Главная
➠ Тесто для шарлотки с яблоками

Тесто для шарлотки с яблоками

Name: Тесто для шарлотки с яблоками
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Яблоки 3 шт.; Яйцо 4 шт.; Сахар-песок 180 гр.; Мука 130 гр.; Корица по вкусу; Масло сливочное для смазывания; Сахарная пудра для украшения

316

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тесто для шарлотки с яблоками готовится из простых ингредиентов. Минимальный набор для бисквита всегда найдется на кухне у запасливой хозяйки. Воздушное легкое тесто великолепно сочетается с яблоками и практически тает во рту. Такая шарлотка готовится меньше чем за час. Рецепт получится у всех!

Кухня Французская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 206 ккал 1773 ккал 296 ккал

Белки 5,0 гр. 42,7 гр. 7,1 гр.

Жиры 4,1 гр. 35,2 гр. 5,9 гр.

Углеводы 37,0 гр. 318,1 гр. 53,0 гр.

Вода 49,3 гр. 423,7 гр. 70,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 7,5 гр. 1,3 гр.

Оксана Сизинцева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки 3 шт. Яйцо 4 шт. Сахар-песок 180 гр. Мука 130 гр. Корица по вкусу Масло сливочное для смазывания Сахарная пудра для украшения

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты в необходимом количестве. Промываем яблоки и обсушиваем. Удаляем внутренности и режем тонкими пластинками.

Форму промазываем сливочным маслом. На дно укладываем яблоки и присыпаем корицей и 50 гр. сахарного песка. Нагреваем духовку до 200°С.

Отделяем желтки от белков. Желтки отправляем в глубокую миску. Всыпаем 80 граммов сахарного песка. Взбиваем до побелевшего состояния.

В чистой сухой посуде взбиваем белки до состояния плотных пиков. Высыпаем оставшийся сахар и взбиваем до глянцевого состояния.

Белки порционно вводим в желтковую массу. Делаем это аккуратно, чтобы не потерять воздушную текстуру.

Всыпав просеянную муку, вмешиваем снизу вверх.

Выливаем бисквитное тесто на яблоки и распределяем ровным слоем.

Помещаем пирог в горячую духовку и выпекаем 25 минут. Отключив нагрев, приоткрываем духовку и даем постоять 1 минуту. После этого достаем пирог и остужаем. Изделие освобождаем от формы и перекладываем на блюдо. Посыпаем сахарной пудрой.

Делим на кусочки и наслаждаемся выпечкой. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.32%

Витамин В1 2.01%

Витамин В2 6.9%

Витамин В4 13.1%

Витамин В5 7.18%

Витамин В6 3.23%

Витамин В9 0.63%

Витамин В12 4.44%

Витамин С 4.74%

Витамин D 5.79%

Витамин E 2.14%

Биотин 10.56%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 5.65%

Калий 5.6%

Кальций 2.83%

Кремний 2.33%

Магний 2.04%

Натрий 3.59%

Сера 9.42%

Фосфор 7.12%

Хлор 1.77%

Алюминий 128.06%

Железо 9.61%

Йод 3.88%

Кобальт 29.1%

Литий 0.4%

Марганец 5.26%

Медь 6.13%

Никель 2.97%

Рубидий 11%

Селен 14.51%

Фтор 0.42%

Хром 4.84%

Цинк 2.89%

Бор 7.13%

Ванадий 6.98%

Молибден 5.19%

Витамин A 71.44%

Витамин В1 17.26%

Витамин В2 59.31%

Витамин В4 112.57%

Витамин В5 61.69%

Витамин В6 27.72%

Витамин В9 5.41%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 40.72%

Витамин D 49.7%

Витамин E 18.42%

Биотин 90.68%

Витамин К 7.09%

Витамин РР 48.57%

Калий 48.13%

Кальций 24.32%

Кремний 20%

Магний 17.54%

Натрий 30.87%

Сера 80.92%

Фосфор 61.2%

Хлор 15.18%

Алюминий 1100%

Железо 82.54%

Йод 33.33%

Кобальт 250%

Литий 3.43%

Марганец 45.19%

Медь 52.68%

Никель 25.5%

Рубидий 94.5%

Селен 124.66%

Фтор 3.63%

Хром 41.6%

Цинк 24.84%

Бор 61.25%

Ванадий 60%

Молибден 44.57%

Витамин A 11.91%

Витамин В1 2.88%

Витамин В2 9.89%

Витамин В4 18.76%

Витамин В5 10.28%

Витамин В6 4.62%

Витамин В9 0.9%

Витамин В12 6.36%

Витамин С 6.79%

Витамин D 8.28%

Витамин E 3.07%

Биотин 15.11%

Витамин К 1.18%

Витамин РР 8.09%

Калий 8.02%

Кальций 4.05%

Кремний 3.33%

Магний 2.92%

Натрий 5.15%

Сера 13.49%

Фосфор 10.2%

Хлор 2.53%

Алюминий 183.33%

Железо 13.76%

Йод 5.56%

Кобальт 41.67%

Литий 0.57%

Марганец 7.53%

Медь 8.78%

Никель 4.25%

Рубидий 15.75%

Селен 20.78%

Фтор 0.6%

Хром 6.93%

Цинк 4.14%

Бор 10.21%

Ванадий 10%

Молибден 7.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	643 мкг	900 мкг	8.3	11.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2	2.9
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	6.9	9.9
Витамин В4	562.8 мг	500 мг	13.1	18.8
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	7.2	10.3
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3.2	4.6
Витамин В9	21.6 мкг	400 мкг	0.6	0.9
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	4.4	6.4
Витамин С	36.7 мкг	90 мкг	4.7	6.8
Витамин D	5 мкг	10 мкг	5.8	8.3
Витамин E	2.8 мг	15 мг	2.1	3.1
Биотин	45.3 мг	50 мг	10.6	15.1
Витамин К	8.5 мкг	120 мкг	0.8	1.2
Витамин РР	9.7 мг	20 мг	5.7	8.1
Калий	1203.2 мг	2500 мг	5.6	8
Кальций	243.2 мг	1000 мг	2.8	4.1
Кремний	6 мг	30 мг	2.3	3.3
Магний	70.2 мг	400 мг	2	2.9
Натрий	401.4 мг	1300 мг	3.6	5.1
Сера	404.6 мг	500 мг	9.4	13.5
Фосфор	489.6 мг	800 мг	7.1	10.2
Хлор	349.2 мг	2300 мг	1.8	2.5
Алюминий	330 мкг	30 мкг	128.1	183.3
Железо	14.9 мг	18 мг	9.6	13.8
Йод	50 мкг	150 мкг	3.9	5.6
Кобальт	25 мкг	10 мкг	29.1	41.7
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.4	0.6
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	5.3	7.5
Медь	526.8 мкг	1000 мкг	6.1	8.8
Никель	51 мкг	200 мкг	3	4.3
Рубидий	189 мкг	200 мкг	11	15.8
Селен	68.6 мкг	55 мкг	14.5	20.8
Фтор	145 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	20.8 мкг	50 мкг	4.8	6.9
Цинк	3 мг	12 мг	2.9	4.1
Бор	735 мкг	1200 мкг	7.1	10.2
Ванадий	12 мкг	20 мкг	7	10
Молибден	31.2 мкг	70 мкг	5.2	7.4