Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Плюшки
➠ Плюшка Московская на кефире

Плюшка Московская на кефире

Name: Плюшка Московская на кефире
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 500 мл.; Мука пшеничная 800 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Соль 1 щепотка; Сода пищевая 1,5 ч.л.; Яичный желток 2 шт.; Масло растительное 2 ст.л.

5797

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Московские плюшки – лакомство родом из детства. Вкусные, румяные и очень аппетитные! Готовить их легко и просто, а чаепитие с ними –настоящее наслаждение!

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 4

Калорийность 358 ккал 3558 ккал 889 ккал

Белки 8,9 гр. 88,8 гр. 22,2 гр.

Жиры 6,0 гр. 59,4 гр. 14,8 гр.

Углеводы 65,7 гр. 652,7 гр. 163,2 гр.

Вода 13,5 гр. 133,7 гр. 33,4 гр.

Пищевые волокна 2,8 гр. 28,0 гр. 7,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 500 мл. Мука пшеничная 800 гр. Сахар-песок 100 гр. Соль 1 щепотка Сода пищевая 1,5 ч.л. Яичный желток 2 шт. Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить плюшку Московскую на кефире просто! Кефир подогреваем до 40 градусов. Размешиваем в нем соду, сахар (около 80 гр.) и соль.

Муку просеиваем через ситечко.

Вводим муку в кефирную массу и вымешиваем тесто 5-7 мин.

Делим тесто на одинаковые лепешки.

Посыпаем стол мукой и раскатываем каждую лепешку в продолговатый прямоугольник. Сворачиваем его с широкий краев, затем складываем пополам с узких. Приплющиваем один край, а с другого – делаем надрез и выворачиваем через него плюшку в форме сердечка.

Смазываем противень растительным маслом и выкладываем плюшки. Верх смазываем яичным желтком и посыпаем оставшимся сахаром. Ставим в духовку запекаться на 35 мин.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.8%

Витамин В1 10.68%

Витамин В2 3.32%

Витамин В4 14.82%

Витамин В5 8.05%

Витамин В6 8.85%

Витамин В9 5.78%

Витамин В12 2.42%

Витамин С 0.02%

Витамин D 0%

Витамин E 20.54%

Биотин 7.73%

Витамин К 0.53%

Витамин РР 12.48%

Калий 4.83%

Кальций 2.44%

Кремний 10.73%

Магний 4.88%

Натрий 28.76%

Сера 11.31%

Фосфор 10.64%

Хлор 3.32%

Алюминий 0.17%

Железо 6.81%

Йод 0.81%

Кобальт 22.29%

Литий 0%

Марганец 23.06%

Медь 8.39%

Никель 0.89%

Рубидий 0%

Селен 12.88%

Фтор 0.44%

Хром 4.11%

Цинк 5.47%

Бор 2.48%

Ванадий 362.17%

Молибден 15.23%

Витамин A 17.87%

Витамин В1 106.16%

Витамин В2 32.98%

Витамин В4 147.28%

Витамин В5 80.04%

Витамин В6 88.01%

Витамин В9 57.44%

Витамин В12 24.07%

Витамин С 0.16%

Витамин D 0%

Витамин E 204.21%

Биотин 76.86%

Витамин К 5.23%

Витамин РР 124.05%

Калий 48.02%

Кальций 24.3%

Кремний 106.67%

Магний 48.46%

Натрий 285.88%

Сера 112.42%

Фосфор 105.81%

Хлор 32.95%

Алюминий 1.67%

Железо 67.66%

Йод 8.06%

Кобальт 221.59%

Литий 0%

Марганец 229.23%

Медь 83.36%

Никель 8.8%

Рубидий 0%

Селен 128.06%

Фтор 4.41%

Хром 40.84%

Цинк 54.42%

Бор 24.67%

Ванадий 3600%

Молибден 151.36%

Витамин A 4.47%

Витамин В1 26.54%

Витамин В2 8.25%

Витамин В4 36.82%

Витамин В5 20.01%

Витамин В6 22%

Витамин В9 14.36%

Витамин В12 6.02%

Витамин С 0.04%

Витамин D 0%

Витамин E 51.05%

Биотин 19.22%

Витамин К 1.31%

Витамин РР 31.01%

Калий 12.01%

Кальций 6.07%

Кремний 26.67%

Магний 12.12%

Натрий 71.47%

Сера 28.11%

Фосфор 26.45%

Хлор 8.24%

Алюминий 0.42%

Железо 16.91%

Йод 2.02%

Кобальт 55.4%

Литий 0%

Марганец 57.31%

Медь 20.84%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 32.02%

Фтор 1.1%

Хром 10.21%

Цинк 13.6%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 37.84%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	160.9 мкг	900 мкг	1.8	4.5
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	10.7	26.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.3	8.2
Витамин В4	736.4 мг	500 мг	14.8	36.8
Витамин В5	4 мг	5 мг	8.1	20
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	8.9	22
Витамин В9	229.7 мкг	400 мкг	5.8	14.4
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	2.4	6
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	30.6 мг	15 мг	20.5	51.1
Биотин	38.4 мг	50 мг	7.7	19.2
Витамин К	6.3 мкг	120 мкг	0.5	1.3
Витамин РР	24.8 мг	20 мг	12.5	31
Калий	1200.5 мг	2500 мг	4.8	12
Кальций	243 мг	1000 мг	2.4	6.1
Кремний	32 мг	30 мг	10.7	26.7
Магний	193.9 мг	400 мг	4.9	12.1
Натрий	3716.4 мг	1300 мг	28.8	71.5
Сера	562.1 мг	500 мг	11.3	28.1
Фосфор	846.5 мг	800 мг	10.6	26.5
Хлор	757.9 мг	2300 мг	3.3	8.2
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.4
Железо	12.2 мг	18 мг	6.8	16.9
Йод	12.1 мкг	150 мкг	0.8	2
Кобальт	22.2 мкг	10 мкг	22.3	55.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	23.1	57.3
Медь	833.6 мкг	1000 мкг	8.4	20.8
Никель	17.6 мкг	200 мкг	0.9	2.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	70.4 мкг	55 мкг	12.9	32
Фтор	176.2 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	20.4 мкг	50 мкг	4.1	10.2
Цинк	6.5 мг	12 мг	5.5	13.6
Бор	296 мкг	1200 мкг	2.5	6.2
Ванадий	720 мкг	20 мкг	362.2	900
Молибден	106 мкг	70 мкг	15.2	37.8