Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из груш без кожуры на зиму

Варенье из груш без кожуры на зиму

Name: Варенье из груш без кожуры на зиму
Prep time: 24 h
Cook time: 60 min
Total time: PT1D1H
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Груша 1,5 кг; Вода 200 мл.; Сахар-песок 800 гр.; Лимон 1 шт.

5685

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Груша – потрясающе вкусный и полезный фрукт, в состав которого входит огромное множество витаминов и минералов, эфирные масла и биологически активные вещества. Употребление груши в рационе повышает защитные силы организма и помогает иммунитету в зимне-весенний период. Варенье из груш без кожуры на зиму – один из вариантов заготовки на зиму, который дает нам возможность насладиться вкусом груши не только летом, но и зимой. Предлагаем вам рецепт ароматного варенья из груши с добавлением лимона, который придает заготовке потрясающий цитрусовый аромат и приятную кислинку.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 24 ч.

Порции 4

Калорийность 198 ккал 3682 ккал 921 ккал

Белки 0,2 гр. 4,5 гр. 1,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,1 гр. 0,8 гр.

Углеводы 48,6 гр. 904,8 гр. 226,2 гр.

Вода 48,6 гр. 903,8 гр. 226,0 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 29,2 гр. 7,3 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Груша 1,5 кг Вода 200 мл. Сахар-песок 800 гр. Лимон 1 шт.

Процесс приготовления

Готовить варенье из груш без кожуры на зиму просто! Твердые спелые груши промываем в проточной воде, выкладываем на кухонное полотенце и даем обсохнуть от воды.

При помощи овощечистки с груш снимаем кожуру.

Груши разрезаем пополам, удаляем сердцевину и плодоножки, после чего нарезаем груши тонкими ломтиками и выкладываем в эмалированный таз.

Займемся приготовлением сиропа: в глубокую кастрюлю наливаем воду и насыпаем половину указанной нормы сахара (сахар вы можете регулировать на свой вкус, если груши сладкие – количество сахара можно уменьшить), перемешиваем и ставим на медленный огонь. Помешивая, нагреваем массу до полного растворения сахара. Затем добавляем в сироп вторую половину, перемешиваем и снова нагреваем до полного его растворения. Затем сироп провариваем 5-7 минут и снимаем с огня.

Подготовленные груши заливаем горячим сиропом и ставим на плиту. На медленном огне доводим варенье до кипения, снимаем образовавшуюся пену и, помешивая, варим варенье 15-20 минут. Снимаем варенье с огня и даем ему остыть в течение 1,5-2 часов. За это время груши хорошо пропитаются сахарным сиропом. Затем снова ставим варенье на огонь, доводим до кипения, провариваем 20 минут, и даем остыть 1,5-2 часа.

Поставив варенье провариваться в третий раз, добавляем в него нарезанный мелкими кубиками лимон, перемешиваем и доводим до кипения. Варенье провариваем в течение 20-30 минут.

Готовое горячее варенье раскладываем по предварительно простерилизованным банкам, плотно укупориваем прокипяченными крышками и переворачиваем банки вверх дном. Варенье оставляем до полного остывания при комнатной температуре, после чего убираем на хранение в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 0.13%

