Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Неочищенные маринованные маслята в банках на зиму

Неочищенные маринованные маслята в банках на зиму

Name: Неочищенные маринованные маслята в банках на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Маслята свежие 1 кг; Лимонная кислота 0,5 ч.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Уксусная эссенция 1 ч.л.; Чеснок 2 зуб.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Лавровый лист 2 шт.

11400

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маслята, приготовленные без привычной очистки, получаются оригинальными и насыщенными по вкусу. Продукт не будет горчить, если соблюдать простые правила приготовления. Попробуйте простой рецепт неочищенных маринованных маслят в банках на зиму.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 27 ккал 302 ккал 302 ккал

Белки 2,2 гр. 24,4 гр. 24,4 гр.

Жиры 0,6 гр. 7,1 гр. 7,1 гр.

Углеводы 5,1 гр. 57,3 гр. 57,3 гр.

Вода 75,2 гр. 845,3 гр. 845,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 12,5 гр. 12,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Неочищенные маринованные маслята в банках на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Маслята свежие 1 кг Лимонная кислота 0,5 ч.л. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 2 ст.л. Уксусная эссенция 1 ч.л. Чеснок 2 зуб. Перец чёрный горошек 6 шт. Лавровый лист 2 шт.

Процесс приготовления

Приступим к готовке неочищенных маринованных маслят в банках на зиму. Маслята перебираем от листьев и веток, затем один раз кипятим в чистой воде. Чтобы продукт не потемнел при варке и не стал горчить, можно сразу добавить половину чайной ложки лимонной кислоты.

Прокипяченные грибы откладываем в сторону и приступаем к приготовлению маринада. В литр воды всыпаем соль и сахар, вбрасываем чеснок, лавровые листья и перец. Кипятим.

Когда маринад начнет кипеть, можно погружать в него грибы. Дальше варим заготовку на среднем огне 20 минут. Добавляем эссенцию.

Маринованные маслята готовы. Заранее стерилизуем банки и распределяем по ним заготовку. Храним в прохладном месте.

Витамины и минералы

Витамин A 0.02%

Витамин В1 1.82%

Витамин В2 13.39%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.08%

Витамин В6 13.52%

Витамин В9 6.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.05%

Витамин D 0%

Витамин E 0.02%

Биотин 0%

Витамин К 0.15%

Витамин РР 0.07%

Калий 2.26%

Кальций 2.21%

Кремний 6.23%

Магний 1.61%

Натрий 159.14%

Сера 2.82%

Фосфор 3.17%

Хлор 138.61%

Алюминий 1091.83%

Железо 7.58%

Йод 2.99%

Кобальт 15.18%

Литий 6.86%

Марганец 3.71%

Медь 131.22%

Никель 2.85%

Рубидий 100.46%

Селен 9.18%

Фтор 0%

Хром 9.43%

Цинк 104.14%

Бор 0.11%

Ванадий 2.22%

Молибден 9.37%

Витамин A 0.24%

Витамин В1 20.42%

Витамин В2 150.46%

Витамин В4 0.24%

Витамин В5 0.89%

Витамин В6 151.99%

Витамин В9 75.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 135.42%

Витамин D 0%

Витамин E 0.18%

Биотин 0.01%

Витамин К 1.69%

Витамин РР 0.75%

Калий 25.41%

Кальций 24.8%

Кремний 70%

Магний 18.09%

Натрий 1788.44%

Сера 31.69%

Фосфор 35.63%

Хлор 1557.66%

Алюминий 12270%

Железо 85.16%

Йод 33.57%

Кобальт 170.6%

Литий 77.14%

Марганец 41.65%

Медь 1474.66%

Никель 32%

Рубидий 1129%

Селен 103.15%

Фтор 0.04%

Хром 106%

Цинк 1170.33%

Бор 1.25%

Ванадий 25%

Молибден 105.29%

Витамин A 0.24%

Витамин В1 20.42%

Витамин В2 150.46%

Витамин В4 0.24%

Витамин В5 0.89%

Витамин В6 151.99%

Витамин В9 75.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 135.42%

Витамин D 0%

Витамин E 0.18%

Биотин 0.01%

Витамин К 1.69%

Витамин РР 0.75%

Калий 25.41%

Кальций 24.8%

Кремний 70%

Магний 18.09%

Натрий 1788.44%

Сера 31.69%

Фосфор 35.63%

Хлор 1557.66%

Алюминий 12270%

Железо 85.16%

Йод 33.57%

Кобальт 170.6%

Литий 77.14%

Марганец 41.65%

Медь 1474.66%

Никель 32%

Рубидий 1129%

Селен 103.15%

Фтор 0.04%

Хром 106%

Цинк 1170.33%

Бор 1.25%

Ванадий 25%

Молибден 105.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2.2 мкг	900 мкг	0	0.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.8	20.4
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	13.4	150.5
Витамин В4	1.2 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.1	0.9
Витамин В6	3 мг	2 мг	13.5	152
Витамин В9	301.7 мкг	400 мкг	6.7	75.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	121.9 мкг	90 мкг	12	135.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.2
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	2 мкг	120 мкг	0.2	1.7
Витамин РР	0.1 мг	20 мг	0.1	0.7
Калий	635.2 мг	2500 мг	2.3	25.4
Кальций	248 мг	1000 мг	2.2	24.8
Кремний	21 мг	30 мг	6.2	70
Магний	72.4 мг	400 мг	1.6	18.1
Натрий	23249.7 мг	1300 мг	159.1	1788.4
Сера	158.5 мг	500 мг	2.8	31.7
Фосфор	285 мг	800 мг	3.2	35.6
Хлор	35826.2 мг	2300 мг	138.6	1557.7
Алюминий	3681 мкг	30 мкг	1091.8	12270
Железо	15.3 мг	18 мг	7.6	85.2
Йод	50.4 мкг	150 мкг	3	33.6
Кобальт	17.1 мкг	10 мкг	15.2	170.6
Литий	54 мкг	70 мкг	6.9	77.1
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.7	41.7
Медь	14746.6 мкг	1000 мкг	131.2	1474.7
Никель	64 мкг	200 мкг	2.8	32
Рубидий	2258 мкг	200 мкг	100.5	1129
Селен	56.7 мкг	55 мкг	9.2	103.1
Фтор	1.6 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	53 мкг	50 мкг	9.4	106
Цинк	140.4 мг	12 мг	104.1	1170.3
Бор	15 мкг	1200 мкг	0.1	1.3
Ванадий	5 мкг	20 мкг	2.2	25
Молибден	73.7 мкг	70 мкг	9.4	105.3