Рубрики
Березовый сок на зиму

Песочный пирог с ревенем и безе

0
5010

Песочный пирог с ревенем и безе прост в приготовлении! Если вы никогда не пробовали выпечку с ревенем, то вам определенно нужно воспользоваться этим рецептом и приятно удивить себя и своих домашних. Сочная начинка из ревеня, песочное тесто и хрустящее безе прекрасно сочетаются по своим текстурам.

Кухня Русская
Время готовки 110 мин.
Порции 8
Калорийность 235 ккал 2873 ккал 359 ккал
Белки 3,0 гр. 36,3 гр. 4,5 гр.
Жиры 10,9 гр. 132,9 гр. 16,6 гр.
Углеводы 30,9 гр. 377,5 гр. 47,2 гр.
Вода 52,0 гр. 635,1 гр. 79,4 гр.
Пищевые волокна 1,8 гр. 21,7 гр. 2,7 гр.
Песочный пирог с ревенем и безе
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Что же нужно для приготовления песочного пирога с ревенем и безе? Стебли ревеня тщательно вымойте и просушите.
шаг 2 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Очистите от волокон, воспользовавшись овощечисткой.
шаг 3 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Очищенные стебли ревеня снова промойте и просушите, выложив их на бумажные полотенца.
шаг 4 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Нарежьте кубиком или тонкими ломтиками.
шаг 5 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Выложите в емкость, добавьте половину необходимого количества сахарного песка.
шаг 6 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Тщательно перемешайте. Поставьте начинку в холодильник.
шаг 7 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
В чашу блендера выложите сливочное масло комнатной температуры и добавьте сметану.
шаг 8 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Куриные яйца разделите на белки и желтки. Белки поставьте в холодильник.
шаг 9 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
В чашу блендера добавьте половину необходимого количества сахарного песка.
шаг 10 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Затем добавьте куриные желтки в чашу блендера.
шаг 11 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Всыпьте просеянную пшеничную муку через сито.
шаг 12 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Следом всыпьте разрыхлитель и добавьте соль.
шаг 13 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Закройте чашу блендера и доведите содержимое до однородной консистенции с помощью блендера. Тесто получится достаточно липким.
шаг 14 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Противень или форму для выпекания застелите пекарской бумагой или смажьте небольшим количеством растительного масла.
шаг 15 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Выложите тесто.
шаг 16 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Равномерно распределите тесто с помощью силиконовой лопатки, формируя небольшие бортики. Форму поместите в холодильник. Включите духовку разогреваться при температуре 160 градусов.
шаг 17 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Охлажденные белки достаньте из холодильника, постепенно добавьте сахарную пудру.
шаг 18 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
С помощью миксера начните взбивать на небольших оборотах, постепенно увеличивая скорость.
шаг 19 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Продолжайте взбивать до состояния белой воздушной массы.
шаг 20 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Затем увеличьте скорость до максимума и взбивайте до состояния плотных пиков.
шаг 21 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Достаньте форму с тестом из холодильника, выложите начинку из ревеня и сахарного песка.
шаг 22 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Затем равномерно ее распределите по всей поверхности.
шаг 23 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Сверху выложите взбитые куриные белки с сахарной пудрой.