Витамин В1 0.8%

Витамин В2 0.93%

Витамин В4 0.58%

Витамин В5 0.67%

Витамин В6 0.9%

Витамин В9 0.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.42%

Витамин D 0%

Витамин E 1.48%

Биотин 0.11%

Витамин К 2.02%

Витамин РР 0.57%

Калий 3.59%

Кальций 1.28%

Кремний 10.96%

Магний 1.71%

Натрий 0.64%

Сера 0.71%

Фосфор 1.16%

Хлор 0.03%

Алюминий 201.82%

Железо 7.69%

Йод 0.36%

Кобальт 54.06%

Литий 2.78%

Марганец 1.81%

Медь 7.22%

Никель 4.58%

Рубидий 11.9%

Селен 0.12%

Фтор 0.14%

Хром 1.95%

Цинк 0.88%

Бор 6.29%

Ванадий 14.08%

Молибден 3.89%

Витамин A 2.36%

Витамин В1 14.93%

Витамин В2 17.33%

Витамин В4 10.81%

Витамин В5 12.4%

Витамин В6 16.8%

Витамин В9 6.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 82.22%

Витамин D 0%

Витамин E 27.47%

Биотин 2%

Витамин К 37.5%

Витамин РР 10.6%

Калий 66.87%

Кальций 23.8%

Кремний 204%

Магний 31.8%

Натрий 11.89%

Сера 13.2%

Фосфор 21.65%

Хлор 0.57%

Алюминий 3755.87%

Железо 143.11%

Йод 6.71%

Кобальт 1006%

Литий 51.69%

Марганец 33.7%

Медь 134.4%

Никель 85.27%

Рубидий 221.53%

Селен 2.25%

Фтор 2.68%

Хром 36.24%

Цинк 16.46%

Бор 117.08%

Ванадий 262%

Молибден 72.31%

Витамин A 0.59%

Витамин В1 3.73%

Витамин В2 4.33%

Витамин В4 2.7%

Витамин В5 3.1%

Витамин В6 4.2%

Витамин В9 1.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.56%

Витамин D 0%

Витамин E 6.87%

Биотин 0.5%

Витамин К 9.38%

Витамин РР 2.65%

Калий 16.72%

Кальций 5.95%

Кремний 51%

Магний 7.95%

Натрий 2.97%

Сера 3.3%

Фосфор 5.41%

Хлор 0.14%

Алюминий 938.97%

Железо 35.78%

Йод 1.68%

Кобальт 251.5%

Литий 12.92%

Марганец 8.43%

Медь 33.6%

Никель 21.32%

Рубидий 55.38%

Селен 0.56%

Фтор 0.67%

Хром 9.06%

Цинк 4.11%

Бор 29.27%

Ванадий 65.5%

Молибден 18.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	21.2 мкг	900 мкг	0.1	0.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.8	3.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	4.3
Витамин В4	54.1 мг	500 мг	0.6	2.7
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.7	3.1
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.9	4.2
Витамин В9	25.4 мкг	400 мкг	0.3	1.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	74 мкг	90 мкг	4.4	20.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.1 мг	15 мг	1.5	6.9
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	0.5
Витамин К	45 мкг	120 мкг	2	9.4
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	0.6	2.7
Калий	1671.8 мг	2500 мг	3.6	16.7
Кальций	238 мг	1000 мг	1.3	6
Кремний	61.2 мг	30 мг	11	51
Магний	127.2 мг	400 мг	1.7	8
Натрий	154.6 мг	1300 мг	0.6	3
Сера	66 мг	500 мг	0.7	3.3
Фосфор	173.2 мг	800 мг	1.2	5.4
Хлор	13 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	1126.8 мкг	30 мкг	201.8	939
Железо	25.8 мг	18 мг	7.7	35.8
Йод	10.1 мкг	150 мкг	0.4	1.7
Кобальт	100.6 мкг	10 мкг	54.1	251.5
Литий	36.2 мкг	70 мкг	2.8	12.9
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.8	8.4
Медь	1344 мкг	1000 мкг	7.2	33.6
Никель	170.5 мкг	200 мкг	4.6	21.3
Рубидий	443.1 мкг	200 мкг	11.9	55.4
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.1	0.6
Фтор	107 мкг	4000 мкг	0.1	0.7
Хром	18.1 мкг	50 мкг	1.9	9.1
Цинк	2 мг	12 мг	0.9	4.1
Бор	1405 мкг	1200 мкг	6.3	29.3
Ванадий	52.4 мкг	20 мкг	14.1	65.5
Молибден	50.6 мкг	70 мкг	3.9	18.1