Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Плюшки
➠ Плюшки с маком из дрожжевого теста в духовке

Плюшки с маком из дрожжевого теста в духовке

Name: Плюшки с маком из дрожжевого теста в духовке
Prep time: 180 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 1 шт.; Для теста:; Молоко коровье 170 мл.; Мука пшеничная 400 гр.; Масло сливочное 30 гр.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 40 гр.; Сухие дрожжи 12 гр.; Соль 0,25 ч.л.; Для начинки:; Молоко коровье 150 мл.; Сахар-песок 2 ст.л.; Мак 100 гр.; Вода 150 мл.; Грецкий орех 40 гр.; Яичный белок 1 шт.

2256

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Воздушные и ароматные плюшки с маком всегда кстати на домашних посиделках. А когда по дому разлетается аромат свежей выпечки, никто не может устоять.

Кухня Русская

Время готовки 180 мин.

Порции 8

Калорийность 345 ккал 3036 ккал 379 ккал

Белки 10,9 гр. 95,7 гр. 12,0 гр.

Жиры 13,4 гр. 117,8 гр. 14,7 гр.

Углеводы 44,5 гр. 391,4 гр. 48,9 гр.

Вода 25,4 гр. 223,9 гр. 28,0 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 22,4 гр. 2,8 гр.

Надежда Кудрявцева (167 рец.)

Плюшки с маком из дрожжевого теста в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления плюшек с маком из дрожжевого теста в духовке? В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. После этого добавьте яйца и хорошо перемешайте.

Затем добавьте просеянную муку и замешивайте тесто.

Тесто вымешивайте до однородного состояния на рабочей поверхности руками. Готовое тесто оставьте в теплом месте на 40-50 минут.

Мак всыпьте в кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне 10 минут. Затем слейте воду и добавьте молоко, продолжайте варить еще 10 минут. Мак откиньте на мелкое сито, чтобы молоко полностью стекло. Перетрите мак вместе с сахаром в кофемолке.

К маковой массе добавьте измельченные грецкие орехи и хорошо перемешайте начинку.

Яичный белок взбейте блендером до пышной густой пены.

Подошедшее тесто раскатайте в пласт 3-4 миллиметра толщиной, смажьте его маково-ореховой начинкой.

Сверху нанесите взбитый белок.

Тесто заверните в рулет, хорошо закрепите край.

Нарежьте рулет на равные куски и установите их на противне в вертикальном положении. Оставьте заготовки на 30-40 минут в тепле.

Затем смажьте плюшки взбитым яйцом и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте 25-30 минут до красивого румяного цвета. Когда плюшки немного остынут, можно подавать их к чаю.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.17%