шаг 24 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Воспользовавшись силиконовой лопаткой аккуратно разровняйте.
шаг 25 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Форму с пирогом поместите в духовку и выпекайте 50-60 минут. Смотрите по своей духовке.
шаг 26 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
По истечении времени извлеките пирог из духовки.
шаг 27 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Готовый пирог немного остудите.
шаг 28 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
С помощью острого ножа аккуратно проведите по краю разъемной формы.
шаг 29 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Осторожно снимите форму.
шаг 30 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Поместите пирог на красивое блюдо.
шаг 31 из 31
Песочный пирог с ревенем и безе
Полностью остудите и подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 9.88%
Витамин В1 2.34%
Витамин В2 4.91%
Витамин В4 6.82%
Витамин В5 4.01%
Витамин В6 2.7%
Витамин В9 2.66%
Витамин В12 2.03%
Витамин С 4.57%
Витамин D 3.62%
Витамин E 3.14%
Биотин 4.44%
Витамин К 0.02%
Витамин РР 4.17%
Калий 7.88%
Кальций 4.39%
Кремний 1.75%
Магний 2.65%
Натрий 3.74%
Сера 5.42%
Фосфор 7.89%
Хлор 2.85%
Алюминий 0%
Железо 4.15%
Йод 1.33%
Кобальт 11.24%
Литий 0%
Марганец 3.96%
Медь 2.16%
Никель 0.14%
Рубидий 0%
Селен 6.46%
Фтор 0.2%
Хром 1.3%
Цинк 1.77%
Бор 0.4%
Ванадий 59%
Молибден 3.24%
Витамин A 120.51%
Витамин В1 28.52%
Витамин В2 59.92%
Витамин В4 83.27%
Витамин В5 48.96%
Витамин В6 32.91%
Витамин В9 32.49%
Витамин В12 24.74%
Витамин С 55.71%
Витамин D 44.16%
Витамин E 38.29%
Биотин 54.15%
Витамин К 0.28%
Витамин РР 50.88%
Калий 96.21%
Кальций 53.58%
Кремний 21.33%
Магний 32.35%
Натрий 45.64%
Сера 66.19%
Фосфор 96.3%
Хлор 34.8%
Алюминий 0%
Железо 50.59%
Йод 16.27%
Кобальт 137.1%
Литий 0%
Марганец 48.3%
Медь 26.36%
Никель 1.76%
Рубидий 0%
Селен 78.87%
Фтор 2.39%
Хром 15.84%
Цинк 21.63%
Бор 4.93%
Ванадий 720%
Молибден 39.57%
Витамин A 15.06%
Витамин В1 3.57%
Витамин В2 7.49%
Витамин В4 10.41%
Витамин В5 6.12%
Витамин В6 4.11%
Витамин В9 4.06%
Витамин В12 3.09%
Витамин С 6.96%
Витамин D 5.52%
Витамин E 4.79%
Биотин 6.77%
Витамин К 0.03%
Витамин РР 6.36%
Калий 12.03%
Кальций 6.7%
Кремний 2.67%
Магний 4.04%
Натрий 5.71%
Сера 8.27%
Фосфор 12.04%
Хлор 4.35%
Алюминий 0%
Железо 6.32%
Йод 2.03%
Кобальт 17.14%
Литий 0%
Марганец 6.04%
Медь 3.3%
Никель 0.22%
Рубидий 0%
Селен 9.86%
Фтор 0.3%
Хром 1.98%
Цинк 2.7%
Бор 0.62%
Ванадий 90%
Молибден 4.95%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1084.6 мкг 900 мкг 9.9 15.1
Витамин В1 0.4 мг 1.5 мг 2.3 3.6
Витамин В2 1.1 мг 1.8 мг 4.9 7.5
Витамин В4 416.3 мг 500 мг 6.8 10.4
Витамин В5 2.4 мг 5 мг 4 6.1
Витамин В6 0.7 мг 2 мг 2.7 4.1
Витамин В9 130 мкг 400 мкг 2.7 4.1
Витамин В12 0.7 мкг 3 мкг 2 3.1
Витамин С 50.1 мкг 90 мкг 4.6 7
Витамин D 4.4 мкг 10 мкг 3.6 5.5
Витамин E 5.7 мг 15 мг 3.1 4.8
Биотин 27.1 мг 50 мг 4.4 6.8
Витамин К 0.3 мкг 120 мкг 0 0
Витамин РР 10.2 мг 20 мг 4.2 6.4
Калий 2405.2 мг 2500 мг 7.9 12
Кальций 535.8 мг 1000 мг 4.4 6.7
Кремний 6.4 мг 30 мг 1.7 2.7
Магний 129.4 мг 400 мг 2.7 4
Натрий 593.3 мг 1300 мг 3.7 5.7
Сера 330.9 мг 500 мг 5.4 8.3
Фосфор 770.4 мг 800 мг 7.9 12
Хлор 800.5 мг 2300 мг 2.9 4.4
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 9.1 мг 18 мг 4.1 6.3
Йод 24.4 мкг 150 мкг 1.3 2
Кобальт 13.7 мкг 10 мкг 11.2 17.1
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1 мкг 2 мкг 4 6
Медь 263.6 мкг 1000 мкг 2.2 3.3
Никель 3.5 мкг 200 мкг 0.1 0.2
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 43.4 мкг 55 мкг 6.5 9.9
Фтор 95.7 мкг 4000 мкг 0.2 0.3
Хром 7.9 мкг 50 мкг 1.3 2
Цинк 2.6 мг 12 мг 1.8 2.7
Бор 59.2 мкг 1200 мкг 0.4 0.6
Ванадий 144 мкг 20 мкг 59 90
Молибден 27.7 мкг 70 мкг 3.2 4.9
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля