Сырный хлеб

Name: Сырный хлеб
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сыр 200 гр.; Мука пшеничная 380 гр.; Яйцо 1 шт.; Яичный желток 1 шт.; Сухие дрожжи 7 гр.; Сахар-песок 1 ч.л.; Масло оливковое 50 мл.; Кефир 200 мл.; Соль 1 ч.л.; Кунжут 1 ст.л.

350

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сырный хлеб выглядит эффектно, а вкус просто не передать словами. Праздничный внешний вид покорит всех любителей домашней выпечки. Сырный хлеб идеально подходит для завтраков и перекусов. Готовится угощение совершенно не сложно, намного проще, чем может показаться.

Кухня Мировая

Время готовки 2 ч.

Порции 8

Калорийность 322 ккал 2220 ккал 278 ккал

Белки 15,1 гр. 104,4 гр. 13,0 гр.

Жиры 10,8 гр. 74,3 гр. 9,3 гр.

Углеводы 40,1 гр. 276,5 гр. 34,6 гр.

Вода 15,3 гр. 105,8 гр. 13,2 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 13,7 гр. 1,7 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

В миску просеиваем муку. Добавляем соль, сахарный песок и сухие дрожжи.

Размешав сухие продукты, разбиваем яйцо.

Вливаем подогретый кефир.

Вымешиваем массу до гладкости. Прикрыв пленкой или чистым сухим полотенцем, размещаем в теплом месте на 1 час.

Подошедшее тесто обминаем и разделяем на 5 одинаковых частей. Каждую часть скатываем в шарик, прикрываем пленкой и даем постоять четверть часа.

Берем заготовку и раскатываем лепешку.

Аккуратно перекладываем раскатанный пласт на пергамент. Промазываем ее оливковым маслом. Сверху натираем на терке сыр.

Повторяем действия с остальными заготовками. Складываем друг на друга, чередуя тесто с оливковым маслом и сырной стружкой. Верх только смазываем маслом.

С помощью острого ножа делаем надрезы, как показано на фото.

Выворачиваем «лепестки» наружу, раскладывая слои веером.

Аккуратно перекладываем изделие вместе с пергаментом в форму.

Прикрыв пленкой, даем постоять 20 минут. После чего верх покрываем взбитым желтком, присыпаем кунжутом.

Размещаем в горячей духовке. Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах.

Горячий хлеб аккуратно достаем и остужаем. Перекладываем на блюдо и подаем теплым. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.2%

Витамин В1 8.87%

Витамин В2 10.35%

Витамин В4 14.41%

Витамин В5 8.67%

Витамин В6 7.75%

Витамин В9 7.03%

Витамин В12 16.65%

Витамин С 0.23%

Витамин D 4.24%

Витамин E 7.41%

Биотин 9.32%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 21.08%

Калий 4.85%

Кальций 32.7%

Кремний 13.39%

Магний 7.91%

Натрий 68.78%

Сера 26.59%

Фосфор 32.45%

Хлор 38.63%

Алюминий 1.76%

Железо 7.6%

Йод 1.69%

Кобальт 25.81%

Литий 1%

Марганец 20.35%

Медь 10.47%

Никель 1.47%

Рубидий 0.05%

Селен 13.98%

Фтор 0.41%

Хром 3.58%

Цинк 15.12%

Бор 1.73%

Ванадий 250.21%

Молибден 13.61%

Витамин A 77.29%

Витамин В1 61.22%

Витамин В2 71.44%

Витамин В4 99.49%

Витамин В5 59.88%

Витамин В6 53.52%

Витамин В9 48.5%

Витамин В12 114.93%

Витамин С 1.57%

Витамин D 29.3%

Витамин E 51.12%

Биотин 64.32%

Витамин К 0.77%

Витамин РР 145.55%

Калий 33.51%

Кальций 225.75%

Кремний 92.46%

Магний 54.58%

Натрий 474.81%

Сера 183.56%

Фосфор 224.02%

Хлор 266.67%

Алюминий 12.17%

Железо 52.43%

Йод 11.68%

Кобальт 178.15%

Литий 6.93%

Марганец 140.45%

Медь 72.25%

Никель 10.17%

Рубидий 0.37%

Селен 96.49%

Фтор 2.86%

Хром 24.69%

Цинк 104.38%

Бор 11.91%

Ванадий 1727.23%

Молибден 93.94%

Витамин A 9.66%

Витамин В1 7.65%

Витамин В2 8.93%

Витамин В4 12.44%

Витамин В5 7.48%

Витамин В6 6.69%

Витамин В9 6.06%

Витамин В12 14.37%

Витамин С 0.2%

Витамин D 3.66%

Витамин E 6.39%

Биотин 8.04%

Витамин К 0.1%

Витамин РР 18.19%

Калий 4.19%

Кальций 28.22%

Кремний 11.56%

Магний 6.82%

Натрий 59.35%

Сера 22.94%

Фосфор 28%

Хлор 33.33%

Алюминий 1.52%

Железо 6.55%

Йод 1.46%

Кобальт 22.27%

Литий 0.87%

Марганец 17.56%

Медь 9.03%

Никель 1.27%

Рубидий 0.05%

Селен 12.06%

Фтор 0.36%

Хром 3.09%

Цинк 13.05%

Бор 1.49%

Ванадий 215.9%

Молибден 11.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	695.6 мкг	900 мкг	11.2	9.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	8.9	7.7
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	10.3	8.9
Витамин В4	497.4 мг	500 мг	14.4	12.4
Витамин В5	3 мг	5 мг	8.7	7.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.8	6.7
Витамин В9	194 мкг	400 мкг	7	6.1
Витамин В12	3.4 мкг	3 мкг	16.6	14.4
Витамин С	1.4 мкг	90 мкг	0.2	0.2
Витамин D	2.9 мкг	10 мкг	4.2	3.7
Витамин E	7.7 мг	15 мг	7.4	6.4
Биотин	32.2 мг	50 мг	9.3	8
Витамин К	0.9 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	29.1 мг	20 мг	21.1	18.2
Калий	837.7 мг	2500 мг	4.9	4.2
Кальций	2257.5 мг	1000 мг	32.7	28.2
Кремний	27.7 мг	30 мг	13.4	11.6
Магний	218.3 мг	400 мг	7.9	6.8
Натрий	6172.5 мг	1300 мг	68.8	59.4
Сера	917.8 мг	500 мг	26.6	22.9
Фосфор	1792.2 мг	800 мг	32.5	28
Хлор	6133.5 мг	2300 мг	38.6	33.3
Алюминий	3.7 мкг	30 мкг	1.8	1.5
Железо	9.4 мг	18 мг	7.6	6.6
Йод	17.5 мкг	150 мкг	1.7	1.5
Кобальт	17.8 мкг	10 мкг	25.8	22.3
Литий	4.9 мкг	70 мкг	1	0.9
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	20.3	17.6
Медь	722.5 мкг	1000 мкг	10.5	9
Никель	20.3 мкг	200 мкг	1.5	1.3
Рубидий	0.7 мкг	200 мкг	0.1	0
Селен	53.1 мкг	55 мкг	14	12.1
Фтор	114.4 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	12.3 мкг	50 мкг	3.6	3.1
Цинк	12.5 мг	12 мг	15.1	13
Бор	142.9 мкг	1200 мкг	1.7	1.5
Ванадий	345.4 мкг	20 мкг	250.2	215.9
Молибден	65.8 мкг	70 мкг	13.6	11.7