Главная
➠ Пирог из слоёного теста с мясом

Пирог из слоёного теста с мясом

Name: Пирог из слоёного теста с мясом
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Советская
Ingredients: Слоеное тесто бездрожжевое 500 гр.; Фарш мясной 300 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

503

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог из слоёного теста с мясом приготовить несложно. С этой задачей сможет справиться кулинар даже с небольшим опытом.

Главное в пироге – тесто. Но если у вас нет опыта, то изготовить качественное слоёное тесто очень сложно. В этом случае на помощь приходит кулинарный отдел супермаркета, где всегда (в настоящее время) можно купить готовое слоёное тесто. Если вам не нравится качество слоёного теста из магазина, тогда постарайтесь приготовить его самостоятельно (старайтесь, тренируйтесь) и у вас несомненно получится слоеное тесто лучше, чем в магазине.

Лучшей начинкой для пирога является мясо. Его можно брать различных видов (говядину, свинину, баранину, индейку, курицу). Очень вкусным получается пирог, где используют смесь различных видов мяса. Например, свинину и говядину в равных частях (возможны и другие варианты).

В дополнение к мясу можно использовать различные овощи (картофель, капусту, морковь и другие). Можно добавлять грибы, яйцо, сваренное вкрутую, различные виды сыров и другие наполнители.

Специи можно использовать те, которые вы любите, но не увлекайтесь большим количеством специй, чтобы не испортить пирог.

Верх пирога можно обмазать взбитым яйцом и посыпать белым кунжутом, но это по желанию. На бездрожжевом слоёном тесте, поджаристая румяная корочка получается и без обмазывания взбитым яйцом.

Пирог отлично подойдёт к домашнему чаепитию или вприкуску с любым супом или бульоном.

Приступим.

Кухня Советская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 304 ккал 2769 ккал 692 ккал

Белки 7,3 гр. 66,8 гр. 16,7 гр.

Жиры 19,6 гр. 178,4 гр. 44,6 гр.

Углеводы 24,3 гр. 221,3 гр. 55,3 гр.

Вода 9,5 гр. 86,6 гр. 21,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 4,3 гр. 1,1 гр.

Наталья Вязникова (250 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто бездрожжевое 500 гр. Фарш мясной 300 гр. Лук репчатый 100 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Для приготовления пирога из слоёного теста с мясом, возьмите мясной фарш или кусковое мясо. Мясо пропустите через мясорубку с мелкими ячейками решетки. Очищенный от шелухи репчатый лук пропустите через мясорубку вместе с мясом или нарежьте его мелким кубиком, не более 3х3 миллиметра, для готового фарша. Смешайте лук и мясной фарш, посолите и добавьте чёрный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты фарша.

Бездрожжевое слоёное тесто разморозьте, если оно было замороженным. Затем тесто разделите на два одинаковых пласта.

Включите духовку и установите температуру 180 градусов. Пусть духовка прогревается.

Противень для выпекания застелите листом пекарской бумаги. На бумагу выложите один лист слоёного теста.

На тесто выложите фарш и распределите его равномерно по тесту, не доходя до краёв 15 миллиметров.

Первый лист теста и фарш накройте вторым листом теста. Тщательно заверните и защипите края теста. Если много лишнего теста по краям (листы готового теста не раскатывайте скалкой), аккуратно обрежьте его острым ножом. Излишки теста можно использовать для украшения пирога, вырезав из него различные фигурки или листики, и приклеив к пирогу с помощью небольшого количества взбитого яйца.

Пирог по всей поверхности наколите столовой вилкой или сделайте небольшие надрезы с помощью очень острого ножа.

Подготовленный пирог установите в разогретую духовку на среднюю решетку. Выпекайте пирог (в зависимости от толщины начинки) от 30 до 45 минут. Когда на поверхности теста образуется аппетитная поджаристая корочка, проверьте пирог, проколов его деревянной зубочисткой. Если зубочистка сухая, пирог готов.

