Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ Ризотто с индейкой

Ризотто с индейкой

Name: Ризотто с индейкой
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис арборио 250 гр.; Филе индейки 500 гр.; Сельдерей 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло сливочное 50 гр.; Масло оливковое для жарки; Бульон 1,5 л.; Белое сухое вино 130 мл.; Сыр Пармезан 60 гр.; Сыр Маскарпоне 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Тимьян свежий 2 ветка; Соевый соус 2 ст.л.; Мёд 1 ст.л.; Паприка 1 ч.л.; Чеснок гранулированный 1 ч.л.

870

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ризотто с индейкой – это не только вкусное, но и невероятно питательное блюдо для вашего обеда или ужина. Порадуйте себя и близких аппетитным и полезным угощением. Приготовить его совсем не сложно. Для этого используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей кулинарной подборки.

Кухня Итальянская

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 147 ккал 3175 ккал 1588 ккал

Белки 7,5 гр. 162,0 гр. 81,0 гр.

Жиры 7,6 гр. 163,6 гр. 81,8 гр.

Углеводы 12,8 гр. 274,8 гр. 137,4 гр.

Вода 69,7 гр. 1501,6 гр. 750,8 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 31,0 гр. 15,5 гр.

Анастасия Максимова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Индейку разделываем на небольшие кусочки, посыпаем паприкой и гранулированным чесноком.

Разогреваем сковороду с оливковым маслом и выкладываем сюда индейку со специями. Обжариваем около 10 минут, периодически помешивая. Затем сюда добавляем 20 грамм сливочного масла, соевый соус и мед. Готовим еще несколько минут.

Мелко рубим ножом сельдерей и лук.

Вторую сковороду разогреваем с оставшимся сливочным маслом. Обжариваем на нем лук с сельдереем около 5 минут до мягкости. Отправляем к овощам рис и жарим еще пару минут.

Вливаем в массу белое вино и томим до испарения алкоголя. Порционно вливаем сюда бульон и даем ему выпариться. Так готовим рис около 20 минут. В конце добавляем половину тертого пармезана, сыр маскарпоне и тимьян. Даем настояться под крышкой несколько минут.

Перемешиваем содержимое сковороды и раскладываем по тарелкам. Сверху выкладываем индейку и посыпаем все это оставшимся пармезаном.

Ризотто с индейкой готово. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 2.54%

Витамин В1 5.65%

Витамин В2 6.59%

Витамин В4 5.54%

Витамин В5 5.76%

Витамин В6 16.03%

Витамин В9 2.49%

Витамин В12 5.99%

Витамин С 2.64%

Витамин D 0.67%

Витамин E 4.33%

Биотин 13.44%

Витамин К 2.81%

Витамин РР 60.98%

Калий 6.63%

Кальций 4.86%

Кремний 480.96%

Магний 6.68%

Натрий 22.86%

Сера 6.45%

Фосфор 15.64%

Хлор 7.96%

Алюминий 399.33%

Железо 4.17%

Йод 0.27%

Кобальт 10.21%

Литий 0%

Марганец 24.73%

Медь 11.99%

Никель 3.06%

Рубидий 8.29%

Селен 16.93%

Фтор 0.3%

Хром 0.8%

Цинк 5.99%

Бор 2.75%

Ванадий 232.17%

Молибден 4.87%

Витамин A 54.6%

Витамин В1 121.67%

Витамин В2 141.98%

Витамин В4 119.33%

Витамин В5 124.13%

Витамин В6 345.15%

Витамин В9 53.55%

Витамин В12 129%

Витамин С 56.91%

Витамин D 14.5%

Витамин E 93.15%

Биотин 289.35%

Витамин К 60.5%

Витамин РР 1313.25%

Калий 142.8%

Кальций 104.56%

Кремний 10357.93%

Магний 143.84%

Натрий 492.23%

Сера 138.97%

Фосфор 336.72%

Хлор 171.37%

Алюминий 8600%

Железо 89.74%

Йод 5.75%

Кобальт 219.9%

Литий 0.03%

Марганец 532.49%

Медь 258.24%

Никель 65.98%

Рубидий 178.5%

Селен 364.61%

Фтор 6.42%

Хром 17.17%

Цинк 128.97%

Бор 59.17%

Ванадий 5000.04%

Молибден 104.81%

Витамин A 27.3%

Витамин В1 60.84%

Витамин В2 70.99%

Витамин В4 59.67%

Витамин В5 62.06%

Витамин В6 172.58%

Витамин В9 26.77%

Витамин В12 64.5%

Витамин С 28.46%

Витамин D 7.25%

Витамин E 46.58%

Биотин 144.68%

Витамин К 30.25%

Витамин РР 656.63%

Калий 71.4%

Кальций 52.28%

Кремний 5178.97%

Магний 71.92%

Натрий 246.12%

Сера 69.48%

Фосфор 168.36%

Хлор 85.68%

Алюминий 4300%

Железо 44.87%

Йод 2.88%

Кобальт 109.95%

Литий 0.02%

Марганец 266.25%

Медь 129.12%

Никель 32.99%

Рубидий 89.25%

Селен 182.31%

Фтор 3.21%

Хром 8.58%

Цинк 64.48%

Бор 29.58%

Ванадий 2500.02%

Молибден 52.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	491.4 мкг	900 мкг	2.5	27.3
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	5.6	60.8
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	6.6	71
Витамин В4	596.7 мг	500 мг	5.5	59.7
Витамин В5	6.2 мг	5 мг	5.8	62.1
Витамин В6	6.9 мг	2 мг	16	172.6
Витамин В9	214.2 мкг	400 мкг	2.5	26.8
Витамин В12	3.9 мкг	3 мкг	6	64.5
Витамин С	51.2 мкг	90 мкг	2.6	28.5
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	0.7	7.3
Витамин E	14 мг	15 мг	4.3	46.6
Биотин	144.7 мг	50 мг	13.4	144.7
Витамин К	72.6 мкг	120 мкг	2.8	30.2
Витамин РР	262.7 мг	20 мг	61	656.6
Калий	3570.1 мг	2500 мг	6.6	71.4
Кальций	1045.6 мг	1000 мг	4.9	52.3
Кремний	3107.4 мг	30 мг	481	5179
Магний	575.4 мг	400 мг	6.7	71.9
Натрий	6399 мг	1300 мг	22.9	246.1
Сера	694.8 мг	500 мг	6.5	69.5
Фосфор	2693.8 мг	800 мг	15.6	168.4
Хлор	3941.5 мг	2300 мг	8	85.7
Алюминий	2580 мкг	30 мкг	399.3	4300
Железо	16.2 мг	18 мг	4.2	44.9
Йод	8.6 мкг	150 мкг	0.3	2.9
Кобальт	22 мкг	10 мкг	10.2	110
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	10.6 мкг	2 мкг	24.7	266.2
Медь	2582.4 мкг	1000 мкг	12	129.1
Никель	132 мкг	200 мкг	3.1	33
Рубидий	357 мкг	200 мкг	8.3	89.3
Селен	200.5 мкг	55 мкг	16.9	182.3
Фтор	256.7 мкг	4000 мкг	0.3	3.2
Хром	8.6 мкг	50 мкг	0.8	8.6
Цинк	15.5 мг	12 мг	6	64.5
Бор	710 мкг	1200 мкг	2.7	29.6
Ванадий	1000 мкг	20 мкг	232.2	2500
Молибден	73.4 мкг	70 мкг	4.9	52.4