Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Плюшки
➠ Московские плюшки в домашних условиях

Московские плюшки в домашних условиях

Name: Московские плюшки в домашних условиях
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 1 шт.; Молоко коровье 250 мл.; Мука пшеничная гр.; Сахар-песок 150 гр.; Сухие дрожжи 10 гр.; Масло сливочное 80 гр.; Соль на кончике ножа; Масло растительное 2 ст.л.

1834

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовить московские плюшки дома очень просто и это не займет много времени. Важно замешать правильное тесто и выдержать его в тепле, чтобы дрожжи подошли. Лакомство получается в меру сладким, очень вкусным и аппетитным! Просто объедение!

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 4

Калорийность 478 ккал 1615 ккал 404 ккал

Белки 3,7 гр. 12,6 гр. 3,1 гр.

Жиры 31,0 гр. 104,9 гр. 26,2 гр.

Углеводы 46,0 гр. 155,5 гр. 38,9 гр.

Вода 18,2 гр. 61,6 гр. 15,4 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 1 шт. Молоко коровье 250 мл. Мука пшеничная гр. Сахар-песок 150 гр. Сухие дрожжи 10 гр. Масло сливочное 80 гр. Соль на кончике ножа Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить Московские плюшки в домашних условиях? Готовим опару: подогреваем молоко, чтобы оно было чуть теплым, примерно 30 градусов, но не больше 40, иначе дрожжи не подойдут. Засыпаем в него сахарный песок (примерно 100 гр.), соль и дрожжи. Размешиваем и оставляем в теплом месте на 20 мин.

Теперь добавляем в опару яйцо и муку. Тщательно размешиваем и вымешиваем тесто 5-7 мин. Оно должно быть немного жидким.

Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место (30-40 градусов). Оставляем на 1,5 часа. За это время нужно будет обмять их 2 раза.

Делим тесто на лепешки 10-12 штук. Раскатываем каждую лепешку в прямоугольник и промазываем растительным маслом.

Сворачиваем его вдоль, а затем пополам. Приплющиваем низ, сверху же делаем надрез и выворачиваем через него тесто. Получится форма сердца.

Смазываем противень растительным маслом и выкладываем плюшки. Посыпаем их сахарным песком и выпекаем до румяного верха 30-35 мин. при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.82%

Витамин В1 4.79%

Витамин В2 9.33%

Витамин В4 8.2%

Витамин В5 6.74%

Витамин В6 5.2%

Витамин В9 4.65%

Витамин В12 2.86%

Витамин С 0.05%

Витамин D 6.69%

Витамин E 37.1%

Биотин 8.37%

Витамин К 1.52%

Витамин РР 5.28%

Калий 4.05%

Кальций 3.1%

Кремний 0%

Магний 5.63%

Натрий 19.69%

Сера 6.34%

Фосфор 6.39%

Хлор 16.48%

Алюминий 0.49%

Железо 5.78%

Йод 2.27%

Кобальт 17.18%

Литий 0%

Марганец 6.72%

Медь 2.6%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.1%

Фтор 0.23%

Хром 1.31%

Цинк 2.14%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.68%

Витамин A 56.86%

Витамин В1 16.2%

Витамин В2 31.55%

Витамин В4 27.7%

Витамин В5 22.77%

Витамин В6 17.57%

Витамин В9 15.71%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 0.15%

Витамин D 22.6%

Витамин E 125.4%

Биотин 28.28%

Витамин К 5.14%

Витамин РР 17.86%

Калий 13.7%

Кальций 10.47%

Кремний 0%

Магний 19.03%

Натрий 66.56%

Сера 21.42%

Фосфор 21.6%

Хлор 55.7%

Алюминий 1.67%

Железо 19.55%

Йод 7.66%

Кобальт 58.08%

Литий 0%

Марганец 22.71%

Медь 8.8%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 30.77%

Фтор 0.76%

Хром 4.44%

Цинк 7.25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.07%

Витамин A 14.22%

Витамин В1 4.05%

Витамин В2 7.89%

Витамин В4 6.93%

Витамин В5 5.69%

Витамин В6 4.39%

Витамин В9 3.93%

Витамин В12 2.42%

Витамин С 0.04%

Витамин D 5.65%

Витамин E 31.35%

Биотин 7.07%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 4.46%

Калий 3.42%

Кальций 2.62%

Кремний 0%

Магний 4.76%

Натрий 16.64%

Сера 5.35%

Фосфор 5.4%

Хлор 13.93%

Алюминий 0.42%

Железо 4.89%

Йод 1.92%

Кобальт 14.52%

Литий 0%

Марганец 5.68%

Медь 2.2%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.69%

Фтор 0.19%

Хром 1.11%

Цинк 1.81%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	511.7 мкг	900 мкг	16.8	14.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	4.8	4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	9.3	7.9
Витамин В4	138.5 мг	500 мг	8.2	6.9
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	6.7	5.7
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	5.2	4.4
Витамин В9	62.9 мкг	400 мкг	4.6	3.9
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2.9	2.4
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2.3 мкг	10 мкг	6.7	5.7
Витамин E	18.8 мг	15 мг	37.1	31.4
Биотин	14.1 мг	50 мг	8.4	7.1
Витамин К	6.2 мкг	120 мкг	1.5	1.3
Витамин РР	3.6 мг	20 мг	5.3	4.5
Калий	342.5 мг	2500 мг	4.1	3.4
Кальций	104.7 мг	1000 мг	3.1	2.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	76.1 мг	400 мг	5.6	4.8
Натрий	865.3 мг	1300 мг	19.7	16.6
Сера	107.1 мг	500 мг	6.3	5.4
Фосфор	172.8 мг	800 мг	6.4	5.4
Хлор	1281.2 мг	2300 мг	16.5	13.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.5	0.4
Железо	3.5 мг	18 мг	5.8	4.9
Йод	11.5 мкг	150 мкг	2.3	1.9
Кобальт	5.8 мкг	10 мкг	17.2	14.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	6.7	5.7
Медь	88 мкг	1000 мкг	2.6	2.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	16.9 мкг	55 мкг	9.1	7.7
Фтор	30.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	2.2 мкг	50 мкг	1.3	1.1
Цинк	0.9 мг	12 мг	2.1	1.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.4 мкг	70 мкг	2.7	2.3