Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Песочный пирог с черной смородиной и творогом

Песочный пирог с черной смородиной и творогом

Name: Песочный пирог с черной смородиной и творогом
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 250 гр.; Масло сливочное 120 гр.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 175 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Смородина черная 1 ст.; Творог 300 гр.; Манная крупа 2 ч.л.; Вода 2 ст.л.; Ванильный сахар по вкусу

6683

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Песочный пирог с черной смородиной и творогом будет у вас не только вкусным десертом, но и украшением праздничного стола наряду с пышным тортом. Смородина для пирога подходит и свежая, и замороженная.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 252 ккал 2997 ккал 500 ккал

Белки 7,7 гр. 91,5 гр. 15,3 гр.

Жиры 9,9 гр. 118,2 гр. 19,7 гр.

Углеводы 32,5 гр. 387,1 гр. 64,5 гр.

Вода 42,7 гр. 508,0 гр. 84,7 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 9,1 гр. 1,5 гр.

Марина Харина (194 рец.)

Песочный пирог с черной смородиной и творогом

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить песочный пирог с черной смородиной и творогом? В посуду для замеса теста просейте на сито нужное количество муку. Кусочек сливочного масла комнатной температуры нарежьте на маленькие кусочки, переложите к муке и рукою разотрите все до состояния мелкой крошки.

Затем к этой крошке насыпьте 100 грамм сахара, добавьте ванильный сахар, щепотку соли и разрыхлитель теста. Эти ингредиенты перемешайте.

Затем к этой массе разбейте одно куриное яйцо, налейте 2 ложки чистой воды и замесите тесто. Тщательно вымешивать его не нужно.

Замешенное тесто соберите в ком и разделите на большой (для низа пирога) и маленький (для верха пирога) кусочки. Затем кусочки теста по отдельности заверните в полиэтиленовые пакеты и на 40 минут положите в морозилку.

За это время подготовьте начинку для пирога. Творог перетрите на сито или с помощью блендера, а мягкий просто разомните вилкой. К творогу насыпьте 75 г сахара обычного и намного ванильного, добавьте 1 яйцо и вилкой тщательно перемешайте.

Затем в творожную массу всыпьте две ложки манной крупы и перемешайте еще раз. Если творожная масса получилась суховатая, то добавьте к ней немного сметаны или еще одно яйцо.

Любую форму для выпечки застелите кусочком специальной бумаги и смажьте ее маслом. Затем прямо в форму натрите на крупную терку больший кусок охлажденного теста. Тесто рукою равномерно распределите по форме и немного уплотните.

Поверх теста ровным слоем уложите творожную начинку.

Поверх творога выложите ягоды черной смородины, замороженную можно не размораживать.

Затем натрите на крупную терку меньший кусочек теста и вилкой распределите его поверх смородины ровным слоем.

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180°С, в течение 35 минут и до румяного цвета.

Песочный пирог со смородиной и творогом готов. Извлеките его из духовки, остудите в течение 10–15и минут и можете нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 9.11%

