Главная
➠ Свиная щековина

Свиная щековина

Name: Свиная щековина
Prep time: 24 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D20M
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свиная щековина 1 кг; Чеснок 3 зуб.; Соль 3 ст.л.; Смесь перцев 1 ч.л.; Лавровый лист 3 шт.; Перец душистый горошек 4 шт.; Вода 3 л.

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свиная щековина – это известный многим продукт, из которого получаются невероятно вкусные и аппетитные угощения. Предлагаем вам отварить щековину и порадовать близких ароматной и сытной закуской. Подавайте к столу с хлебом, солениями или горячими гарнирами.

Кухня Мировая

Время готовки 24 ч.

Порции 8

Калорийность 313 ккал 6567 ккал 821 ккал

Белки 3,1 гр. 64,7 гр. 8,1 гр.

Жиры 33,2 гр. 696,3 гр. 87,0 гр.

Углеводы 0,2 гр. 3,5 гр. 0,4 гр.

Вода 58,3 гр. 1222,9 гр. 152,9 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,3 гр. 0,2 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свиная щековина 1 кг Чеснок 3 зуб. Соль 3 ст.л. Смесь перцев 1 ч.л. Лавровый лист 3 шт. Перец душистый горошек 4 шт. Вода 3 л.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Щековину хорошенько промываем под водой. В кастрюле кипятим три литра воды с солью, лавровым листком и горошинами перца. В этом рассоле провариваем свинину 40 минут.

Отмеряем необходимое количество смеси перцев. Очищаем зубчики чеснока.

Далее чеснок необходимо измельчить любым удобным способом.

Измельченный чеснок соединяем со смесью перцев и тщательно перемешиваем.

Отварную свинину достаем из рассола и остужаем, после натираем ее нашей заготовкой из чеснока и перца.

Подготовленную щековину перекладываем в целлофановый пакет и убираем в холодильник на несколько часов для пропитки. Желательно поддержать продукт в холодильнике сутки.

Свиная щековина готова. Нарезайте и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 0.2%

Витамин В1 12.28%

Витамин В2 6.28%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 2.45%

Витамин В6 2.26%

Витамин В9 0.15%

Витамин В12 13.02%

Витамин С 0.06%

Витамин D 0%

Витамин E 0.94%

Биотин 0%

Витамин К 0.21%

Витамин РР 10.84%

Калий 2.96%

Кальций 2.15%

Кремний 0%

Магний 0.82%

Натрий 128.64%

Сера 7.76%

Фосфор 5.59%

Хлор 111.31%

Алюминий 0%

Железо 2.02%

Йод 0.01%

Кобальт 6.6%

Литий 0%

Марганец 1.99%

Медь 3.34%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.37%

Фтор 1.19%

Хром 0%

Цинк 3.6%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.83%

Витамин A 4.22%

Витамин В1 257.84%

Витамин В2 131.85%

Витамин В4 0.26%

Витамин В5 51.39%

Витамин В6 47.54%

Витамин В9 3.07%

Витамин В12 273.33%

Витамин С 1.26%

Витамин D 0%

Витамин E 19.64%

Биотин 0%

Витамин К 4.49%

Витамин РР 227.59%

Калий 62.19%

Кальций 45.06%

Кремний 0%

Магний 17.18%

Натрий 2700.01%

Сера 162.81%

Фосфор 117.32%

Хлор 2336.36%

Алюминий 0%

Железо 42.45%

Йод 0.24%

Кобальт 138.6%

Литий 0%

Марганец 41.75%

Медь 70.21%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 28.84%

Фтор 25.07%

Хром 0%

Цинк 75.51%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 164.29%

Витамин A 0.53%

Витамин В1 32.23%

Витамин В2 16.48%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 6.42%

Витамин В6 5.94%

Витамин В9 0.38%

Витамин В12 34.17%

Витамин С 0.16%

Витамин D 0%

Витамин E 2.45%

Биотин 0%

Витамин К 0.56%

Витамин РР 28.45%

Калий 7.77%

Кальций 5.63%

Кремний 0%

Магний 2.15%

Натрий 337.5%

Сера 20.35%

Фосфор 14.67%

Хлор 292.04%

Алюминий 0%

Железо 5.31%

Йод 0.03%

Кобальт 17.33%

Литий 0%

Марганец 5.22%

Медь 8.78%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.61%

Фтор 3.13%

Хром 0%

Цинк 9.44%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 20.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	38 мкг	900 мкг	0.2	0.5
Витамин В1	3.9 мг	1.5 мг	12.3	32.2
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	6.3	16.5
Витамин В4	1.3 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	2.4	6.4
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.3	5.9
Витамин В9	12.3 мкг	400 мкг	0.1	0.4
Витамин В12	8.2 мкг	3 мкг	13	34.2
Витамин С	1.1 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.9 мг	15 мг	0.9	2.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	5.4 мкг	120 мкг	0.2	0.6
Витамин РР	45.5 мг	20 мг	10.8	28.4
Калий	1554.8 мг	2500 мг	3	7.8
Кальций	450.6 мг	1000 мг	2.1	5.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	68.7 мг	400 мг	0.8	2.1
Натрий	35100.2 мг	1300 мг	128.6	337.5
Сера	814.1 мг	500 мг	7.8	20.4
Фосфор	938.6 мг	800 мг	5.6	14.7
Хлор	53736.2 мг	2300 мг	111.3	292
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.6 мг	18 мг	2	5.3
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	13.9 мкг	10 мкг	6.6	17.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2	5.2
Медь	702.1 мкг	1000 мкг	3.3	8.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	15.9 мкг	55 мкг	1.4	3.6
Фтор	1002.9 мкг	4000 мкг	1.2	3.1
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	9.1 мг	12 мг	3.6	9.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	115 мкг	70 мкг	7.8	20.5