Главная
➠ Жареные вешенки с луком

Жареные вешенки с луком

Name: Жареные вешенки с луком
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Вешенки 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Зелень для украшения

327

54 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареные вешенки с луком – это блюдо, приготовленное из вешенок (грибов) и лука, обжаренных вместе на сковороде. Вешенки — это съедобные грибы среднего размера, которые часто используются в кулинарии. Лук придает блюду аромат и дополнительный вкус. Блюдо может быть подано как самостоятельное, так и в качестве гарнира к другим блюдам.

Приобретайте свежие или замороженные вешенки у надежных продавцов. Они должны быть без повреждений и неприятного запаха.

Разрежьте вешенки на одинаковые кусочки для более равномерного приготовления.

Если вы готовите большое количество вешенок, не перегружайте сковороду. Это поможет сохранить высокую температуру и добиться золотистой корочки.

Добавьте немного сахара при обжаривании лука, чтобы усилить карамельный вкус и придать блюду сладковатую нотку.

Если у вас есть время, попробуйте предварительно замариновать вешенки в соусе из оливкового масла, чеснока, лимонного сока и свежих трав. Это добавит дополнительный вкус и аромат.

Приготовление вешенок с добавлением белого вина может придать блюду более глубокий вкус и аромат. Вы можете добавить немного вина после того, как вешенки и лук подрумянятся.

Жареные вешенки с луком лучше всего подаются горячими. Так они будут наиболее ароматными и вкусными.

Эти советы помогут вам приготовить вкусные и ароматные жареные вешенки с луком. Не стесняйтесь экспериментировать с приправами и добавками, чтобы адаптировать рецепт под свой вкус.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 137 ккал 932 ккал 311 ккал

Белки 2,7 гр. 18,4 гр. 6,1 гр.

Жиры 12,1 гр. 82,4 гр. 27,5 гр.

Углеводы 4,1 гр. 27,7 гр. 9,2 гр.

Вода 76,5 гр. 520,8 гр. 173,6 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 15,2 гр. 5,1 гр.

Марина Давыдова (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Вешенки 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки Зелень для украшения

Процесс приготовления

Жареные вешенки с луком – это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить даже с минимальным опытом в кулинарии. Для его приготовления возьмите 500 гр. свежих вешенок и тщательно промойте их под проточной водой.
Совет: если вешенки замороженные, разморозьте их в холодильнике или при комнатной температуре.

Затем возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Далее вешенки нарежьте пластинами или оставьте целыми, в зависимости от ваших предпочтений.

Теперь возьмите сковороду и разогрейте на ней небольшое количество растительного масла на среднем огне.

Обжаривайте нарезанный лук до золотистой корочки, периодически помешивая. Это займёт примерно 5-7 минут.

Добавьте вешенки в сковороду к обжаренному луку, увеличьте огонь и обжаривайте помешивая до тех пор, пока весь лишний сок не испарится, а вешенки не станут золотистыми.

На данном этапе посолите и поперчите блюдо по своему вкусу.
Совет: можете добавить другие приправы по своему вкусу, такие как сушеный тимьян, розмарин или чеснок.

Подавайте готовые жареные вешенки с луком горячими. Посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью. Также можно добавить немного соевого соуса или лимонного сока для дополнительного вкуса. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вам нужно приготовить больше порций, просто увеличьте количество ингредиентов пропорционально. Важно помнить, что при увеличении количества ингредиентов время приготовления и температура обжаривания могут измениться, поэтому следите за процессом и при необходимости корректируйте.

