Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Сало свиное
➠ Как засолить сало в банке без рассола

Как засолить сало в банке без рассола

Name: Как засолить сало в банке без рассола
Prep time: PT4D
Cook time: 20 min
Total time: PT4D20M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Сало свиное 2,5 кг; Соль 400 гр.; Перец черный молотый 2 ч.л.; Тимьян свежий 1 ч.л.; Чеснок 2 бутон

66039

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сало, засоленное в банке без рассола, получается потрясающе вкусным и ароматным. Аппетитная закуска станет украшением праздничного стола и порадует гостей пряным ароматном. Просто объедение!

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 4 д.

Порции 4

Калорийность 597 ккал 8441 ккал 2110 ккал

Белки 1,1 гр. 15,3 гр. 3,8 гр.

Жиры 65,6 гр. 928,4 гр. 232,1 гр.

Углеводы 0,3 гр. 4,9 гр. 1,2 гр.

Вода 4,5 гр. 64,0 гр. 16,0 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 2,8 гр. 0,7 гр.

Наталья Филасева (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сало свиное 2,5 кг Соль 400 гр. Перец черный молотый 2 ч.л. Тимьян свежий 1 ч.л. Чеснок 2 бутона

Процесс приготовления

Как засолить сало в банке без рассола?Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс или же очень мелко крошим ножом.

Смешиваем соль, темьян, черный молотый перец и чеснок.

Сало чистим, промываем, просушиваем и разрезаем на несколько прямоугольных кусочков такого размера, который бы легко прошел через горлышко в банке.

Обваливаем каждый кусочек в соляной смеси и помещаем в банку.

Накрываем ее крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2 суток.

Затем отправляем банку в холодильник еще на 2 дня.

Сало готово, хранить его лучше в целлофановом пакете в морозильнике. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.83%

Витамин В1 0.07%

Витамин В2 0.11%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.23%

Витамин В6 0.18%

Витамин В9 0.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.38%

Витамин D 0%

Витамин E 8.07%

Биотин 0%

Витамин К 0.97%

Витамин РР 0.94%

Калий 0.92%

Кальций 10.94%

Кремний 0%

Магний 1.92%

Натрий 843.2%

Сера 10.19%

Фосфор 3.98%

Хлор 733.89%

Алюминий 0%

Железо 5.06%

Йод 0.01%

Кобальт 42.61%

Литий 0%

Марганец 8.22%

Медь 8.69%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.17%

Фтор 0.02%

Хром 0%

Цинк 1.52%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 44.44%

Витамин A 11.81%

Витамин В1 0.93%

Витамин В2 1.53%

Витамин В4 0.37%

Витамин В5 3.28%

Витамин В6 2.62%

Витамин В9 0.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.34%

Витамин D 0%

Витамин E 114.09%

Биотин 0%

Витамин К 13.68%

Витамин РР 13.23%

Калий 13.03%

Кальций 154.78%

Кремний 0%

Магний 27.1%

Натрий 11927.13%

Сера 144.17%

Фосфор 56.3%

Хлор 10380.91%

Алюминий 0%

Железо 71.54%

Йод 0.18%

Кобальт 602.7%

Литий 0%

Марганец 116.27%

Медь 122.92%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.39%

Фтор 0.29%

Хром 0%

Цинк 21.47%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 628.57%

Витамин A 2.95%

Витамин В1 0.23%

Витамин В2 0.38%

Витамин В4 0.09%

Витамин В5 0.82%

Витамин В6 0.65%

Витамин В9 0.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.33%

Витамин D 0%

Витамин E 28.52%

Биотин 0%

Витамин К 3.42%

Витамин РР 3.31%

Калий 3.26%

Кальций 38.69%

Кремний 0%

Магний 6.78%

Натрий 2981.78%

Сера 36.04%

Фосфор 14.07%

Хлор 2595.23%

Алюминий 0%

Железо 17.89%

Йод 0.05%

Кобальт 150.68%

Литий 0%

Марганец 29.07%

Медь 30.73%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.6%

Фтор 0.07%

Хром 0%

Цинк 5.37%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 157.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	106.3 мкг	900 мкг	0.8	3
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.1	0.2
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.1	0.4
Витамин В4	1.8 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.2	0.8
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.2	0.7
Витамин В9	2.5 мкг	400 мкг	0	0.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	4.8 мкг	90 мкг	0.4	1.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.1 мг	15 мг	8.1	28.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	16.4 мкг	120 мкг	1	3.4
Витамин РР	2.6 мг	20 мг	0.9	3.3
Калий	325.8 мг	2500 мг	0.9	3.3
Кальций	1547.8 мг	1000 мг	10.9	38.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	108.4 мг	400 мг	1.9	6.8
Натрий	155052.6 мг	1300 мг	843.2	2981.8
Сера	720.8 мг	500 мг	10.2	36
Фосфор	450.4 мг	800 мг	4	14.1
Хлор	238760.9 мг	2300 мг	733.9	2595.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.9 мг	18 мг	5.1	17.9
Йод	0.3 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	60.3 мкг	10 мкг	42.6	150.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	8.2	29.1
Медь	1229.2 мкг	1000 мкг	8.7	30.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1.3 мкг	55 мкг	0.2	0.6
Фтор	11.4 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.6 мг	12 мг	1.5	5.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	440 мкг	70 мкг	44.4	157.1