Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Плюшки
➠ Московские плюшки из дрожжевого теста с сахаром

Московские плюшки из дрожжевого теста с сахаром

Name: Московские плюшки из дрожжевого теста с сахаром
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 450 гр.; Молоко коровье 250 мл.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 1 щепотка; Сухие дрожжи 10 гр.; Масло подсолнечное 6 ст.л.; Сахар-песок 0.5 ст.; Масло сливочное 50 гр.

2173

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Воздушные, румяные, очень мягкие и аппетитные московские плюшки на дрожжевом тесте. Они идеально подходят в качестве десерта к чаю. Побалуйте своих родных вкусным десертом!

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 4

Калорийность 434 ккал 3739 ккал 935 ккал

Белки 6,8 гр. 58,7 гр. 14,7 гр.

Жиры 19,5 гр. 168,1 гр. 42,0 гр.

Углеводы 56,9 гр. 490,1 гр. 122,5 гр.

Вода 13,6 гр. 117,1 гр. 29,3 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 15,8 гр. 3,9 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Московские плюшки из дрожжевого теста с сахаром

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 450 гр. Молоко коровье 250 мл. Яйцо 1 шт. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 1 щепотка Сухие дрожжи 10 гр. Масло подсолнечное 6 ст.л. Сахар-песок (для начинки) 0.5 ст. Масло сливочное (для начинки) 50 гр.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления московских плюшек из дрожжевого теста с сахаром? Приготовим опару для теста. Для этого подогреем молоко, чтобы оно было чуть теплым, засыпаем в него сахарный песок, соль и дрожжи. Размешиваем и оставляем в теплом месте на 20 мин.

Добавляем яйцо, растительное масло и просеянную через ситечко муку. Все хорошо размешиваем и формируем тесто.

Оставляем его в тепле на 1-1,5 часа, оно должно увеличиться примерно наполовину. Обязательно нужно накрыть его полотенцем.

Делим тесто на небольшие лепешки. И раскатываем их в длинный прямоугольник.

Сливочное масло топим на слабом огне.

Промазываем тесто растительным маслом. Затем сворачиваем концы широкой части внутрь внахлест. Затем также сворачиваем концы с узкой стороны. Низ приплющиваем пальцами, а сверху делаем разрез по середине и слегка разворачиваем его, чтобы тесто стало похоже на сердце.

Смазываем противень растительным маслом и выкладываем плюшки. Посыпаем их сахаром и выпекаем в духовке 30-35 мин. при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.07%

Витамин В1 9.88%

Витамин В2 6.65%

Витамин В4 8.65%

Витамин В5 5.77%

Витамин В6 8.98%

Витамин В9 5.59%

Витамин В12 1.12%

Витамин С 0.05%

Витамин D 2.17%

Витамин E 46.76%

Биотин 5.37%

Витамин К 0.64%

Витамин РР 9.61%

Калий 5.73%

Кальций 2.95%

Кремний 6.96%

Магний 7.97%

Натрий 4.38%

Сера 9.7%

Фосфор 8%

Хлор 3.91%

Алюминий 0.19%

Железо 7.23%

Йод 1.41%

Кобальт 14.92%

Литий 0%

Марганец 17.49%

Медь 6.19%

Никель 0.57%

Рубидий 0%

Селен 9.26%

Фтор 0.38%

Хром 2.81%

Цинк 3.84%

Бор 1.61%

Ванадий 234.92%

Молибден 10.19%

Витамин A 43.74%

Витамин В1 85.13%

Витамин В2 57.32%

Витамин В4 74.59%

Витамин В5 49.77%

Витамин В6 77.42%

Витамин В9 48.18%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 0.46%

Витамин D 18.7%

Витамин E 403.07%

Биотин 46.28%

Витамин К 5.54%

Витамин РР 82.81%

Калий 49.43%

Кальций 25.46%

Кремний 60%

Магний 68.69%

Натрий 37.71%

Сера 83.58%

Фосфор 68.96%

Хлор 33.67%

Алюминий 1.67%

Железо 62.32%

Йод 12.16%

Кобальт 128.58%

Литий 0%

Марганец 150.77%

Медь 53.35%

Никель 4.95%

Рубидий 0%

Селен 79.86%

Фтор 3.24%

Хром 24.24%

Цинк 33.07%

Бор 13.88%

Ванадий 2025%

Молибден 87.86%

Витамин A 10.94%

Витамин В1 21.28%

Витамин В2 14.33%

Витамин В4 18.65%

Витамин В5 12.44%

Витамин В6 19.35%

Витамин В9 12.04%

Витамин В12 2.42%

Витамин С 0.11%

Витамин D 4.68%

Витамин E 100.77%

Биотин 11.57%

Витамин К 1.38%

Витамин РР 20.7%

Калий 12.36%

Кальций 6.36%

Кремний 15%

Магний 17.17%

Натрий 9.43%

Сера 20.89%

Фосфор 17.24%

Хлор 8.42%

Алюминий 0.42%

Железо 15.58%

Йод 3.04%

Кобальт 32.15%

Литий 0%

Марганец 37.69%

Медь 13.34%

Никель 1.24%

Рубидий 0%

Селен 19.97%

Фтор 0.81%

Хром 6.06%

Цинк 8.27%

Бор 3.47%

Ванадий 506.25%

Молибден 21.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	393.7 мкг	900 мкг	5.1	10.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	9.9	21.3
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6.7	14.3
Витамин В4	373 мг	500 мг	8.7	18.6
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	5.8	12.4
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	9	19.4
Витамин В9	192.7 мкг	400 мкг	5.6	12
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.1	2.4
Витамин С	0.4 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	2.2	4.7
Витамин E	60.5 мг	15 мг	46.8	100.8
Биотин	23.1 мг	50 мг	5.4	11.6
Витамин К	6.6 мкг	120 мкг	0.6	1.4
Витамин РР	16.6 мг	20 мг	9.6	20.7
Калий	1235.9 мг	2500 мг	5.7	12.4
Кальций	254.6 мг	1000 мг	3	6.4
Кремний	18 мг	30 мг	7	15
Магний	274.7 мг	400 мг	8	17.2
Натрий	490.3 мг	1300 мг	4.4	9.4
Сера	417.9 мг	500 мг	9.7	20.9
Фосфор	551.7 мг	800 мг	8	17.2
Хлор	774.3 мг	2300 мг	3.9	8.4
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.4
Железо	11.2 мг	18 мг	7.2	15.6
Йод	18.2 мкг	150 мкг	1.4	3
Кобальт	12.9 мкг	10 мкг	14.9	32.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	17.5	37.7
Медь	533.5 мкг	1000 мкг	6.2	13.3
Никель	9.9 мкг	200 мкг	0.6	1.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	43.9 мкг	55 мкг	9.3	20
Фтор	129.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	12.1 мкг	50 мкг	2.8	6.1
Цинк	4 мг	12 мг	3.8	8.3
Бор	166.5 мкг	1200 мкг	1.6	3.5
Ванадий	405 мкг	20 мкг	234.9	506.3
Молибден	61.5 мкг	70 мкг	10.2	22