Витамины и минералы

Витамин A 2.76%

Витамин В1 9.25%

Витамин В2 17.04%

Витамин В4 7.33%

Витамин В5 19.43%

Витамин В6 8.08%

Витамин В9 7.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.12%

Витамин D 5.14%

Витамин E 34.81%

Биотин 16.41%

Витамин К 9.14%

Витамин РР 18.64%

Калий 15.85%

Кальций 2.66%

Кремний 2.33%

Магний 8.94%

Натрий 27.36%

Сера 6.63%

Фосфор 12.21%

Хлор 23.54%

Алюминий 595.28%

Железо 8.46%

Йод 0.22%

Кобальт 7.28%

Литий 0%

Марганец 10.55%

Медь 20.24%

Никель 0.17%

Рубидий 28.82%

Селен 3.64%

Фтор 0.53%

Хром 19.12%

Цинк 5.7%

Бор 3.98%

Ванадий 6.24%

Молибден 14.31%

Витамин A 18.81%

Витамин В1 63.02%

Витамин В2 116.06%

Витамин В4 49.92%

Витамин В5 132.3%

Витамин В6 55.05%

Витамин В9 51.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.27%

Витамин D 35%

Витамин E 237.05%

Биотин 111.75%

Витамин К 62.25%

Витамин РР 126.97%

Калий 107.95%

Кальций 18.09%

Кремний 15.83%

Магний 60.89%

Натрий 186.34%

Сера 45.15%

Фосфор 83.14%

Хлор 160.3%

Алюминий 4053.83%

Железо 57.62%

Йод 1.5%

Кобальт 49.6%

Литий 0%

Марганец 71.84%

Медь 137.81%

Никель 1.13%

Рубидий 196.25%

Селен 24.81%

Фтор 3.61%

Хром 130.24%

Цинк 38.8%

Бор 27.13%

Ванадий 42.5%

Молибден 97.43%

Витамин A 6.27%

Витамин В1 21.01%

Витамин В2 38.69%

Витамин В4 16.64%

Витамин В5 44.1%

Витамин В6 18.35%

Витамин В9 17.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.09%

Витамин D 11.67%

Витамин E 79.02%

Биотин 37.25%

Витамин К 20.75%

Витамин РР 42.32%

Калий 35.98%

Кальций 6.03%

Кремний 5.28%

Магний 20.3%

Натрий 62.11%

Сера 15.05%

Фосфор 27.71%

Хлор 53.43%

Алюминий 1351.28%

Железо 19.21%

Йод 0.5%

Кобальт 16.53%

Литий 0%

Марганец 23.95%

Медь 45.94%

Никель 0.38%

Рубидий 65.42%

Селен 8.27%

Фтор 1.2%

Хром 43.41%

Цинк 12.93%

Бор 9.04%

Ванадий 14.17%

Молибден 32.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	169.3 мкг	900 мкг	2.8	6.3
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	9.3	21
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	17	38.7
Витамин В4	249.6 мг	500 мг	7.3	16.6
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	19.4	44.1
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	8.1	18.3
Витамин В9	205.5 мкг	400 мкг	7.5	17.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	19.1 мкг	90 мкг	3.1	7.1
Витамин D	3.5 мкг	10 мкг	5.1	11.7
Витамин E	35.6 мг	15 мг	34.8	79
Биотин	55.9 мг	50 мг	16.4	37.3
Витамин К	74.7 мкг	120 мкг	9.1	20.7
Витамин РР	25.4 мг	20 мг	18.6	42.3
Калий	2698.7 мг	2500 мг	15.9	36
Кальций	180.9 мг	1000 мг	2.7	6
Кремний	4.8 мг	30 мг	2.3	5.3
Магний	243.6 мг	400 мг	8.9	20.3
Натрий	2422.4 мг	1300 мг	27.4	62.1
Сера	225.8 мг	500 мг	6.6	15.1
Фосфор	665.1 мг	800 мг	12.2	27.7
Хлор	3686.9 мг	2300 мг	23.5	53.4
Алюминий	1216.2 мкг	30 мкг	595.3	1351.3
Железо	10.4 мг	18 мг	8.5	19.2
Йод	2.3 мкг	150 мкг	0.2	0.5
Кобальт	5 мкг	10 мкг	7.3	16.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	10.5	23.9
Медь	1378.1 мкг	1000 мкг	20.2	45.9
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	392.5 мкг	200 мкг	28.8	65.4
Селен	13.6 мкг	55 мкг	3.6	8.3
Фтор	144.6 мкг	4000 мкг	0.5	1.2
Хром	65.1 мкг	50 мкг	19.1	43.4
Цинк	4.7 мг	12 мг	5.7	12.9
Бор	325.5 мкг	1200 мкг	4	9
Ванадий	8.5 мкг	20 мкг	6.2	14.2
Молибден	68.2 мкг	70 мкг	14.3	32.5