Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из крыжовника с мятой

Варенье из крыжовника с мятой

Name: Варенье из крыжовника с мятой
Prep time: 17 h
Cook time: 45 min
Total time: 17 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Крыжовник 500 гр.; Сахар-песок 500 гр.; Мята свежая 3 шт.; Вода 1 ст.; Лимонная кислота 1 щепотка

10661

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Потрясающее ароматное варенье с мятой имеет удивительный и необычный вкус. Лимонная кислота поможет сохранить заготовку до следующего лета, но если ягода очень кислая, можно и без неё. Готовить необходимо в несколько этапов, поэтому ожидание остывания заготовки займёт какое-то время.

Кухня Русская

Время готовки 17 ч.

Порции 1

Калорийность 185 ккал 2221 ккал 2221 ккал

Белки 0,3 гр. 3,5 гр. 3,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 45,4 гр. 545,6 гр. 545,6 гр.

Вода 52,1 гр. 625,9 гр. 625,9 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 17,0 гр. 17,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Крыжовник 500 гр. Сахар-песок 500 гр. Мята свежая 3 шт. Вода 1 ст. Лимонная кислота 1 щепотка

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из крыжовника с мятой? Ягоды хорошо вымойте, обрежьте ножницами хвостики с обеих сторон и еще раз промойте, дайте стечь с ней жидкости. Веточки мяты промойте и немного просушите салфеткой.

Ягоды вместе с мятой сложите в кастрюлю с толстым дном.

Отдельно положите сахар в воду и сварите сироп, покипятив примерно 3 минуты, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте горячий сироп к ягодам и оставьте постоять под крышкой до полного остывания, примерно 6-8 часов.

Закипятите варенье на среднем огне и оставьте снова остывать под крышкой. Опять его закипятите и поварите 20 минут, удалите ветки мяты и добавьте лимонку.

Разлейте варенье по стерильным банкам и закатайте. Переверните банки и накройте одеялом до следующего дня для полного остывания. Поставьте варенье в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.55%

Витамин В1 0.29%

Витамин В2 0.47%

Витамин В4 3.5%

Витамин В5 2.39%

Витамин В6 0.63%

Витамин В9 0.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.91%

Витамин D 0%

Витамин E 1.39%

Биотин 0%

Витамин К 2.7%

Витамин РР 0.84%

Калий 4.4%

Кальций 1.14%

Кремний 16.64%

Магний 0.99%

Натрий 0.78%

Сера 1.54%

Фосфор 1.46%

Хлор 0.03%

Алюминий 46.58%

Железо 2.61%

Йод 0.28%

Кобальт 3.74%

Литий 0.24%

Марганец 9.43%

Медь 5.44%

Никель 1.25%

Рубидий 4.01%

Селен 0.45%

Фтор 0.54%

Хром 0.83%

Цинк 0.32%

Бор 0.38%

Ванадий 2.5%

Молибден 7.51%

Витамин A 18.6%

Витамин В1 3.44%

Витамин В2 5.68%

Витамин В4 42.11%

Витамин В5 28.68%

Витамин В6 7.62%

Витамин В9 6.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 167.19%

Витамин D 0%

Витамин E 16.67%

Биотин 0%

Витамин К 32.5%

Витамин РР 10.06%

Калий 52.86%

Кальций 13.65%

Кремний 200%

Магний 11.96%

Натрий 9.4%

Сера 18.48%

Фосфор 17.6%

Хлор 0.34%

Алюминий 560%

Железо 31.37%

Йод 3.33%

Кобальт 45%

Литий 2.86%

Марганец 113.35%

Медь 65.41%

Никель 15%

Рубидий 48.25%

Селен 5.46%

Фтор 6.5%

Хром 10%

Цинк 3.86%

Бор 4.58%

Ванадий 30%

Молибден 90.29%

Витамин A 18.6%

Витамин В1 3.44%

Витамин В2 5.68%

Витамин В4 42.11%

Витамин В5 28.68%

Витамин В6 7.62%

Витамин В9 6.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 167.19%

Витамин D 0%

Витамин E 16.67%

Биотин 0%

Витамин К 32.5%

Витамин РР 10.06%

Калий 52.86%

Кальций 13.65%

Кремний 200%

Магний 11.96%

Натрий 9.4%

Сера 18.48%

Фосфор 17.6%

Хлор 0.34%

Алюминий 560%

Железо 31.37%

Йод 3.33%

Кобальт 45%

Литий 2.86%

Марганец 113.35%

Медь 65.41%

Никель 15%

Рубидий 48.25%

Селен 5.46%

Фтор 6.5%

Хром 10%

Цинк 3.86%

Бор 4.58%

Ванадий 30%

Молибден 90.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	167.4 мкг	900 мкг	1.5	18.6
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	3.4
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.5	5.7
Витамин В4	210.6 мг	500 мг	3.5	42.1
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	2.4	28.7
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.6	7.6
Витамин В9	26.4 мкг	400 мкг	0.5	6.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150.5 мкг	90 мкг	13.9	167.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	1.4	16.7
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	39 мкг	120 мкг	2.7	32.5
Витамин РР	2 мг	20 мг	0.8	10.1
Калий	1321.4 мг	2500 мг	4.4	52.9
Кальций	136.5 мг	1000 мг	1.1	13.6
Кремний	60 мг	30 мг	16.6	200
Магний	47.8 мг	400 мг	1	12
Натрий	122.2 мг	1300 мг	0.8	9.4
Сера	92.4 мг	500 мг	1.5	18.5
Фосфор	140.8 мг	800 мг	1.5	17.6
Хлор	7.8 мг	2300 мг	0	0.3
Алюминий	168 мкг	30 мкг	46.6	560
Железо	5.6 мг	18 мг	2.6	31.4
Йод	5 мкг	150 мкг	0.3	3.3
Кобальт	4.5 мкг	10 мкг	3.7	45
Литий	2 мкг	70 мкг	0.2	2.9
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	9.4	113.3
Медь	654.1 мкг	1000 мкг	5.4	65.4
Никель	30 мкг	200 мкг	1.2	15
Рубидий	96.5 мкг	200 мкг	4	48.3
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	5.5
Фтор	260 мкг	4000 мкг	0.5	6.5
Хром	5 мкг	50 мкг	0.8	10
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.3	3.9
Бор	55 мкг	1200 мкг	0.4	4.6
Ванадий	6 мкг	20 мкг	2.5	30
Молибден	63.2 мкг	70 мкг	7.5	90.3