Витамин В1 1.69%

Витамин В2 7.18%

Витамин В4 7.18%

Витамин В5 4.77%

Витамин В6 4.1%

Витамин В9 2.92%

Витамин В12 12.69%

Витамин С 34.91%

Витамин D 3.42%

Витамин E 2.7%

Биотин 8.29%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 7.54%

Калий 5.3%

Кальций 7.14%

Кремний 30.87%

Магний 3.57%

Натрий 5.08%

Сера 14.22%

Фосфор 13.17%

Хлор 4.17%

Алюминий 341.02%

Железо 5.11%

Йод 2.85%

Кобальт 22.56%

Литий 0.19%

Марганец 1.92%

Медь 4.42%

Никель 0.17%

Рубидий 0.89%

Селен 19.21%

Фтор 0.47%

Хром 2.01%

Цинк 1.98%

Бор 0.74%

Ванадий 7.35%

Молибден 9.09%

Витамин A 108.4%

Витамин В1 20.17%

Витамин В2 85.49%

Витамин В4 85.45%

Витамин В5 56.8%

Витамин В6 48.82%

Витамин В9 34.75%

Витамин В12 151.07%

Витамин С 415.56%

Витамин D 40.7%

Витамин E 32.13%

Биотин 98.68%

Витамин К 0.43%

Витамин РР 89.71%

Калий 63.1%

Кальций 85%

Кремний 367.4%

Магний 42.51%

Натрий 60.49%

Сера 169.3%

Фосфор 156.8%

Хлор 49.62%

Алюминий 4059%

Железо 60.87%

Йод 33.87%

Кобальт 268.5%

Литий 2.31%

Марганец 22.85%

Медь 52.66%

Никель 2.02%

Рубидий 10.62%

Селен 228.65%

Фтор 5.63%

Хром 23.88%

Цинк 23.51%

Бор 8.78%

Ванадий 87.5%

Молибден 108.15%

Витамин A 18.07%

Витамин В1 3.36%

Витамин В2 14.25%

Витамин В4 14.24%

Витамин В5 9.47%

Витамин В6 8.14%

Витамин В9 5.79%

Витамин В12 25.18%

Витамин С 69.26%

Витамин D 6.78%

Витамин E 5.36%

Биотин 16.45%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 14.95%

Калий 10.52%

Кальций 14.17%

Кремний 61.23%

Магний 7.08%

Натрий 10.08%

Сера 28.22%

Фосфор 26.13%

Хлор 8.27%

Алюминий 676.5%

Железо 10.14%

Йод 5.64%

Кобальт 44.75%

Литий 0.39%

Марганец 3.81%

Медь 8.78%

Никель 0.34%

Рубидий 1.77%

Селен 38.11%

Фтор 0.94%

Хром 3.98%

Цинк 3.92%

Бор 1.46%

Ванадий 14.58%

Молибден 18.03%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	975.6 мкг	900 мкг	9.1	18.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.7	3.4
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	7.2	14.2
Витамин В4	427.2 мг	500 мг	7.2	14.2
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	4.8	9.5
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.1	8.1
Витамин В9	139 мкг	400 мкг	2.9	5.8
Витамин В12	4.5 мкг	3 мкг	12.7	25.2
Витамин С	374 мкг	90 мкг	34.9	69.3
Витамин D	4.1 мкг	10 мкг	3.4	6.8
Витамин E	4.8 мг	15 мг	2.7	5.4
Биотин	49.3 мг	50 мг	8.3	16.4
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	17.9 мг	20 мг	7.5	15
Калий	1577.5 мг	2500 мг	5.3	10.5
Кальций	850 мг	1000 мг	7.1	14.2
Кремний	110.2 мг	30 мг	30.9	61.2
Магний	170 мг	400 мг	3.6	7.1
Натрий	786.3 мг	1300 мг	5.1	10.1
Сера	846.5 мг	500 мг	14.2	28.2
Фосфор	1254.4 мг	800 мг	13.2	26.1
Хлор	1141.3 мг	2300 мг	4.2	8.3
Алюминий	1217.7 мкг	30 мкг	341	676.5
Железо	11 мг	18 мг	5.1	10.1
Йод	50.8 мкг	150 мкг	2.8	5.6
Кобальт	26.9 мкг	10 мкг	22.6	44.8
Литий	1.6 мкг	70 мкг	0.2	0.4
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.9	3.8
Медь	526.6 мкг	1000 мкг	4.4	8.8
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	21.2 мкг	200 мкг	0.9	1.8
Селен	125.8 мкг	55 мкг	19.2	38.1
Фтор	225.1 мкг	4000 мкг	0.5	0.9
Хром	11.9 мкг	50 мкг	2	4
Цинк	2.8 мг	12 мг	2	3.9
Бор	105.3 мкг	1200 мкг	0.7	1.5
Ванадий	17.5 мкг	20 мкг	7.4	14.6
Молибден	75.7 мкг	70 мкг	9.1	18