Витамин В1 14.26%

Витамин В2 8.45%

Витамин В4 14.77%

Витамин В5 10.41%

Витамин В6 8.81%

Витамин В9 8.73%

Витамин В12 3.37%

Витамин С 0.29%

Витамин D 4.59%

Витамин E 8.81%

Биотин 10.94%

Витамин К 0.15%

Витамин РР 14.23%

Калий 8.32%

Кальций 23%

Кремний 15.15%

Магний 16.57%

Натрий 36.64%

Сера 30.17%

Фосфор 25.16%

Хлор 31.48%

Алюминий 3.88%

Железо 13.12%

Йод 3.26%

Кобальт 51.86%

Литий 0.18%

Марганец 58.75%

Медь 29.56%

Никель 4.82%

Рубидий 0.42%

Селен 19.88%

Фтор 1.29%

Хром 3.77%

Цинк 18.46%

Бор 1.81%

Ванадий 212.27%

Молибден 11.94%

Витамин A 63.08%

Витамин В1 125.51%

Витамин В2 74.35%

Витамин В4 130%

Витамин В5 91.6%

Витамин В6 77.57%

Витамин В9 76.8%

Витамин В12 29.69%

Витамин С 2.58%

Витамин D 40.4%

Витамин E 77.51%

Биотин 96.27%

Витамин К 1.32%

Витамин РР 125.19%

Калий 73.22%

Кальций 202.36%

Кремний 133.33%

Магний 145.8%

Натрий 322.41%

Сера 265.5%

Фосфор 221.38%

Хлор 276.99%

Алюминий 34.16%

Железо 115.41%

Йод 28.67%

Кобальт 456.36%

Литий 1.6%

Марганец 516.96%

Медь 260.09%

Никель 42.4%

Рубидий 3.69%

Селен 174.91%

Фтор 11.36%

Хром 33.16%

Цинк 162.41%

Бор 15.9%

Ванадий 1868%

Молибден 105.07%

Витамин A 7.89%

Витамин В1 15.69%

Витамин В2 9.29%

Витамин В4 16.25%

Витамин В5 11.45%

Витамин В6 9.7%

Витамин В9 9.6%

Витамин В12 3.71%

Витамин С 0.32%

Витамин D 5.05%

Витамин E 9.69%

Биотин 12.03%

Витамин К 0.16%

Витамин РР 15.65%

Калий 9.15%

Кальций 25.3%

Кремний 16.67%

Магний 18.22%

Натрий 40.3%

Сера 33.19%

Фосфор 27.67%

Хлор 34.62%

Алюминий 4.27%

Железо 14.43%

Йод 3.58%

Кобальт 57.05%

Литий 0.2%

Марганец 64.62%

Медь 32.51%

Никель 5.3%

Рубидий 0.46%

Селен 21.86%

Фтор 1.42%

Хром 4.15%

Цинк 20.3%

Бор 1.99%

Ванадий 233.5%

Молибден 13.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	567.8 мкг	900 мкг	7.2	7.9
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	14.3	15.7
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	8.4	9.3
Витамин В4	650 мг	500 мг	14.8	16.3
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	10.4	11.5
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	8.8	9.7
Витамин В9	307.2 мкг	400 мкг	8.7	9.6
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	3.4	3.7
Витамин С	2.3 мкг	90 мкг	0.3	0.3
Витамин D	4 мкг	10 мкг	4.6	5.1
Витамин E	11.6 мг	15 мг	8.8	9.7
Биотин	48.1 мг	50 мг	10.9	12
Витамин К	1.6 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	25 мг	20 мг	14.2	15.6
Калий	1830.5 мг	2500 мг	8.3	9.2
Кальций	2023.6 мг	1000 мг	23	25.3
Кремний	40 мг	30 мг	15.2	16.7
Магний	583.2 мг	400 мг	16.6	18.2
Натрий	4191.3 мг	1300 мг	36.6	40.3
Сера	1327.5 мг	500 мг	30.2	33.2
Фосфор	1771 мг	800 мг	25.2	27.7
Хлор	6370.8 мг	2300 мг	31.5	34.6
Алюминий	10.2 мкг	30 мкг	3.9	4.3
Железо	20.8 мг	18 мг	13.1	14.4
Йод	43 мкг	150 мкг	3.3	3.6
Кобальт	45.6 мкг	10 мкг	51.9	57
Литий	1.1 мкг	70 мкг	0.2	0.2
Марганец	10.3 мкг	2 мкг	58.7	64.6
Медь	2600.9 мкг	1000 мкг	29.6	32.5
Никель	84.8 мкг	200 мкг	4.8	5.3
Рубидий	7.4 мкг	200 мкг	0.4	0.5
Селен	96.2 мкг	55 мкг	19.9	21.9
Фтор	454.4 мкг	4000 мкг	1.3	1.4
Хром	16.6 мкг	50 мкг	3.8	4.1
Цинк	19.5 мг	12 мг	18.5	20.3
Бор	190.8 мкг	1200 мкг	1.8	2
Ванадий	373.6 мкг	20 мкг	212.3	233.5
Молибден	73.5 мкг	70 мкг	11.9	13.1