ванадий	84 мкг	20 мкг	46.4	52.5
Молибден	12 мкг	70 мкг	1.9	2.1