Главная
➠ Мидии в раковинах в сливочном соусе

Мидии в раковинах в сливочном соусе

Name: Мидии в раковинах в сливочном соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мидии в створках 2 кг; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Масло сливочное 50 гр.; Сливки 200 мл.; Белое сухое вино 200 мл.; Вермут 50 мл.; Мука кукурузная 2 ч.л.; Петрушка 1 пучок; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

331

52 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мидии в сливочном соусе в раковинах никого не оставят равнодушным. Это изысканное, невероятно нежное и вкусное блюдо. Его можно подавать к семейному столу или к праздничному ужину. Для приготовления оригинального угощения используйте наш проверенный пошаговый рецепт.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 8

Калорийность 88 ккал 1108 ккал 139 ккал

Белки 7,1 гр. 89,6 гр. 11,2 гр.

Жиры 4,1 гр. 52,2 гр. 6,5 гр.

Углеводы 4,6 гр. 58,4 гр. 7,3 гр.

Вода 13,3 гр. 167,6 гр. 20,9 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,2 гр. 0,9 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Очищаем лук с чесноком и мелко рубим ножом.

Мидии в раковинах хорошенько промываем под водой. Раковины можно аккуратно почистить губкой.

Растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем лук с чесноком.

К овощам вливаем сухое вино и вермут. Даем около 10 минут, затем вливаем сливки, добавляем соль и перец. Доводим до кипения и дополняем кукурузной мукой, разведенной в небольшом количестве воды. Так мы получим густой соус.

В этот соус отправляем измельченную зелень и опускаем мидии. Томим до тех пор, пока раковина не раскроется.

Мидии в сливочном соусе в раковинах готовы. Подавайте к столу и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 3.9%

Витамин В1 0.9%

Витамин В2 0.62%

Витамин В4 0.24%

Витамин В5 0.49%

Витамин В6 1.17%

Витамин В9 0.77%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 4.41%

Витамин D 0.52%

Витамин E 0.67%

Биотин 0.23%

Витамин К 24.45%

Витамин РР 0.57%

Калий 1.79%

Кальций 1.34%

Кремний 2.86%

Магний 1.14%

Натрий 14.33%

Сера 2.12%

Фосфор 1.61%

Хлор 12.62%

Алюминий 180.05%

Железо 1.2%

Йод 0.27%

Кобальт 7.3%

Литий 0.07%

Марганец 4.43%

Медь 2.1%

Никель 0.25%

Рубидий 28.39%

Селен 0.53%

Фтор 0.1%

Хром 0.51%

Цинк 1.08%

Бор 1.98%

Ванадий 0%

Молибден 0.75%

Витамин A 49.18%

Витамин В1 11.34%

Витамин В2 7.8%

Витамин В4 3.07%

Витамин В5 6.13%

Витамин В6 14.75%

Витамин В9 9.72%

Витамин В12 0.13%

Витамин С 55.62%

Витамин D 6.51%

Витамин E 8.42%

Биотин 2.94%

Витамин К 308.06%

Витамин РР 7.15%

Калий 22.5%

Кальций 16.88%

Кремний 36%

Магний 14.3%

Натрий 180.55%

Сера 26.67%

Фосфор 20.25%

Хлор 158.96%

Алюминий 2268.6%

Железо 15.09%

Йод 3.45%

Кобальт 92.03%

Литий 0.94%

Марганец 55.82%

Медь 26.51%

Никель 3.13%

Рубидий 357.72%

Селен 6.73%

Фтор 1.27%

Хром 6.48%

Цинк 13.67%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 9.5%

Витамин A 6.15%

Витамин В1 1.42%

Витамин В2 0.97%

Витамин В4 0.38%

Витамин В5 0.77%

Витамин В6 1.84%

Витамин В9 1.22%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 6.95%

Витамин D 0.81%

Витамин E 1.05%

Биотин 0.37%

Витамин К 38.51%

Витамин РР 0.89%

Калий 2.81%

Кальций 2.11%

Кремний 4.5%

Магний 1.79%

Натрий 22.57%

Сера 3.33%

Фосфор 2.53%

Хлор 19.87%

Алюминий 283.58%

Железо 1.89%

Йод 0.43%

Кобальт 11.5%

Литий 0.12%

Марганец 6.98%

Медь 3.31%

Никель 0.39%

Рубидий 44.71%

Селен 0.84%

Фтор 0.16%

Хром 0.81%

Цинк 1.71%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 1.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	442.6 мкг	900 мкг	3.9	6.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.9	1.4
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.6	1
Витамин В4	15.4 мг	500 мг	0.2	0.4
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.5	0.8
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.2	1.8
Витамин В9	38.9 мкг	400 мкг	0.8	1.2
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	50.1 мкг	90 мкг	4.4	7
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.5	0.8
Витамин E	1.3 мг	15 мг	0.7	1.1
Биотин	1.5 мг	50 мг	0.2	0.4
Витамин К	369.7 мкг	120 мкг	24.4	38.5
Витамин РР	1.4 мг	20 мг	0.6	0.9
Калий	562.5 мг	2500 мг	1.8	2.8
Кальций	168.8 мг	1000 мг	1.3	2.1
Кремний	10.8 мг	30 мг	2.9	4.5
Магний	57.2 мг	400 мг	1.1	1.8
Натрий	2347.2 мг	1300 мг	14.3	22.6
Сера	133.3 мг	500 мг	2.1	3.3
Фосфор	162 мг	800 мг	1.6	2.5
Хлор	3656.1 мг	2300 мг	12.6	19.9
Алюминий	680.6 мкг	30 мкг	180	283.6
Железо	2.7 мг	18 мг	1.2	1.9
Йод	5.2 мкг	150 мкг	0.3	0.4
Кобальт	9.2 мкг	10 мкг	7.3	11.5
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.4	7
Медь	265.1 мкг	1000 мкг	2.1	3.3
Никель	6.3 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	715.4 мкг	200 мкг	28.4	44.7
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.5	0.8
Фтор	50.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	3.2 мкг	50 мкг	0.5	0.8
Цинк	1.6 мг	12 мг	1.1	1.7
Бор	300 мкг	1200 мкг	2	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.7 мкг	70 мкг	0.8	1.2