Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Плюшки
➠ Плюшки с вареньем из дрожжевого теста

Плюшки с вареньем из дрожжевого теста

Name: Плюшки с вареньем из дрожжевого теста
Prep time: 160 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 16
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 250 мл.; Соль 0,5 ч.л.; Свежие дрожжи 25 гр.; Сахар-песок 4 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Масло сливочное 80 гр.; Мука пшеничная 500 гр.; Варенье 200 гр.; Кунжут 1 ст.л.

2379

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье в плюшки можно добавлять любое по своему вкусу, главное, чтобы оно имело плотную консистенцию и не растекалось. Дрожжевое тесто должно хорошо выстояться, чтобы выпечка получилась воздушной.

Кухня Русская

Время готовки 160 мин.

Порции 16

Калорийность 327 ккал 3373 ккал 211 ккал

Белки 6,9 гр. 71,7 гр. 4,5 гр.

Жиры 7,8 гр. 80,2 гр. 5,0 гр.

Углеводы 57,1 гр. 589,0 гр. 36,8 гр.

Вода 21,8 гр. 224,8 гр. 14,1 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 21,9 гр. 1,4 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 250 мл. Соль 0,5 ч.л. Свежие дрожжи 25 гр. Сахар-песок 4 ст.л. Яйцо 2 шт. Масло сливочное 80 гр. Мука пшеничная 500 гр. Варенье 200 гр. Кунжут 1 ст.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке плюшек с вареньем из дрожжевого теста. Молоко подогрейте, добавьте в него столовую ложку сахара и дрожжи.

Далее всыпьте 100-150 грамм муки, перемешайте венчиком до однородной консистенции. Оставьте опару в теплом месте на 15-20 минут.

В отдельную миску вбейте яйцо, всыпьте оставшийся сахар и соль. Сливочное масло растопите на медленном огне, остудите и добавьте в яичную массу.

Смешайте опару и яично-масляную смесь. Затем частями всыпьте просеянную муку, замесите однородное тесто, укройте его полотенцем и оставьте на 60 минут.

Тесто обомните и разделите на 16 равных частей. Каждую часть приплюсните рукой, положите немного варенья и затем скрепите края, чтобы начинка осталась внутри.

Форму для запекания застелите пергаментом, выложите в нее заготовки, оставьте их на 20-30 минут в теплом месте.

Булочки смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Поместите форму в духовку, разогретую до 190-200 градусов на 25-30 минут. Плюшки получаются нежными и румяными.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.02%

Витамин В1 7.66%

Витамин В2 5.68%

Витамин В4 10.42%

Витамин В5 7.8%

Витамин В6 6%

Витамин В9 7.04%

Витамин В12 1.86%

Витамин С 1.59%

Витамин D 3.36%

Витамин E 6.66%

Биотин 7.72%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 11.57%

Калий 5.07%

Кальций 3.37%

Кремний 10.51%

Магний 3.94%

Натрий 30.44%

Сера 11.22%

Фосфор 10.3%

Хлор 26.3%

Алюминий 1.18%

Железо 7.38%

Йод 2%

Кобальт 19.99%

Литий 0.67%

Марганец 19.74%

Медь 7.7%

Никель 1.11%

Рубидий 0.04%

Селен 11.62%

Фтор 0.41%

Хром 3.06%

Цинк 4.73%

Бор 1.51%

Ванадий 219.63%

Молибден 11.5%

Витамин A 72.5%

Витамин В1 79.03%

Витамин В2 58.58%

Витамин В4 107.59%

Витамин В5 80.53%

Витамин В6 61.93%

Витамин В9 72.7%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 16.45%

Витамин D 34.7%

Витамин E 68.7%

Биотин 79.74%

Витамин К 0.29%

Витамин РР 119.48%

Калий 52.33%

Кальций 34.83%

Кремний 108.46%

Магний 40.67%

Натрий 314.21%

Сера 115.79%

Фосфор 106.37%

Хлор 271.49%

Алюминий 12.17%

Железо 76.16%

Йод 20.69%

Кобальт 206.34%

Литий 6.93%

Марганец 203.75%

Медь 79.51%

Никель 11.49%

Рубидий 0.37%

Селен 119.97%

Фтор 4.28%

Хром 31.57%

Цинк 48.81%

Бор 15.61%

Ванадий 2267.23%

Молибден 118.71%

Витамин A 4.53%

Витамин В1 4.94%

Витамин В2 3.66%

Витамин В4 6.72%

Витамин В5 5.03%

Витамин В6 3.87%

Витамин В9 4.54%

Витамин В12 1.2%

Витамин С 1.03%

Витамин D 2.17%

Витамин E 4.29%

Биотин 4.98%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 7.47%

Калий 3.27%

Кальций 2.18%

Кремний 6.78%

Магний 2.54%

Натрий 19.64%

Сера 7.24%

Фосфор 6.65%

Хлор 16.97%

Алюминий 0.76%

Железо 4.76%

Йод 1.29%

Кобальт 12.9%

Литий 0.43%

Марганец 12.73%

Медь 4.97%

Никель 0.72%

Рубидий 0.02%

Селен 7.5%

Фтор 0.27%

Хром 1.97%

Цинк 3.05%

Бор 0.98%

Ванадий 141.7%

Молибден 7.42%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	652.5 мкг	900 мкг	7	4.5
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	7.7	4.9
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	5.7	3.7
Витамин В4	537.9 мг	500 мг	10.4	6.7
Витамин В5	4 мг	5 мг	7.8	5
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	6	3.9
Витамин В9	290.8 мкг	400 мкг	7	4.5
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.9	1.2
Витамин С	14.8 мкг	90 мкг	1.6	1
Витамин D	3.5 мкг	10 мкг	3.4	2.2
Витамин E	10.3 мг	15 мг	6.7	4.3
Биотин	39.9 мг	50 мг	7.7	5
Витамин К	0.4 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	23.9 мг	20 мг	11.6	7.5
Калий	1308.1 мг	2500 мг	5.1	3.3
Кальций	348.3 мг	1000 мг	3.4	2.2
Кремний	32.5 мг	30 мг	10.5	6.8
Магний	162.7 мг	400 мг	3.9	2.5
Натрий	4084.8 мг	1300 мг	30.4	19.6
Сера	579 мг	500 мг	11.2	7.2
Фосфор	851 мг	800 мг	10.3	6.6
Хлор	6244.3 мг	2300 мг	26.3	17
Алюминий	3.7 мкг	30 мкг	1.2	0.8
Железо	13.7 мг	18 мг	7.4	4.8
Йод	31 мкг	150 мкг	2	1.3
Кобальт	20.6 мкг	10 мкг	20	12.9
Литий	4.9 мкг	70 мкг	0.7	0.4
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	19.7	12.7
Медь	795.1 мкг	1000 мкг	7.7	5
Никель	23 мкг	200 мкг	1.1	0.7
Рубидий	0.7 мкг	200 мкг	0	0
Селен	66 мкг	55 мкг	11.6	7.5
Фтор	171.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.3
Хром	15.8 мкг	50 мкг	3.1	2
Цинк	5.9 мг	12 мг	4.7	3.1
Бор	187.3 мкг	1200 мкг	1.5	1
Ванадий	453.4 мкг	20 мкг	219.6	141.7
Молибден	83.1 мкг	70 мкг	11.5	7.4