Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ Тефтели из индейки в томатном соусе на сковороде

Тефтели из индейки в томатном соусе на сковороде

Name: Тефтели из индейки в томатном соусе на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Индейка фарш 500 гр.; Рис 100 гр.; Вода 200 мл.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное для жарки; Для соуса:; Томатная паста 4 ст.л.; Морковь 1 шт.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Вода 500 мл.; Сахар-песок 0.5 ст.л.

101

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели из индейки в томатном соусе на сковороде будут лучшим вариантом второго блюда для детского или диетического меню, ведь индейка более нежная и сочная в сравнении с курицей и отлично пропитывается вкусом и ароматом томатного соуса. В этом рецепте фарш замешиваем с добавлением риса, тефтели не обжариваем, а томатный соус дополним овощной зажаркой.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 204 ккал 2149 ккал 430 ккал

Белки 11,2 гр. 117,6 гр. 23,5 гр.

Жиры 12,0 гр. 126,5 гр. 25,3 гр.

Углеводы 12,8 гр. 135,1 гр. 27,0 гр.

Вода 59,7 гр. 628,4 гр. 125,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 9,5 гр. 1,9 гр.

Оксана Сизинцева (236 рец.)

Тефтели из индейки в томатном соусе на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рис промойте, залейте стаканом воды и отварите в течение 5–7 минут до полуготовности.

Лук очистите. Половину луковицы крупно нарежьте и переложите в блендер.

К луку переложите фарш индейки и перемешайте до однородной текстуры.

Полуготовый рис откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

В отдельную посуду переложите фарш индейки с луком, добавьте рис, разбейте яйцо и насыпьте соль с любой приправой. Фарш хорошо вымесите и на 10 минут поставьте в холодильник, чтобы формировать тефтели было удобнее.

Небольшими кубиками нарежьте вторую половину лука.

Морковь измельчите на средней терке.

На разогретом растительном масле, на среднем огне и при помешивании обжарьте эти овощи до прозрачности лука.

Сковороду с огня снимите. Влажными руками из фарша сформируйте тефтели и выложите в сковороду поверх овощной зажарки.

В отдельной посуде смешайте томатную пасту с 400 мл воды, сахаром, солью и приправой.

Сковороду с тефтелями поставьте на огонь, залейте тефтели томатным соусом, доведите до кипения и потушите на маленьком огне под крышкой в течение 25 минут. В остальной воде разведите муку, перелейте в сковороду.

Аккуратно все перемешайте и потушите тефтели еще 5 минут, чтобы соус получился более густым.

Приготовленные на сковороде тефтели из индейки в томатном соусе разложите по порционным тарелкам и подайте к столу горячими. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 28.13%

Витамин В1 6.16%

Витамин В2 12.9%

Витамин В4 11.81%

Витамин В5 17.1%

Витамин В6 19.59%

Витамин В9 1.96%

Витамин В12 35.29%

Витамин С 7.06%

Витамин D 3.53%

Витамин E 24.81%

Биотин 4.11%

Витамин К 2.59%

Витамин РР 19.32%

Калий 12.7%

Кальций 2.42%

Кремний 38.74%

Магний 9.66%

Натрий 20.77%

Сера 5.42%

Фосфор 16.03%

Хлор 16.69%

Алюминий 166.73%

Железо 8.8%

Йод 1.86%

Кобальт 40.83%

Литий 0.57%

Марганец 9.97%

Медь 13.65%

Никель 0.46%

Рубидий 17.75%

Селен 24.48%

Фтор 0.36%

Хром 1.53%

Цинк 15.29%

Бор 3.32%

Ванадий 43.64%

Молибден 9.03%

Витамин A 295.84%

Витамин В1 64.78%

Витамин В2 135.68%

Витамин В4 124.18%

Витамин В5 179.82%

Витамин В6 206.09%

Витамин В9 20.63%

Витамин В12 371.2%

Витамин С 74.3%

Витамин D 37.1%

Витамин E 260.91%

Биотин 43.21%

Витамин К 27.22%

Витамин РР 203.23%

Калий 133.54%

Кальций 25.42%

Кремний 407.5%

Магний 101.57%

Натрий 218.42%

Сера 57.05%

Фосфор 168.56%

Хлор 175.59%

Алюминий 1753.67%

Железо 92.55%

Йод 19.55%

Кобальт 429.5%

Литий 6%

Марганец 104.84%

Медь 143.53%

Никель 4.85%

Рубидий 186.73%

Селен 257.47%

Фтор 3.74%

Хром 16.1%

Цинк 160.87%

Бор 34.94%

Ванадий 459%

Молибден 94.94%

Витамин A 59.17%

Витамин В1 12.96%

Витамин В2 27.14%

Витамин В4 24.84%

Витамин В5 35.96%

Витамин В6 41.22%

Витамин В9 4.13%

Витамин В12 74.24%

Витамин С 14.86%

Витамин D 7.42%

Витамин E 52.18%

Биотин 8.64%

Витамин К 5.44%

Витамин РР 40.65%

Калий 26.71%

Кальций 5.08%

Кремний 81.5%

Магний 20.31%

Натрий 43.68%

Сера 11.41%

Фосфор 33.71%

Хлор 35.12%

Алюминий 350.73%

Железо 18.51%

Йод 3.91%

Кобальт 85.9%

Литий 1.2%

Марганец 20.97%

Медь 28.71%

Никель 0.97%

Рубидий 37.35%

Селен 51.49%

Фтор 0.75%

Хром 3.22%

Цинк 32.17%

Бор 6.99%

Ванадий 91.8%

Молибден 18.99%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2662.5 мкг	900 мкг	28.1	59.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.2	13
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	12.9	27.1
Витамин В4	620.9 мг	500 мг	11.8	24.8
Витамин В5	9 мг	5 мг	17.1	36
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	19.6	41.2
Витамин В9	82.5 мкг	400 мкг	2	4.1
Витамин В12	11.1 мкг	3 мкг	35.3	74.2
Витамин С	66.9 мкг	90 мкг	7.1	14.9
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	3.5	7.4
Витамин E	39.1 мг	15 мг	24.8	52.2
Биотин	21.6 мг	50 мг	4.1	8.6
Витамин К	32.7 мкг	120 мкг	2.6	5.4
Витамин РР	40.6 мг	20 мг	19.3	40.6
Калий	3338.5 мг	2500 мг	12.7	26.7
Кальций	254.2 мг	1000 мг	2.4	5.1
Кремний	122.3 мг	30 мг	38.7	81.5
Магний	406.3 мг	400 мг	9.7	20.3
Натрий	2839.5 мг	1300 мг	20.8	43.7
Сера	285.3 мг	500 мг	5.4	11.4
Фосфор	1348.5 мг	800 мг	16	33.7
Хлор	4038.5 мг	2300 мг	16.7	35.1
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	166.7	350.7
Железо	16.7 мг	18 мг	8.8	18.5
Йод	29.3 мкг	150 мкг	1.9	3.9
Кобальт	43 мкг	10 мкг	40.8	85.9
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.6	1.2
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	10	21
Медь	1435.3 мкг	1000 мкг	13.6	28.7
Никель	9.7 мкг	200 мкг	0.5	1
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	17.8	37.3
Селен	141.6 мкг	55 мкг	24.5	51.5
Фтор	149.6 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	8.1 мкг	50 мкг	1.5	3.2
Цинк	19.3 мг	12 мг	15.3	32.2
Бор	419.3 мкг	1200 мкг	3.3	7
Ванадий	91.8 мкг	20 мкг	43.6	91.8
Молибден	66.5 мкг	70 мкг	9	19