Главная
➠ Мидии в створках, запеченные в духовке

Мидии в створках, запеченные в духовке

Name: Мидии в створках, запеченные в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мидии в створках 300 гр.; Мука 1 ст.л.; Масло сливочное 20 гр.; Молоко коровье 125 мл.; Сыр 70 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Укроп 1 ветка; Мускатный орех 1 щепотка

512

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мидии в духовке – это оригинальное угощение, которое точно разнообразит ваше меню и украсит стол. Такое блюдо получается очень нежным и интересным по вкусу. Подавайте к ужину или в рамках праздничного меню. Для несложного приготовления используйте проверенный пошаговый рецепт.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 151 ккал 665 ккал 166 ккал

Белки 10,6 гр. 46,6 гр. 11,6 гр.

Жиры 8,9 гр. 38,9 гр. 9,7 гр.

Углеводы 6,5 гр. 28,4 гр. 7,1 гр.

Вода 3,6 гр. 16,0 гр. 4,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 1,7 гр. 0,4 гр.

Евгения Черепанова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мидии в створках 300 гр. Мука 1 ст.л. Масло сливочное 20 гр. Молоко коровье 125 мл. Сыр 70 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Укроп 1 ветка Мускатный орех 1 щепотка

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку. Заранее мидии размораживать не обязательно. Достаточно дать им немного оттаять от льдинок.

В сковороде приготовим соус бешамель. Растапливаем сливочное масло и всыпаем сюда муку. Немного обжариваем ее до изменения цвета.

В эту заготовку вливаем немного молока, хорошенько перемешиваем до исчезновения комочков. Таким образом выливаем все молоко.

Соус начнет быстро густеть. В конце добавляем соль, черный молотый перец, мускатный орех. Хорошенько все перемешиваем и убираем с огня.

Сыр пропускаем через среднюю терку.

Мидии в створках раскладываем по форме для запекания.

В каждую створку добавляем пол чайной ложки готового соуса. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 15 минут.

Достаем из духовки и посыпаем сыром. Снова отправляем в духовой шкаф на 5-10 минут.

Мидии в духовке готовы. Подавайте к столу, дополнив укропом!

Витамины и минералы

Витамин A 7.66%

Витамин В1 0.63%

Витамин В2 4.29%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 0.53%

Витамин В6 1.22%

Витамин В9 1.79%

Витамин В12 7.47%

Витамин С 3.08%

Витамин D 1.99%

Витамин E 1%

Биотин 0.01%

Витамин К 1.55%

Витамин РР 5.91%

Калий 2.15%

Кальций 17.77%

Кремний 0%

Магний 3.37%

Натрий 54.47%

Сера 9.17%

Фосфор 12.93%

Хлор 35.48%

Алюминий 0.38%

Железо 2.9%

Йод 0.01%

Кобальт 2.07%

Литий 0%

Марганец 10.15%

Медь 3.63%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.13%

Фтор 0.01%

Хром 0.01%

Цинк 5.79%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.16%

Витамин A 33.64%

Витамин В1 2.75%

Витамин В2 18.83%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 2.34%

Витамин В6 5.34%

Витамин В9 7.87%

Витамин В12 32.81%

Витамин С 13.52%

Витамин D 8.72%

Витамин E 4.38%

Биотин 0.06%

Витамин К 6.82%

Витамин РР 25.96%

Калий 9.43%

Кальций 77.99%

Кремний 0%

Магний 14.8%

Натрий 239.12%

Сера 40.24%

Фосфор 56.78%

Хлор 155.76%

Алюминий 1.67%

Железо 12.75%

Йод 0.06%

Кобальт 9.08%

Литий 0%

Марганец 44.58%

Медь 15.94%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.55%

Фтор 0.05%

Хром 0.04%

Цинк 25.43%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.5%

Витамин A 8.41%

Витамин В1 0.69%

Витамин В2 4.71%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 0.59%

Витамин В6 1.34%

Витамин В9 1.97%

Витамин В12 8.2%

Витамин С 3.38%

Витамин D 2.18%

Витамин E 1.1%

Биотин 0.02%

Витамин К 1.71%

Витамин РР 6.49%

Калий 2.36%

Кальций 19.5%

Кремний 0%

Магний 3.7%

Натрий 59.78%

Сера 10.06%

Фосфор 14.19%

Хлор 38.94%

Алюминий 0.42%

Железо 3.19%

Йод 0.02%

Кобальт 2.27%

Литий 0%

Марганец 11.14%

Медь 3.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.14%

Фтор 0.01%

Хром 0.01%

Цинк 6.36%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	302.7 мкг	900 мкг	7.7	8.4
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.6	0.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	4.3	4.7
Витамин В4	0.9 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.5	0.6
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.2	1.3
Витамин В9	31.5 мкг	400 мкг	1.8	2
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	7.5	8.2
Витамин С	12.2 мкг	90 мкг	3.1	3.4
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	2	2.2
Витамин E	0.7 мг	15 мг	1	1.1
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	8.2 мкг	120 мкг	1.6	1.7
Витамин РР	5.2 мг	20 мг	5.9	6.5
Калий	235.9 мг	2500 мг	2.1	2.4
Кальций	779.9 мг	1000 мг	17.8	19.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	59.2 мг	400 мг	3.4	3.7
Натрий	3108.6 мг	1300 мг	54.5	59.8
Сера	201.2 мг	500 мг	9.2	10.1
Фосфор	454.2 мг	800 мг	12.9	14.2
Хлор	3582.5 мг	2300 мг	35.5	38.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.4	0.4
Железо	2.3 мг	18 мг	2.9	3.2
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	2.1	2.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	10.2	11.1
Медь	159.4 мкг	1000 мкг	3.6	4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0.1	0.1
Фтор	2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	3.1 мг	12 мг	5.8	6.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.7 мкг	70 мкг	2.2	2.4