Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Оладьи из кабачков постные

Оладьи из кабачков постные

Name: Оладьи из кабачков постные
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Лимон 1 шт.; Лук зелёный 1 пучок; Мука пшеничная 70 гр.; Крахмал кукурузный 2 - 3 ст.л.; Чеснок 3 зуб.; Приправа Итальянские травы 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное 6 ст.л.

8657

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оладьи из кабачков постные можно приготовить и без яиц со специями по этому невероятно простому рецепту для очень занятых хозяек. Готовить такое полезное и сытное блюдо можно не только в пост, но и каждый день.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 138 ккал 1895 ккал 237 ккал

Белки 1,1 гр. 15,2 гр. 1,9 гр.

Жиры 9,0 гр. 124,4 гр. 15,6 гр.

Углеводы 12,6 гр. 173,9 гр. 21,7 гр.

Вода 74,5 гр. 1026,9 гр. 128,4 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 15,6 гр. 2,0 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 кг Лимон 1 шт. Лук зелёный 1 пучoк Мука пшеничная 70 гр. Крахмал кукурузный 2 - 3 ст.л. Чеснок 3 зуб. Приправа Итальянские травы 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Масло растительное 6 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить постные оладьи из кабачков? Лимон хорошо вымойте и промакните полотенцем. На мелкой терке натрите цедру, не доходя до белого слоя фрукта.

Лук помойте и нарежьте ножом мелко.

Чеснок почистите, сполосните под водой и измельчите.

Кабачки помойте, обрежьте хвостики и натрите на средней тёрке. Молодые - натирайте с кожурой, у более зрелых плодов она жёсткая, поэтому нужно её срезать и достать семечки и сердцевину.

Переложите кабачки в миску, посолите и перемешайте. Отставьте их на 20 минут, чтобы овощи пустили сок.

Отожмите мякоть от сока руками максимально тщательно.

Добавьте в кабачки зелёный лук и цедру с чесноком. Всю массу перемешайте.

Добавьте специи и молотый перец при желании и размешайте.

Просейте крахмал и муку через сито сразу в миску, всыпьте разрыхлитель.

Всё хорошо перемешаете ложкой. Если тесто получилось жидким - добавьте ещё муки.

Намочите руки в воде и формируйте оладьи, набирая массу ложкой и используя для каждой примерно 2 ст. л. теста

Прижмите оладьи к рабочей поверхности, чтобы они были более плоскими.

Разогрейте сковороду и добавьте в неё масло, сделайте средний огонь. В горячее масло положите заготовки и обжарьте с обеих сторон по 4минуты до румяной корочки.

Выложите оладьи в тарелку, застеленную несколькими слоями бумажных салфеток, чтобы убрать лишний жир.

Подавайте оладьи со сметаной горячими или холодными.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.05%

Витамин В1 4.19%

Витамин В2 3.44%

Витамин В4 2.01%

Витамин В5 2.04%

Витамин В6 7.23%

Витамин В9 3.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.41%

Витамин D 0%

Витамин E 26.69%

Биотин 0.78%

Витамин К 7.59%

Витамин РР 3.43%

Калий 9.25%

Кальций 2.92%

Кремний 73.82%

Магний 5.8%

Натрий 22%

Сера 1.22%

Фосфор 2.14%

Хлор 18.91%

Алюминий 205.13%

Железо 4.42%

Йод 0.1%

Кобальт 11.7%

Литий 0.78%

Марганец 6.9%

Медь 5.7%

Никель 0.49%

Рубидий 11.78%

Селен 1.28%

Фтор 0.15%

Хром 1.68%

Цинк 2.03%

Бор 2.25%

Ванадий 47.13%

Молибден 5.26%

Витамин A 14.43%

Витамин В1 57.72%

Витамин В2 47.43%

Витамин В4 27.63%

Витамин В5 28.17%

Витамин В6 99.57%

Витамин В9 48.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 198.48%

Витамин D 0%

Витамин E 367.73%

Биотин 10.8%

Витамин К 104.55%

Витамин РР 47.25%

Калий 127.43%

Кальций 40.19%

Кремний 1017%

Магний 79.97%

Натрий 303.06%

Сера 16.82%

Фосфор 29.45%

Хлор 260.6%

Алюминий 2826.2%

Железо 60.95%

Йод 1.33%

Кобальт 161.2%

Литий 10.71%

Марганец 95.1%

Медь 78.51%

Никель 6.79%

Рубидий 162.36%

Селен 17.69%

Фтор 2.03%

Хром 23.08%

Цинк 28.01%

Бор 30.94%

Ванадий 649.32%

Молибден 72.5%

Витамин A 1.8%

Витамин В1 7.22%

Витамин В2 5.93%

Витамин В4 3.45%

Витамин В5 3.52%

Витамин В6 12.45%

Витамин В9 6.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 24.81%

Витамин D 0%

Витамин E 45.97%

Биотин 1.35%

Витамин К 13.07%

Витамин РР 5.91%

Калий 15.93%

Кальций 5.02%

Кремний 127.13%

Магний 10%

Натрий 37.88%

Сера 2.1%

Фосфор 3.68%

Хлор 32.58%

Алюминий 353.28%

Железо 7.62%

Йод 0.17%

Кобальт 20.15%

Литий 1.34%

Марганец 11.89%

Медь 9.81%

Никель 0.85%

Рубидий 20.3%

Селен 2.21%

Фтор 0.25%

Хром 2.89%

Цинк 3.5%

Бор 3.87%

Ванадий 81.17%

Молибден 9.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	129.8 мкг	900 мкг	1	1.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.2	7.2
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.4	5.9
Витамин В4	138.1 мг	500 мг	2	3.5
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	2	3.5
Витамин В6	2 мг	2 мг	7.2	12.4
Витамин В9	192.2 мкг	400 мкг	3.5	6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	178.6 мкг	90 мкг	14.4	24.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	55.2 мг	15 мг	26.7	46
Биотин	5.4 мг	50 мг	0.8	1.4
Витамин К	125.5 мкг	120 мкг	7.6	13.1
Витамин РР	9.4 мг	20 мг	3.4	5.9
Калий	3185.8 мг	2500 мг	9.2	15.9
Кальций	401.9 мг	1000 мг	2.9	5
Кремний	305.1 мг	30 мг	73.8	127.1
Магний	319.9 мг	400 мг	5.8	10
Натрий	3939.8 мг	1300 мг	22	37.9
Сера	84.1 мг	500 мг	1.2	2.1
Фосфор	235.6 мг	800 мг	2.1	3.7
Хлор	5993.8 мг	2300 мг	18.9	32.6
Алюминий	847.9 мкг	30 мкг	205.1	353.3
Железо	11 мг	18 мг	4.4	7.6
Йод	2 мкг	150 мкг	0.1	0.2
Кобальт	16.1 мкг	10 мкг	11.7	20.2
Литий	7.5 мкг	70 мкг	0.8	1.3
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	6.9	11.9
Медь	785.1 мкг	1000 мкг	5.7	9.8
Никель	13.6 мкг	200 мкг	0.5	0.8
Рубидий	324.7 мкг	200 мкг	11.8	20.3
Селен	9.7 мкг	55 мкг	1.3	2.2
Фтор	81 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	11.5 мкг	50 мкг	1.7	2.9
Цинк	3.4 мг	12 мг	2	3.5
Бор	371.3 мкг	1200 мкг	2.2	3.9
Ванадий	129.9 мкг	20 мкг	47.1	81.2
Молибден	50.8 мкг	70 мкг	5.3	9.1