Выньте готовый пирог из духовки и дайте немного остыть. Его можно употреблять горячим или холодным, разделив на порции.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.11%

Витамин В1 5.45%

Витамин В2 5.67%

Витамин В4 3.48%

Витамин В5 2.57%

Витамин В6 3.48%

Витамин В9 2.26%

Витамин В12 1.28%

Витамин С 1.35%

Витамин D 0%

Витамин E 24.7%

Биотин 1.51%

Витамин К 0.79%

Витамин РР 12.47%

Калий 5.1%

Кальций 1.97%

Кремний 5.67%

Магний 3.14%

Натрий 40.52%

Сера 6.75%

Фосфор 10.09%

Хлор 31.62%

Алюминий 1156.42%

Железо 5.59%

Йод 2.12%

Кобальт 13.06%

Литий 0%

Марганец 13.17%

Медь 5.21%

Никель 0.58%

Рубидий 26.13%

Селен 3.34%

Фтор 0.28%

Хром 2.09%

Цинк 3.04%

Бор 2.72%

Ванадий 129.8%

Молибден 7.39%

Витамин A 55.71%

Витамин В1 49.69%

Витамин В2 51.61%

Витамин В4 31.73%

Витамин В5 23.4%

Витамин В6 31.73%

Витамин В9 20.59%

Витамин В12 11.67%

Витамин С 12.28%

Витамин D 0%

Витамин E 225.01%

Биотин 13.8%

Витамин К 7.15%

Витамин РР 113.64%

Калий 46.48%

Кальций 17.97%

Кремний 51.67%

Магний 28.59%

Натрий 369.12%

Сера 61.46%

Фосфор 91.93%

Хлор 288.02%

Алюминий 10535%

Железо 50.89%

Йод 19.33%

Кобальт 119%

Литий 0%

Марганец 119.98%

Медь 47.43%

Никель 5.25%

Рубидий 238%

Селен 30.46%

Фтор 2.53%

Хром 19%

Цинк 27.67%

Бор 24.79%

Ванадий 1182.5%

Молибден 67.29%

Витамин A 13.93%

Витамин В1 12.42%

Витамин В2 12.9%

Витамин В4 7.93%

Витамин В5 5.85%

Витамин В6 7.93%

Витамин В9 5.15%

Витамин В12 2.92%

Витамин С 3.07%

Витамин D 0%

Витамин E 56.25%

Биотин 3.45%

Витамин К 1.79%

Витамин РР 28.41%

Калий 11.62%

Кальций 4.49%

Кремний 12.92%

Магний 7.15%

Натрий 92.28%

Сера 15.37%

Фосфор 22.98%

Хлор 72%

Алюминий 2633.75%

Железо 12.72%

Йод 4.83%

Кобальт 29.75%

Литий 0%

Марганец 30%

Медь 11.86%

Никель 1.31%

Рубидий 59.5%

Селен 7.61%

Фтор 0.63%

Хром 4.75%

Цинк 6.92%

Бор 6.2%

Ванадий 295.63%

Молибден 16.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	501.4 мкг	900 мкг	6.1	13.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.5	12.4
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	5.7	12.9
Витамин В4	158.7 мг	500 мг	3.5	7.9
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	2.6	5.8
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3.5	7.9
Витамин В9	82.4 мкг	400 мкг	2.3	5.1
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.3	2.9
Витамин С	11.1 мкг	90 мкг	1.3	3.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	33.8 мг	15 мг	24.7	56.3
Биотин	6.9 мг	50 мг	1.5	3.5
Витамин К	8.6 мкг	120 мкг	0.8	1.8
Витамин РР	22.7 мг	20 мг	12.5	28.4
Калий	1162 мг	2500 мг	5.1	11.6
Кальций	179.7 мг	1000 мг	2	4.5
Кремний	15.5 мг	30 мг	5.7	12.9
Магний	114.4 мг	400 мг	3.1	7.1
Натрий	4798.6 мг	1300 мг	40.5	92.3
Сера	307.3 мг	500 мг	6.7	15.4
Фосфор	735.4 мг	800 мг	10.1	23
Хлор	6624.4 мг	2300 мг	31.6	72
Алюминий	3160.5 мкг	30 мкг	1156.4	2633.8
Железо	9.2 мг	18 мг	5.6	12.7
Йод	29 мкг	150 мкг	2.1	4.8
Кобальт	11.9 мкг	10 мкг	13.1	29.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	13.2	30
Медь	474.3 мкг	1000 мкг	5.2	11.9
Никель	10.5 мкг	200 мкг	0.6	1.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	26.1	59.5
Селен	16.8 мкг	55 мкг	3.3	7.6
Фтор	101.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	9.5 мкг	50 мкг	2.1	4.8
Цинк	3.3 мг	12 мг	3	6.9
Бор	297.5 мкг	1200 мкг	2.7	6.2
Ванадий	236.5 мкг	20 мкг	129.8	295.6
Молибден	47.1 мкг	70 мкг	7.4	16.8